首旅建国酒店大堂补充标准（试行）》(79页)

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1、首旅建国酒店管理公司2007年上半年总经理工作会大堂补充标准（试行）2007年7月17日大堂—产生客人对酒店第一印象和最后印象http://www.m448.com企业管理资源网通用业频道标准内容：一、各工作流的设计二、装修材料、装饰材料、家具、艺术品的和谐三、大堂陈设品摆放要点四、色彩五、灯光六、标识七、工作服八、绿色植物九、工作状况十、服务标准一、各工作流的设计货物流动酒店员工流动客人流动货物流动要求所有的大件和数量比较多（五件以上）的货物（包括酒店内部使用的和客人使用的）都不得从酒店的正门进入酒店，应使用酒店

2、的后门或侧门。特殊情况如果必须使用酒店正门，应征得酒店大堂经理或者值班经理同意，并在客人比较少的时候使用。酒店内部各部门搬运货物时尽量避免穿越大堂，必须经过大堂时，货物应有较好的包装，并在客人比较少时搬运。酒店员工流动要求酒店员工上下班，必须走员工通道，绝对不得使用酒店正门。工作岗位不在大堂区域的员工，不得到大堂，也不得穿越大堂。在大堂区域工作的员工，下班后不得无故在大堂区域逗留。客人流动要求客人进入大堂后应能马上看到前厅服务台，如果由于设计问题，不能直接看到，必须有酒店员工在大堂门口为客人指引方向。客人在前台办完

3、入住手续后，应能直接看到客用电梯，如果由于设计问题，不能直接看到，前厅员工必须向客人指引方向。前台和大门的关系大堂布局住店客人在办理入住手续时，前台员工应该告诉客人早餐餐厅的明确方位。酒店大堂必须有酒店各服务设施的方位图，并有清晰的且符合首旅建国企业形象应用识别系统标准的指示标志。酒店举办各种活动时，大堂应有相应的路牌为客人指引方向。二、装修材料、装饰材料、家具、艺术品的和谐大堂的装修和装饰材料，在酒店施工时已确定，我们在后期时无法更改，因此就要求我们在酒店后期选择家具和艺术品时，必须考虑大堂装修时的材质、颜色、形

4、状及大堂的空间状况。大堂的和谐在施工结束后我们可以改变的就是装饰品、家具、灯光的颜色及整体色彩的应用，下面分别进行介绍。大堂装饰基本原则大堂装饰是大堂的一个重要组成部分，它对大堂最终的效果起到画龙点睛的作用。要以空间的用途和性质为依据。从室内环境的整体出发，按用途性质来选择和设置陈设品。讲究合理配置与少而精的原则。艺术陈设品在室内装饰中只起点缀作用，不能喧宾夺主，数量要少，质量要精，宁缺毋滥陈设布置方法要符合形式美的原理。陈设品的位置要考虑其尺寸和比例，要与整个室内的尺度相协调，艺术陈设品尤其是挂饰品要注意与家具、

5、灯具、绿化等取得均衡，形成室内的稳定感。由于各类艺术品有不同的艺术特色和表现手法，因而有不同的观赏要求，在陈设布置时必须注意其观赏特点。如大幅的油画、抽象派绘画、国画中的大写意，石雕、根雕等艺术品，宜于较远距离观赏，适宜陈设在较大的空间。水彩、国画工笔、精细的玉雕等则宜于陈设在人们可以近距离观赏的地方，供人们细细品味。室内的各种陈设品在整体效果方面要注意掌握统一变化的规律，从外观形态特征的要求来看，要方圆曲直相搭配，高度起伏有秩序。三、大堂陈设品摆放具体要求大堂的家具。大堂家具主要是休息区的沙发，大堂的沙发除了可以

6、供客人休息外，另外的一个重要作用是分隔空间及起到装饰上的作用。一般空间比较大的大堂要选用比较厚重的大型沙发，体现的是气派和稳重大方，同时大型酒店人流比较大，沙发面料宜选用如皮革等便于清洁的材料。空间较小的大堂可以选用艺术性较强的沙发，体现的是温馨和亲切的感觉。需要注意的是大堂的沙发尽量多选用单人沙发，以避免客人躺卧或不雅的坐姿影响大堂的整体气氛。大堂的地面装饰。大堂在后期地面的装饰主要靠地毯来调节装饰效果，一般选用有造型的块毯。在大堂中央铺设的块毯可界定周围人流，与摆在上面的艺术品或插花形成视觉中心，给人以华丽、亲

7、切、温馨之感。铺设于沙发和茶几区域的块毯，可界定出会客区域，起到聚拢和区域限定的视觉作用。大堂应尽量选用耐脏宜清洗的块毯，并需要有备用。大堂的窗户装饰。一般大堂都有落地玻璃窗户或玻璃墙，在窗帘的选择上多用单色的纱帘，其装饰作用要大于遮光的作用。大堂墙壁的装饰。大堂的墙壁可根据其尺寸和位置悬挂中西式挂画，或选用各种壁雕和壁画。大堂其它陈设品。大堂可以根据各自的特点选用其它的雕塑、文物复制品、艺术工艺品或当地民族特色工艺品。这些陈设品的选择没有一定的规律，但要注意的是必须要与大堂的整体氛围相一致，避免画蛇添足。大堂陈设

8、品摆放需注意的事项大堂的人流比较多，各种摆放和悬挂的物品一定要注意安全，避免给客人或酒店员工造成伤害。各种物品本身和摆放的位置要便于清洁。大堂的各种陈设品的主题要考虑各民族的习惯和忌讳，避免产生不好的影响。酒店各个节日所做的装饰如圣诞、新年的装饰布置，在节后必须及时撤除（圣诞新年布置在元月五日撤除，春节布置在正月十六撤除）。四、色彩一般大堂的主色调采用浅暖色