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时间：2019-06-02
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1、焦糖牛奶鸡蛋布丁（推荐给没有烤箱的朋友）在网上胡逛的时候，看到这款免烤的焦糖牛奶鸡蛋布丁，样子可爱滑嫩，非常喜欢！自己试着做了，真是又滑又嫩，不仅好看，而且味道超赞哦！家里有小孩的，可以做给孩子吃，我想他们一定会很喜欢的。这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。细砂糖放在锅内开中火（不停地晃免得粘锅）。当熬到变色时加入热水（90°）一次不可加太多水，会溅出.离火，趁热倒入布丁模型中。倒入模具。香草豆荚剖开加入牛奶中.在锅内放入牛奶和剖开的香草豆荚，用大火加热。在快煮沸前覆盖上保鲜膜放蒸锅蒸5分钟。蒸好之后加入淡奶油和细砂糖用
2、中火熬到80°。打蛋盆中放入全蛋和蛋黄，慢慢加入熬好的液体（避免产生气泡），搅匀。用粉筛过滤掉气泡，倒入模具中。烤盘里放入80°的热水，放入布丁杯，150°烤60分钟。本文作者：烘焙时光
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