套袋对黄瓜生长和品质的影响

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1、套袋对黄瓜生长和品质的影响摘要：以中农8号黄瓜为试验材料，采用白色聚乙烯膜进行果实套袋，研究了套袋对中农8号黄瓜发育和品质的影响。结果表明，在黄瓜瓜长为6～8cm时套袋最佳，与对照相比，套袋处理黄瓜的瓜长、瓜径、瓜重和生长率分别提高了21.6%、17.1%、64.4%和45.0%；黄瓜果皮叶绿素a和叶绿素b含量分别比对照提高了6.85μg/mL和4.01μg/mL；黄瓜VC含量较对照提高了19.64mg/（100g）；套袋能提高黄瓜的水分和可溶性固形物含量，且畸形瓜率降低了44.53%，黄瓜的感官品质也有明显提高。关键词：套袋技术；黄瓜；品质中图分类

2、号：S642.2文献标识码：A文章编号：0439-8114（2014）17-4079-03EffectsofBaggingonFruitGrowthandQualityofCucumberTONGXia-xiu，ZHANGYu-ting，DUYao-yao，YUChao，FUQing-gong，WANGHua-sen（SchoolofAgriculturalandFoodScience，ZhejiangA&FUniversity，Linan311300，Zhejiang，China）Abstract：Theeffectsofbaggingongrow

3、thand8qualityofcucumberwasstudiedusingcucumber“ZhongnongNO.8”asmaterialandbaggedfruitwithPVCpellicle.Resultsshowedthatthebestbaggingtimewasthelengthofcucumberbeing6～8cm.Comparedwiththecontrast，thelength，diameter，weightandgrowthrateofmelonwasincreasedby21.6%，17.1%，64.4%and45%，re

4、spectively.Chlorophyllaandchlorophyllbwereincreasedby6.58μg/mLand4.01μg/mL.TheVCcontentwasincreasedby19.64mg/100g.Baggingimprovedthecontentofwaterandsolublesolidsofcucumber.Thedeformedfruitratedecreasedby44.53%，withtheimprovedsensoryquality.Keywords：baggingtechnology；cucumber；q

5、uality黄瓜是蔬菜作物中最重要的一种，在浙江设施栽培中占有举足轻重的地位。黄瓜含有可溶性糖、游离氨基酸、维生素、VC等多种营养成分，是人们喜爱的水果型蔬菜之一，但设施黄瓜生产过程中经常出现畸形瓜，还常出现化瓜、病虫害[1]等情况，不仅降低了黄瓜的商品性还影响其产量。研究人员针对上述情况采取了挂吊重物预防弯瓜，喷洒化学药剂防治病虫害等一系列措施[2，3]，但都不能从根本上解决问题。8蔬菜套袋栽培技术是果树套袋技术的延伸与发展，是在发展绿色无公害农产品的潮流下兴起提高蔬菜商品价值的保护性生产技术，套袋技术在果树和蔬菜栽培上已被相继报道[4-6]，套袋

6、栽培可以使果实生长环境的温度、湿度、光照相对稳定，并避免外界农药、雨水、风和病虫害的直接干扰，减轻果实表面化学农药污染[7-9]，减少病虫害的侵染以及减少果面病斑[10]，为果实生长营造一个良好的发育微环境，从而提高果实商品品质，但有关黄瓜套袋的研究和应用报道却很少。为克服黄瓜栽培生产过程中的畸形瓜、化瓜现象并提高黄瓜品质，试验以中农8号黄瓜为材料，通过对黄瓜进行套袋处理，筛选黄瓜的最佳套袋时间，研究套袋对黄瓜商品性状、生长率、营养品质和感官品质的影响。1材料与方法1.1材料黄瓜套袋试验在浙江农林大学教学实验基地日光温室中进行，供试黄瓜品种为中农8号

7、，田间栽培管理按常规进行。黄瓜果实套袋试验设不套袋和套塑料袋2个处理，塑料袋为35cm×6cm的长圆柱形聚乙烯塑料袋。为防止湿度过大造成黄瓜果实腐烂，用打孔器在聚乙烯袋上制作直径0.8～1.0cm的圆孔，底部用剪刀制作面积约2cm2的三角形孔。1.2试验方法8中农8号黄瓜3月中旬栽种，4月中旬对开花的幼瓜进行挂牌，3d后依次对长约3、4、5、6、7、8cm的幼瓜进行套袋，筛选最佳套袋时间，5月上旬采收后测定相关生理指标。1）最佳套袋时间的筛选。对不同长度（3、4、5、6、7、8cm）的幼瓜进行套袋处理，调查不同套袋时间对黄瓜生长发育的影响。2）套袋对

8、中农8号黄瓜商品性状的影响。中农8号黄瓜果实生长15d进行采收，然后随机选取套袋和不套袋黄瓜，每个处理设3次