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1、中国蔬菜2009(16):61-64CHINAVEGETABLES套袋对厚皮甜瓜品质的影响12312324王艳艳焦自高于贤昌王崇启刘成静董玉梅王仕茂12(山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安271018;山东省农业科学院蔬菜研究所,山东34济南250100;福建农林大学,福建福州350002;山东省即墨市农业局,山东即墨266200)摘要:利用7种颜色的塑料薄膜袋和2种白色纸袋,研究了套袋对厚皮甜瓜鲁厚甜2号品质的影响。结果表明:套袋显著改善了厚皮甜瓜的外观品质,提高了单果质量和果肉硬度;除黑膜
2、袋处理外,其他套袋处理均不同程度地提高了厚皮甜瓜果实VC含量,大多数套袋处理(除蓝膜袋处理外)均可提高厚皮甜瓜果实中果糖、蔗糖、可溶性糖和总糖含量;套袋对厚皮甜瓜可溶性蛋白含量有降低作用,对可溶性固形物含量的影响不大;白膜袋、红膜袋和硫酸纸袋处理对改善厚皮甜瓜的风味效果最好。关键词:套袋;厚皮甜瓜;外观品质;营养品质中图分类号:S64112文献标识码:A文章编号:1000-6346(2009)16-0061-04EffectofBaggingonQualityofMuskmelon123123WAN
3、GYan2yan,JIAOZi2gao,YUXian2chang,WANGChong2qi,LIUCheng2jing,DONGYu224mei,WANGShi2mao12(HorticultureandEngineeringCollege,ShandongAgriculturalUniversity,Taipan271018,Shandong,China;Vegetable3Institute,ShandongAcademyofAgriculturalSciences,Jinan250100,Sh
4、andong,China;FujianAgricultureandForesty4University,Fuzhou350002,Fujian,China;JimoAgricultureBureaninShandong,Jimo266200,Shandong,China)Abstract:Thispaperstudiedtheeffectsofbaggingonqualityofmuskmelonbyusingplasticbagsof7colorsand2kindsofwhitepaperbags
5、.Theresultshowedasfollows:baggingimprovedmuskmelonappearanceobviously,andincreasedfruitweightandfirmness.BaggingalsoincreasedVCcontentbydifferentdegrees,excepttheblackplasticbag;mostofthebags(excepttheblueplasticbag)couldincreasethecontentsoffructose,s
6、ucrose,solublesugarandtotalsugar.Baggingdecreasedthecontentofsolubleprotein.Itseffectontotalsolublesolidscontentwasnotobvious.Whiteandredplasticbagsandvitriolpaperbaghadbettereffectinimprovingtheflavorofmuskmelon.Keywords:Bagging;Muskmelon;Appearance;N
7、utritionalquality套袋技术已经广泛应用于水果生产,近年来在蔬菜生产上的应用也日益扩大,对生产高产优〔1〕质的瓜果蔬菜起到了巨大的促进作用。套袋能避免或减少病原菌的侵入,有效防止病虫为害;〔2〕套袋将果实与农药隔离开,从而大大降低了果实表面的农药残留量,提高了产品质量;套袋可〔3〕以改变果实发育微环境,促进果实发育,增加单果质量;套袋后果面光洁,颜色均匀,果实光收稿日期:2008-10-21;接受日期:2009-03-23基金项目:山东省技术创新课题作者简介:王艳艳,硕士研究生,专业方
8、向:设施蔬菜栽培,E2mail:6134717@1631com3通讯作者(Correspondingauthor):焦自高,研究员,硕士生导师,专业方向:西甜瓜育种与栽培,E2mail:zigaojiao5@1631com62中国蔬菜CHINAVEGETABLES2009年8月(下)〔4〕泽度好。但关于套袋对厚皮甜瓜品质影响的研究还很少。本试验总结了套袋对厚皮甜瓜产量、外观品质和营养品质的影响,旨在为厚皮甜瓜套袋栽培提供理论支持。1材料与方法111试验材料供试厚皮甜瓜
