生物人教版七年级上册科学·技术·社会　 节水农业

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1、1教学目标~知识目标（1）、说出蒸腾作用的概念（2）、描述叶片的基本结构。（3）、解释气孔控制水分和二氧化碳进出叶片的机制。（4）、理解蒸腾作用的意义能力目标（1）、学生通过课堂小实验，提高动手操作能力（2）、学生通过对蒸腾作用意义的讨论，能将生活与理论相联系，并进行知识的迁移。情感态度价值观目标认同绿色植物进行蒸腾作用的意义，初步形成保护森林的意识。 2学情分析~蒸腾作用是绿色植物的一项重要的生理活动，它对维持植物体内水分的含量，以及在高温季节降低植物体的温度等生理活动，起到了至关重要的作用。教材对绿色植物的蒸腾作用知识

2、的构建，从实验观察植物的蒸腾现象入手，使学生确信植物具有蒸腾现象，接着引导学生了解蒸腾作用的概念、叶片的结构及蒸腾作用的意义等。叶片是蒸腾作用的主要器官，掌握叶片的结构，学生才能透彻理解蒸腾作用的知识，同时为以后讲解光合作用打下基础。而叶片的结构又是与其生理功能相适应的，充分体现了结构与功能相适应的生物学观点。植物散失大量的水分是正常的生理现象，如果不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对于植物本身的重要性，甚至会误认为这种现象对于植物体本身是有害的，因此本教材强调指出蒸腾作用对植物生活的意义，同时也为进一步学习绿色

3、植物在生物圈中作用打下坚实的基础。3重点难点~重点：蒸腾作用的概念和蒸腾作用的意义。难点：气孔与蒸腾作用的关系。4教学过程 4.1 第一学时     教学活动 活动1【导入】过渡~同学们有没有野外生存的经历？如果在野外没有水源，我们有哪些办法可以获取饮用水？同学们讨论，并举手回答问题。活动2【讲授】植物的蒸腾作用概念~~下面我们来看一段视频，看看视频中是如何获取饮用水的？请问：袋子里的水从哪里来的？（植物蒸腾出来的）我们把这种现象叫做植物的蒸腾作用。我们的课外兴趣小组也做了一个类似的实验，下面我们请每个小组派一个代表分享一

4、下你的成果。课前一天，让学生做实验，取樟树的枝条插在水里，一个枝条的叶子摘掉，另外一个枝条叶子保留，这样做的目的是为了起对照作用，通过现象的分析，让学生得出结论，植物蒸腾作用的器官是叶片，为接下来继续探究叶片的结构作铺垫。老师引导学生分析，植物蒸腾作用的现象、蒸腾作用的器官、水分从叶片散失出来的状态，最后让学生归纳总结蒸腾作用的概念。提示学生用自己得话说出什么是蒸腾作用，不一定要准确，这样就避免学生照着课本念蒸腾作用的概念，有助于学生对概念的理解。接下来继续探究叶片的结构。那同学们能不能说出蒸腾作用的概念？（植物蒸腾作用产

5、生的水分，没有叶片~的枝条外面套的塑料袋内壁没有水珠，说明植物蒸腾作用的器官是叶片，植物蒸腾作用的概念：水从活的植物体表面以水蒸气的状态散失到大气的过程。活动3【讲授】叶片的结构~下面我给大家分发小白菜的叶片，每人一片，先不要动。（1）观察白菜叶片，能区分上下表皮。请同学们观察白菜的叶片，对照课本P112说出各部分结构的名称，请同学们指出上下表皮，（2）下面同学们用手撕开叶片（老师示范，要能看到透明的膜），观察表皮的颜色、形态，以及撕下表皮后的叶肉。提问：师：表皮透明还是不透明？透明的表皮有什么意义？生：光线可以透过表皮，

6、据此推测叶肉有什么功能？表皮有什么作用？（3）下面我们对照这个叶片的结构图片，请同学们快速说出各部分结构的名称以及功能。过渡：在这些的结构中，你们认为散失水分的结构是什么？（气孔）你能看到气孔吗？（不能）但是我们能通过实验来感受气孔的存在。1、实验感受气孔的存在请每个小组小组长到前面来领取烧杯和叶片，然后将烧杯平置于桌面上，将叶片浸泡在水中，观察叶片表面是否有气泡，上表皮和下表皮的气泡是否一样多。学生说出观察到的现象，并解释产生现象的原因，教师陈述：大多数植物下表皮比上表皮的气孔分布要多，就是为了保证即能与外界气体交换，又

7、能在一定程度上避免体内水分过度蒸发掉。当然不是所有植物都是这样的，浮水植物的气孔一般分布在叶的上表皮，下表皮气孔的数目很少，甚至没有。这是植物对环境的一种适应现象。2、进一步探究气孔的结构提问：气孔由什么构成？保卫细胞的结构有什么特点？气孔如何控制打开和关闭？气孔什么时候打开和关闭？陈述：气孔在叶片的下表皮分布较多，由半月形的保卫细胞构成，保卫细胞的内壁厚，外壁薄。当太阳升起的时候气孔打开，太阳降落的时候气孔几乎关闭，在夏天中午温度最高的时候，为减少水分的散失，气孔也会关闭。（播放气孔打开关闭的演示动画，学生对照说出关闭和

8、打开的机理）过渡：大家知道植物一生要通过蒸腾作用散失掉多少水吗？下面我们来看一组数据（展示玉米一生吸收的水分和散失的水分）这是不是对水的一种浪费呢？它有什么意义？活动4【讲授】蒸腾作用的意义~请同学们讨论下面几个问题（1）为什么大树底下好乘凉？（2）俗话说水往低处流，人往高处走，大树体内的水为什么能往高