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《啤酒酵母多糖分离纯化与初步鉴定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、安徽农业科学,JournalofAnhuiAgr.iSc.i2010,38(31):17371-17372,17374责任编辑刘群燕责任校对况玲玲啤酒酵母多糖的分离纯化与初步鉴定12111张丽霞,张丽萍,于文革,袁改霞,袁红梅(1.大庆师范学院生命科学系,黑龙江大庆163712;2.东北师范大学生命科学学院,吉林长春130024)摘要[目的]从啤酒废酵母中分离纯化出多糖,并对其组成和性质进行初步鉴定。[方法]用常规方法分离纯化啤酒酵母多糖,并用HPLC、比旋度测定和醋酸纤维薄膜电泳等方法测定BPS。[结果]粗多糖收率为9.7
2、%,为浅色粉灰。BPS为均一组分,苯酚-硫酸法22测定其糖含量为95.2%,GC分析其单糖组成为Man和Glc,摩尔比为1.081.00。[结论]试验提取的粗多糖为一种新多糖,其主要成分为BPS2,为啤酒酵母的利用提供了基础。关键词啤酒酵母;多糖;分离纯化;组成鉴定中图分类号Q539文献标识码A文章编号0517-6611(2010)31-17371-02IsolationPurificationandIdeitificationofPolysaccharideExtractedfromBeerYeastZHANGL
3、ixiaetal(DepartmentofLifeScience,DaqingNormalCollege,Daqing,Heilongjiang163712)Abstract[Objective]Toextractandpurifynewpolysaccharidefromwastebeeryeas,tandstudythecompositionandcharacterizationofi.t[Methods]Thewastebeeryeastwasdeproteinizedbydissolvingcleaning,freez
4、ingandthawing,ultrasonicdisruption,enzymaticremovalofproteincombinedwiththeSevagmethod,fractionatedbyultrafiltrationandgelchromatographyonCL6Bcolumn,soBPS2wasobtained.ItshomogeneitywasprovedwithHPLC,specificopticalrotationmeasurementandcelluloseacetatemembraneelectr
5、ophoresisetc.ItscompositonwasstudiedbymeansofGC,IRetc.[Results]BPS2washomogenousandcomposedofManandGlcwiththemolarityrateof1.081.00,Phenolsulphuricacidmethodformeasuringthesugarcontentof95.2%.[Conclusion]BPS2isolatedfrombeeryeastinthisstudyisanewpolysaccharied,which
6、providesbasisforthedeveopnentofbeeryeas.tKeywordsWastebeeryeas;tPolysaccharide;Isolation;Composition啤酒酵母(Saccharomycescerevisia)多糖具有增强巨噬细1.2.2粗多糖的纯化。胞活性、提高免疫力、抗肿瘤和抗病毒等功效,已广泛应用于1.2.2.1反复冻融。将5%糖液在-20冷冻,室温下缓[1-2]医药、食品、化妆品和饲料等行业。有关研究认为,多糖慢融化,4下置于8000r/min离心机中离心15min,重
7、复3[3]类化合物是啤酒酵母中主要的活性成分之一。笔者对啤~5次。[5]酒废酵母进行了分离和纯化,提取了一种新的酵母多糖,探1.2.2.2脱蛋白。在5%粗糖液中加入链霉蛋白酶讨其化学组成,并对其性质进行了初步研究。(酶蛋白质=150),于37用生理盐水透析24.0h,每6.01材料与方法h换1次生理盐水;按袋内糖液总体积的1/4加入Sevag试1.1材料剂(氯仿正丁醇=41),充分振荡2~3h,静置,离心,取上清1.1.1试验材料。啤酒废酵母,由大庆雪花啤酒厂提供。液重复操作,至无变性蛋白质析出为止。1.1.2主要
8、试剂。SepharoseCL6B,由瑞典Pharmacia公司1.2.2.3SepharoseCL6B(2.6cm!90.0cm)色谱。取脱蛋生产;标准右旋糖苷,由中国药品生物制品检定所公司生产;白后的粗多糖BPS,每200.0
