基因多态性对饮食调控血脂的影响

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1、万方数据·360·药学服务与研究PharmCare＆Res2007Oct，7(5)庄庆祺，等．基因多态性对饮食调控血脂的影响基因多态性对饮食调控血脂的影响庄庆祺1’2，于宏2(1．复旦大学药学院生物化学教研室，上海200032；2．如新(中国)日用保健品有限公司，上海201203)·综述·[摘要]控制脂肪摄入以及调整食物中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值(P：S)在调节血脂方面的作用，会受到基因多态性的影响。本文综述相关研究资料，旨在阐明基因多态性可使饮食调控血脂的效果发生改变。这些营养基因组学方面的研究成果，为今后设计个体化的保健饮食提供了新的策略。[关

2、键词]多态现象，遗传；基因组学；基因型；膳食；脂类；等位基因[中图分类号]R151．2，R349．6[文献标识码]A[文章编号]1671—2838(2007)05—0360-04EffectsofgenepolymorphismonbloodlipidsresponsetodietarymodulationZHUANGQing-qil”，YUHon92(1．DepartmentofBiochemistry，SchoolofPharmacy，FudanUniversity，Shanghai200032，China；2．NuSkin(China)Daily-

3、Use&HealthProductsCo．Ltd．，Shanghai201203，China)[ABSTRACT]Bloodlipidregulationbymodulatingdietaryfatintakeandthedietaryratioofpolyunsaturatedtosaturatedfattyacids(P{S)isundertheinfluenceofgenepolymorphism．Inthispaper，therelevantliteratureissummarizedandanalyzedinordertoillustratet

4、hatbloodlipidresponsetodietarymodulationwillbechangedduetogenepolymorphism．Theadvancesinnutrigenomicsprovidestrategiesfordesignofindividualnutritionaldiet．[KEYWORDS]polymorphism，genetic}genomies；genotype；diet；lipids；alleles[PharmCare&Res，2007，7(5)：360-363]由于人类基因组学和分子生物学的快速发展，与饮食相

5、关、有多基因参与的疾病研究已获得了相当多的信息，并促进了营养基因组学的发展[1]。个体的健康或疾病状态，与基因背景以及基因和环境因素的相互作用有关。营养素作为关键的环境因素，必定会参与饮食相关疾病的形成和发展，如动脉粥样硬化、冠心病、肥胖、代谢综合征和2型糖尿病等[2]。基因多态性是指基因DNA顺序自然发生的变异，使群体中出现独立于性别的几种表型，通常与等位基因相关。例如，载脂蛋白A_l(apoAl)一75(G／A)启动子多态性是指apoAl基因在启动子75碱基对(bp)部位的G变为A，因此一个群体中就可能出现GG、GA和AA3种基因型。从营养基因组学的

6、观点看，饮食中的营养素可被细胞的感应系统所识别，进而影响基因和蛋白质的表达，并最终影响代谢过程；另一方面，基因多态性又可能改变营养素的信息传递过程，使营养素对各种基因型人群产生不同作用。研究基因多态性如何决定机体对饮食成分的反应将是营养学研究的新趋势[3]。大量流行病学研究表明，高脂血症是冠心病的重要危险因子，通过调整饮食结构、运动或使用药物等多种措施，有效降低血浆低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇(TC)水平，或升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平，可以显著降低心血管疾病的发生率和死亡率[4]。然而，由于个体间遗传背景不同，对于改善饮食结构

7、为主的综合干预反应(饮食干预易感性)也存在一定差异。本文就营养基因组学的进展及其与饮食调控血脂效果的关系作一综述。1脂肪摄入量与血浆HDL-C浓度的关系受肝脂酶基因多态性的影响肝脂酶(hepaticlipase，HL)在高密度脂蛋白(HDL)的代谢中起重要作用[5]。已发现HL基因中有4个多态性，其中HL基因启动子-514(C／T)多态性最受关注。研究发现HL-514T等位基因携带者HL活性降低，从理论上讲其血浆HDL-C浓度应该升高，但在人群中这种相互关系并不一致。为阐明其原因，参加Framingham研究[61的1020名男性和1110名女性均检查了

8、饮食中脂肪摄人量与血浆HDL-C浓度的关系，以确定HL-514(c／T)多态性是