饭店绩效考核管理制度

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1、管理文件体系绩效考核管理制度第一条：绩效考核的含义对工作人员进行绩效考核是按照一定的标准，采用科学的办法，考核评定饭店工作人员对该岗位所规定职责的履行程度，以确定其工作成绩的管理办法。第二条：绩效考核的目的绩效考核的主要目的是在于通过对工作人员全面综合的评价，判断是否称职，并以此作为饭店人力资源管理的基本依据，切实保证工作人员培训、报酬、晋升、调动、辞退等工作的科学性，加强饭店上下级的沟通效果，提高工作效率。第三条：绩效考核的原则公开透明的原则：公开考核标准和方法，并接受来自人力资源部以外的人员的参与和监督，防止出现暗箱操作，公开结果。

2、客观公正的原则：直系管理人员对所属人员的工作评价，应尽可能用数字化指标来衡量工作成果及进步成长状况，不可凭主观感觉或印象来考核，对同一岗位的工作人员使用相同的考核标准，以免造成不公平现象。第四条：绩效考核的内容1、考核工作人员的素质，主要检验工作人员的政治品质与道德水准。素质内容也包括工作人员是否有上进心，是否忠于本职工作及其可信赖程度，还包括组织性、纪律性、职业道德、个人卫生、仪容仪表、礼节礼貌等环节。５管理文件体系2、考核工作人员的能力，应根据工作人员的不同级别层次，对服务人员及技术操作人员、领班、部门经理等各级工作人员必备的不同业

3、务能力，作分类考核。3、考核工作人员的态度，主要指工作人员的事业心与工作态度，包括工作人员的出勤情况、工作的主动性与积极性等内容。4、考核工作人员的绩效，是衡量工作人员工作表现的重要指标，其考核要素是参照饭店或部门对被考核人员的工作要求，即岗位职责的条款要求制定的，主要考核工作人员对饭店作出的贡献与完成工作任务数量及质量诸方面的情况。第五条：考核依据和方法以各部门职位说明书与操作规程为依据。1、个人总结考核法：由被考核人员对本人的工作表现，参照饭店人力资源部和所在部门规定的工作标准，以书面总结的形式作自我鉴定。2、班组评议考核法：是通过

4、被考评工作人员由所在班组同事有组织、有准备，面对面地讨论评议而进行考评的方法。班组评议由部门经理或领班负责召集并记录评议结论。考核标准，由人力资源部和被考核人所在部门制定。班组评议的结论需经本人阅读并签字后生效。3、上、下级面谈考评法：是指上级管理人员通过直接面谈方式对其属下工作人员进行考核的办法。4、排序法：是一种把限定范围的工作人员按照某一标准由高到低进行排列的一种绩效考核法。5、量表评价法：５管理文件体系是将考核内容分解为若干评价因素，再将一定的分数分配到各项评价因素，使每项评价因素都有一个评价尺度，然后由考核人用量表对评价对象在

5、各个评价因素上的表现做出评价、打分，乘以相应权重，最后汇总计算总分。注：考核期间饭店将根据需要选择适合的考核方法。第六条：对考核人员的要求及注意事项1、参加考核人员应理解考核的意义、步骤、方法，公正地实施考核程序。2、考核段以外时间的情况均不考虑在内，不可抗因素不作为评分依据。3、考核人员应准确了解被考核人员的职务及其责任的具体内容及标准，不得以自己的想象或主观感觉为依据。4、被考核人在考核时间段内的所有奖惩情况均须记入考核评语内，作为考核的参考依据。第七条：绩效考核的范围饭店所有在岗工作人员均在考核范围之内。第八条：工作人员绩效考核的

6、时间及类型考核类型考核时间考核类型结果备注半年度考核每年6月全体工作人员职位调整（个别人员）根据考核结果，综合饭店及部门业务状况和被考核人的工作业绩，为年终评定、评选先进及年终奖金、提供参考半年考核工作成果分析提供下半年绩效考核培训计划参考年度考核每年12月全体工作人员职位调整（个别人员）全年考核成果分析提供下年度绩效考核培训规划参考第九条：工作人员绩效考核结果及相关规定５管理文件体系1、工作人员绩效考核结果：工作人员绩效考核及考核报告结果与工作人员本人见面，需考核人与被考核人签字。按评分考核分为：不满意、一般、满意、良好、优秀五种等级

7、。2、量化分值满分为100分；根据考核评分结果，企业将对被考核员进行奖励处罚。（1）不满意：（量化分值：小于60分，不含60分）·对在岗工作人员绩效考核不满意将视情况进行下岗培训；培训期间按北京市最低工资标准支付生活费；上岗后重新试用，按同岗位试用期限待遇支付工资，试用期满后重新考核定级。（2）一般：（量化分值：介于60分至70分之间，不含70分）·将视被考核人情况对其加强在岗培训，观察1—2个月后，重新考核，仍未改进者，将对其予以降级或降薪处理。（3）满意：（量化分值：介于70分至85分之间，不含85分）·被考核人限期改进，弥补不足。

8、（4）良好：（量化分值：介于85分至95分之间，不含95分）·被考核人需要继续保持长处，不断进取。（5）优秀：（量化分值：大于等于95分）·被考核人予以晋升机会，薪金酌情提高。第十条：考核结果反馈绩效核定后