_葡萄_名称的来源考释_温建辉

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1、2013Vol.32No．9·158·SerialNo．258ChinaBrewingExpressTheirViews“葡萄”名称的来源考释温建辉（山西晋中学院化学化工学院，山西晋中030600）摘要：追溯了“葡萄”这一名称出现的历史渊源，通过科学分析并结合山西介休方言，肯定了“葡萄”的名称是来源于波斯语“budawa”音译，而不是希腊文“botrytis”的音译；指出李时珍所著《本草纲目》对“葡萄”二字的释义纯粹属于望文生义和牵强附会。关键词：葡萄；名称；方言；本草纲目；波斯中图分类号：H139文

2、献标识码：A文章编号：0254-5071（2013）09-0158-03Thetextualaboutthesourceofthename“Grape”WENJianhui(SchoolofChemistryandChemicalEngineering,ShanxiJinzhongCollege,Jinzhong030600,China)Abstract:Thehistoricaloriginsoftheappearanceofnam“grape”ewastraced.Throughscientifi

3、canalysisandthecombinationofJiexiudialectofShanxi,thegrape'snamewasderivedfromthePersianwords"budawa"insteadofGreece“botrytis”.Itwasindicatedthattheinterpretationoftheword“grape”,inCompendiumMateriaMedicabyLiShizhen,wastooliterallyandfar-fetched.Keyword

4、s:grapes;name;dialect;CompendiumofMateriaMedica;Persia自汉代“蒲陶”一词出现以来，在文献中出现了“蒲能算作意译，更不是音意兼译。因为葡萄不等于葡萄酒，两陶”、“蒲桃”、“蒲萄”、“葡桃”、“葡萄”等不同的文字表达，者根本不是一个概念，葡萄本身既不可以“聚饮”，更不会如《史记》中写作“蒲陶”，《汉书》中写作“蒲桃”，《后汉书》出现“大醉之态”，只不过“可造酒”而已。中写作“蒲萄”。对于“葡萄”一词的来历有不同的说法。有对于“葡萄”名称的解释，很多专家

5、学者都认为是意[1-2][1-2][1]学者认为是源于希腊文“botrytis”；也有学者认为是来译。据希腊学家罗念生考证，汉时“蒲桃”（葡萄）二字的[3]自波斯文“budawa”。而李时珍《本草纲目》认为“葡萄汉发音，直接源于希腊文“botrytis”；而汉学家劳费尔在其名书作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。著《中国伊朗篇》（Sino-Iranica）里认为葡萄一词是波斯语“酺”是聚饮之意“、醄”是大醉之态。按李时珍的说法，之所“budawa”的对音。民俗学家、《细说万物由来》的作者

6、杨荫[4]以叫葡萄，是因为这种水果酿的酒能使人饮后陶然而醉，深先生在研究了《史记·大宛列传》和《本草纲目》后认为，于是取“酺”与“醄”字的谐音，将其叫作“蒲桃”、“蒲陶”或“此蒲陶注家均无解释其命名之意，大约当是译音”，李时[5]“葡萄”二字。此说法在我国各种葡萄酒书籍和网络媒体上珍的解释“恐出想象之辞”。有些西方学者认为，“葡萄”广为流传，似乎已成定论。但通过历史的分析，并结合山西一词在汉代的发音相当于希腊文batrus或波斯语budawa介休等地的方言推断，“葡萄”这一名称是来源于波斯语的译音。[

7、6]“budawa”的音译，而不是来自希腊文“botrytis”的音译；至法国学者布尔努瓦对葡萄的名称作了这样的解释：于李时珍所著《本草纲目》对“葡萄”这一名称的释义，不“《汉书》以两个汉文方块字‘蒲陶’来称葡萄及其枝藤，从足为据。各种迹象来看，这仍是对一个方言词的对音译名，很可能1“葡萄”名称的来源考释是出自一种伊朗语，某些人将此视为希腊文中葡萄串的词1.1“葡萄”的名称来自音译，而非意译botrys的音变。无论其至今仍在争论不休的原形如何，‘蒲中国史书中，最早提到“蒲陶”一词的是《史记》。自汉陶’

8、始终以一种近似的写法‘葡萄’而一直保持到现今的汉[6]代至宋代的诸多文献中，葡萄之所以有“蒲陶”、“蒲桃”、语中。”苏振兴先生在《华南农业大学学报》中提到：“葡萄“蒲萄”、“葡桃”等不同的文字表达，是因为栽培葡萄属于为希腊文batrus之译音，亦有人认为是伊斯兰教budawa之外来物种。对于外来物种的命名，主要有按其原名音译、译音。中国史书《史记》、《汉书》中均称‘蒲陶’，《后汉书》中意译、音意兼译等3种方式。李时珍所著《本草纲目》所谓称‘蒲萄’，后来才