DB34T 365-2003 九华佛茶

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1、DB34安徽省地方标准DB34/T365—2003九华佛茶2003-10-15发布2003-10-15实施安徽省质量技术监督局发布DB/T365-2003目次前言……………………………………………………………………………………………………………..Ⅱ1范围………………………………………………………………………………………………….………..12规范性引用文件…………………………………………………………………………….………………..13定义……………………………………………………………………………

2、……………………….……..14要求……………………………………………………………………..………………………..…….……..15试验方法……………………………………………………………………………….……………………..36检验规则……………………………………………………………………………………….……………..37标签标志………………………………………………………………………………………….…………..48包装………………………………………………………………………………………………….……….

3、.49贮运…………………………………………………………………………………………………….……..4IDB/T365-2003前言为搞好池州市茶叶品牌整合，主打“九华佛茶”品牌，统一产品质量标准，统一包装制作要求，树立品牌形象，提高产品市场竞争力，特制定《九华佛茶》安徽省地方标准。本标准由安徽省池州市农业委员会和池州市质量技术监督局联合提出。本标准起草单位：安徽省池州市茶业产业协会本标准主要起草人：夏良胜、包伟华、周文发、雷元胜、周来俊、伍先旺。IIDB/T365-2003九华佛茶1范围本标准规定了

4、九华佛茶的定义、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、贮运等。本标准适用于安徽省池州市境内九华山区域生产的九华佛茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5

5、009.19食品中六六六、DDT残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB/T8304-1987茶水分的测定GB/T8305-1987茶水浸出物的测定GB/T8306-1987茶总灰分的测定GB/T8310茶粗纤维的测定GB/T8311茶粉末和碎末茶含量的测定GB/T11680食品包装用原纸卫生指标GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留的测定GB/T17332食品中有机氯和拟除

6、虫菊酯类农药多种残留的测定SB/T10157茶叶感官审评方法3定义九华佛茶：九华佛茶产于池州市境内九华山区域，茶园土壤成土母质以花岗岩或页岩分化物为主，以地方群体茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的芽叶扁直、整枝呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇的优质绿茶。4要求4.1基本要求4.1.1产品应符合各级品质的要求。4.1.2产品品质应正常，无劣变，无异味。4.1.3产品应洁净，不含茎梗、茶果和老叶，不含有非茶类夹杂物。1DB/T365-20034.1.4产品不着色，不添加任何人工合成的化学物

7、质和芳香物质。4.2分级产品根据鲜叶原料嫩度的不同设定特级、一级、二级、三级。特级以一芽一叶初展为主，一级以一芽一叶为主，二级以一芽二叶初展为主，三级以一芽三叶初展为主。4.3标准样4.3.1每级设一个实物标准样，每两年换样一次。4.3.2实物标准样由池州市茶业协会参照本标准规定的技术要求，统一组织制作。4.4感官指标4.4.1各级茶叶的感官品质应符合本级特征要求(见表1)。表1九华佛茶感官品质特征项目外形内质级别芽叶扁直匀齐，整枝呈佛手花香持久，汤色嫩绿、清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底特级状，色泽

8、翠绿光润。嫩绿匀整、有光泽。芽叶扁直匀齐，整枝呈佛手清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整、一级状，色泽翠绿。有光泽。芽叶扁直较匀齐，整枝呈佛手清香尚持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚，叶底黄绿较匀二级状，色泽较翠绿。整。芽叶扁直，整枝呈佛手状，色三级香气清高，汤色黄绿尚亮，滋味醇和，叶底黄绿欠匀整。泽尚翠。4.5理化指标九华佛茶的理化指标应符合表2的规定(见表2)。表2九华佛茶理化指标项目水分总灰分碎末茶水浸出物粗纤维指标≤6.0％≤6.5％≤1.0％≥37.0％≤14.0%备