降解玉米秸秆粗纤维担子菌筛选及其应用

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1、《饲料工业》·2011年第32卷第23期资源开发降解玉米秸秆粗纤维担子菌筛选及其应用张卉刘长江薛景珍摘要：从23种担子菌中筛选玉米秸秆粗纤维分解能力强的4菌株,通过二因素随机区组试验对菌株与培养料组合进行比较,并利用海兰商品代蛋用公鸡雏进行了替代部分日粮的饲喂增重试验；对菌化后饲料的营养成分进行分析，并对雏鸡进行饲喂增重试验。结果表明：S-2菌株为降解玉米秸秆粗纤维的最佳菌株；玉米秸秆经该菌固态发酵后粗纤维含量下降了30.5%，而粗蛋白增加了31.3%，粗脂肪提高25%，含有16种氨基酸及钙、磷等矿物质；S-2转化玉米秸秆饲料有可能

2、代替部分配合饲料饲喂非反刍动物。关键词：玉米秸秆；担子菌；粗纤维；饲料蛋白中图分类号：S816.3文献标识码：A文章编号：1001-991X（2011）23-0061-04ScreeningandapplicationofoptimumbasidiomycetesdegradingcrudefiberincornstalkZhangHui,LiuChangjiang,XueJingzhenAbstract：Optimumspeciesofbasidiomycetewithhighercornstalkcrudecellulosede

3、gradationcapabilitywereestimatedfrom23species.Twofactorrandomizedblockexperimentwasconductedtocomparethecombinationoffungalstrainandcornstalkmedium.AndcommercialnewlyhatchedHailanmalechickswereusedtoconductfeedsubstitutiontest.AfterfermentedbyS-2,crudecellulosedegraded

4、30.5%,crudeproteinincreased31.3%,andcrudefatincreased25.0%incornstalk.16varietiesofaminoacid,calciumandphosphoruswerealsodetectedinit.ChickbreedingexperimentresultsindicatedthatsolidfermentedcornstalksbyS-2partlysubstitutefinefeedfornon-ruminantanimalswasfeasible.Keywo

5、rds：cornstalk；basidiomycetes；crudefiber；feedprotein随着我国经济的高速发展和人民生活水平的提转化为蛋白质，从而提高其饲料利用率。迄今为止对高，国民对畜产品的需求呈刚性增长。十二五期间，我于秸秆的降解已开发了化学处理、物理处理和微生物国畜牧业产值占农业总产值的比重将达36%。但畜牧处理等技术。理化方法一般仅改善秸秆的质地，粗纤资源特别是饲料资源将成为我国畜牧业发展的长期维降解率很低，没有蛋白质的改变，因而其营养价值制约因素，饲料资源缺乏和成本上涨影响畜牧业可持改变不大。微生物处理技术所

6、利用的微生物中乳酸续发展。因此，我国迫切需要发展新型非常规饲料。其菌、酵母菌只能利用秸秆中的微量糖产酸及一定量菌中玉米秸秆由于产量大、成本低、易收集等优势而具体蛋白，提高适口性和采食量，但不能从根本上解决有广阔的应用前景。但由于秸秆蛋白质含量低，其它秸秆中纤维素类物质分解这一关键问题。有些霉菌虽营养成分又由粗纤维组成的细胞壁紧密包裹着，因而能分解纤维素，但存在霉菌毒素污染问题。只有担子单胃动物不能消化。目前我国秸秆利用方式主要是经菌有望从根本上解决粗纤维降解问题。担子菌是自然氨化或青贮后部分饲喂反刍动物，少部分直接还田作界有机质循环

7、的重要一环，尤其是纤维素、木质素的肥料或焚烧掉，既浪费资源，又污染环境。秸秆作为饲主要分解菌。担子菌中的白腐真菌是目前已知降解粗料的关键环节是粗纤维的降解，并将其纤维素类物质纤维能力最强的微生物，可将纤维素、木质素彻底降解为二氧化碳和水。人类已有几千年食用历史的食用菌大多属担子菌亚门，它们的自然生长条件和人类的张卉，沈阳化工大学，副教授，110142，辽宁省沈阳经济生产实践、科学研究都证明它们具有降解粗纤维的能技术开发区11号街。力。若利用食用菌生长过程中通过菌丝体产生的一系刘长江、薛景珍，沈阳农业大学。列胞外酶，把纤维素、木质素等

8、分解为低分子化合物，收稿日期：2011-05-30然后将其吸收并转化为可供生物体吸收利用的61资源开发张卉等：降解玉米秸秆粗纤维担子菌筛选及其应用菌体蛋白，将能极大地提高秸秆的营养价值和生物利雏50只，随机分为5组，每组10只。各试验