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1、儒道佛与中国茶文化院（系）名称:专业名称：学生姓名：学号：摘要中国茶文化的关键不在于茶叶的本身,而在于茶文化的内涵上茶对于中国人来说是有特殊内涵的，中国人喝茶并非简单的解渴，在漫长的茶文化发展过程中，国人已赋予它精神文化上的含义，它已深深融入中国传统文化中，受中国传统文化中儒、道、佛三大家思想的浸染，形成了独特的中国茶道精神。翻阅历史长卷，细节中发现中国茶文化与儒道佛诸家有着密切联系。关键词：中国茶文化；儒家；道家；佛教；联系茶生于天地草木之间，成天地之精华，而中国人发现并利用了茶,并结合自己的宇宙观、价值观，赋予它天地人三才
2、之道,奉之为人与宇宙沟通的媒介，〃人在草木中〃对〃茶〃字的形容再贴切不过了。中国古代自神农氏起便有饮茶之俗,大约在魏晋时期玄学家开始提升茶的精神内涵，茶除了解渴、药疗之外,还可以作为清谈助兴，沟通天地的作用。也正是这个时期，儒家以茶养廉，道家以茶养静，佛家以茶助禅，三大家与茶的交汇，其思想的加盟，使茶的精神内涵已超出其本身的物质层面，最终塑造了我国博大精深的茶文化。一、儒家与中国茶文化从中国古代思想的发展史来看，始终是以儒家思想贯穿的。虽然孔孟创立儒家学说时正处于百家争鸣的时代，此后的秦朝也以韩非子的法家为指导思想,但自汉武帝
3、提出〃罢黜百家，独尊儒术〃后,儒家思想的正统地位就已得到确立。此后的历朝历代，虽有道家、佛教各流派的碰撞，但中国的传统思想基本上都以儒家为主，道、佛为补了。这样一个大家的介入，中国茶文化不仅得到传播，还得到了扩展，使之更具魅力了。秦汉之际，茶已在西南地区流行，但据相关文献记载，当时茶最多为药用,如汉代的司马相如就是把茶作为药饮的。而后才慢慢演变成饮品。到魏晋南北朝之际,受儒士推崇，饮茶之风盛行,茶被全民所认识并熟知,茶文化如树一般霎时开枝散叶。儒家推崇饮茶是有其原因的。儒家提倡中庸之道及仁礼思想。中庸强调和谐、平静及友谊精神,
4、而茶生于山野之中,承甘露滋润,其味苦中带甜,饮之可令人心灵澄明,心境平和,头脑清醒,与中庸之道相契合。茶本清洁之物，儒家学说认为饮茶可以除心中杂念,以至审己，自省，清醒地看自己，看别人,以此来加强彼此理解，促进和谐，争强友谊。儒家赋予茶以清廉高洁的品性，大力推行以茶交友，以茶雅致，以茶助廉之风,茶对于儒家来说就是一剂改造社会，浇花社会的良方。儒家认为中庸是处理一切事情的原则和标准，并从中庸之道引出和的思想在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。反观我们的茶文化,无一不是渗透着和的思想。从采茶、
5、制茶、煮茶、点茶、泡茶、品饮等一整套茶室活动中，无不体现和的思想。采茶讲究适宜的时间，雨后雾中霜后不适宜采茶,制茶煮茶因茶制宜，不同的茶用不同的方法，这些体现了宜；泡茶时要求合适的水温，恰当的时间，这便体现了当；而点茶品饮中常说的"酸甜苦涩调太和,掌握迟速适中"的原则便充分体现了一切恰到好处的中庸之美。儒家思想依附于茶这一媒介得到了强大的发挥，而茶文化也因此得到发展，可谓双赢了。中国一向被称为"礼仪之邦",礼已渗透到中国人生活的每个角落，这都是出于儒家仁礼思想的影响。儒家以中庸之道教化人心，以礼制维持社会秩序。中国茶文化不仅得
6、到中庸之道的渲染,还吸收了儒家仁礼思想。南北朝时，茶已用于祭礼，唐以后历代朝廷以茶荐社稷，祭宗庙，以至朝廷进退应对之盛事,朝廷会试皆有茶礼。而在民间，茶礼、茶俗中，儒家精神表现特别明显。"以茶代酒"和"客来敬茶"成为了中华民族传统礼仪。明人丘溶所著的《家常礼节》中记载的民间茶礼流传至韩国,其至今家常礼节仍重茶礼。仁礼思想不仅影响了茶礼，还影响了茶道。茶道于我国理解为茶饮乃一种修身养性之道,通过适当的仪式,和谐的环境，平和的心态去品茗，真诚相待以各抒胸襟来自省，省人。在茶道活动礼仪中，仁礼思想总会若影若现。如茶道中的寓意礼中的〃
7、凤凰三点头〃，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意向客人三鞠躬以示欢迎。又如在回转斟水、斟茶、烫壶等动作时，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手"来！来！来!"的意思，是对客人的欢迎；若相反方向操作，则表示挥手〃去！去！去r了，颇有赶人走之势。茶道中还有很多这样的礼节仪式，它们形式不一，但目的都是为了传递友好之情，充分体现出仁礼思想。正是因为茶附带了礼，才有了〃酗酒斗殴家常事，饮茶打架稀罕闻〃的现象。儒家与茶文化的交集也延伸到了众多儒士身上，并与之结下了不解之缘。其中最有代表性的人物就是苏轼。他以茶喻佳人,并为
8、茶叶立传，留下了不少有关茶得诗文，如《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》一诗中写道〃戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人〃。此外还有唐代诗人韦应物,其爰茶如命，称茶〃性洁不可无〃；宋徽宗赵佶嗜茶成性，一日不可无茶,称茶可以〃清和淡洁，韵高致静〃；再有现代著名茶学家庄晚芳先生与茶打了一辈子交道
