【同步练习】《酵母菌和霉菌》（冀少）

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1、河北少年儿童出版社八年级（上册）畅言教育《酵母菌和霉菌》同步练习◆选择题1、前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是()A、黄曲霉B、香菇C、酵母菌D、平菇2、有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是()A、乳酸菌B、酵母菌C、曲霉菌D、毛霉菌3、细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为()A、出芽生殖和孢子生殖B、出芽生殖和分裂生殖C、分裂生殖和有性生殖D、分裂生殖和孢子生殖4、馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是()A、孢子生殖B、分裂生殖C、出芽生殖D、结合生殖5、酵母菌在有氧和无氧的条

2、件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成()A、二氧化碳和水B、二氧化碳、水，同时释放较多能量C、二氧化碳和能量D、酒精、二氧化碳，同时释放较少能量6、夏天我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是()用心用情服务教育河北少年儿童出版社八年级（上册）畅言教育A、低温、干燥B、低温、潮湿C、高温、风干D、温暖、潮湿7、下列属于单细胞真菌的是（　　）A．酵母菌B．青霉C．曲霉D．大肠杆菌8、下列说法中正确的是（　　）A．细菌和真菌对人类一般都是有害的B．酵母菌和霉菌都属于真菌C．细菌是单细胞生物，真菌是多细胞生物D．细菌和真菌都要生长在有氧

3、的环境中答案与解析◆选择题1．答案：C解析：酵母菌比细菌的结构复杂的原因是酵母菌有细胞核．酵母菌属于由一个细胞构成的真核生物．其中黄曲霉、香菇和平菇都是多细胞的真菌。故选C2．答案：B解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。故选C3．答案：D解析：细菌进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫裂殖，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的。酵母菌属于真菌，真菌靠孢子来繁殖后代的，酵母菌还可以进行出芽生殖。故选D4．

4、答案：A解析：青霉、曲霉的营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。故选A用心用情服务教育河北少年儿童出版社八年级（上册）畅言教育5．答案：D解析：酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量。故选D6．答案：D解析：夏天温度适宜，水分充足，衣服和鞋上有很多有机物

5、，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物发霉，形成菌落。故选D7．答案：A解析：：酵母菌是单细胞真菌；青霉、曲霉是多细胞真菌；大肠杆菌是细菌。故选A8．答案：B解析：A、多数细菌、真菌对人类是有益的，如乳酸杆菌是一种细菌，制作酸奶要用到乳酸杆菌，青霉这种真菌中能提取出青霉素，少数细菌、真菌是有害的，能使人患病，不符合题意；B酵母菌和霉菌都属于真菌，符合题意；C细菌是单细胞的，个体微小，用肉眼无法观察到，但真菌一般是多细胞，如青霉、蘑菇等都是多细胞真菌，且肉眼可见，少数是单细胞的，如酵母菌，不符合题意；D细菌和真菌有的生长在有氧的环境，有的属于厌氧菌，不符合题意。故

6、选B用心用情服务教育