《酵母菌和霉菌》同步练习2

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1、《酵母菌和霉菌》同步练习1．前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是()Ａ．黄曲霉Ｂ．香菇Ｃ．酵母菌Ｄ．平菇2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是()Ａ．乳酸菌Ｂ．酵母菌Ｃ．曲霉菌Ｄ．毛霉菌3．细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为()Ａ．出芽生殖和孢子生殖Ｂ．出芽生殖和分裂生殖Ｃ．分裂生殖和有性生殖Ｄ．分裂生殖和孢子生殖4．馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是()Ａ．孢子生殖Ｂ．分裂生殖Ｃ．出芽生殖Ｄ．结合生殖5．酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄

2、糖分解成()Ａ．二氧化碳和水Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能量Ｃ．二氧化碳和能量Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量6判断题(正确的打“√”，错误的打“×”，用横线表明错处并改正)。(1)酵母菌是单细胞的个体，属于细菌。()(2)乳酸菌、酵母菌都能用于制作食品，属于真菌。()(3)青霉只生长在腐烂的水果上，曲霉只生长在馒头、面包上。()(4)馒头暄软多孔是由于酵母菌发酵产生的二氧化碳造成的。()(5)青霉都可以生产医药用的青霉素。()(6)细菌、真菌体内都没有叶绿体，大多进行腐生生活，于是容易使食品腐烂。　(　)(7)真菌与腐生细菌一样在自然界的物质循环中起重要作用。()6．夏天

3、我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是()Ａ．低温、干燥Ｂ．低温、潮湿Ｃ．高温、风干Ｄ．温暖、潮湿7．生活中为了抑制细菌和真菌的生活，防止食品腐败采取的措施()①低温②风干③高温灭菌后密封④添加防腐剂⑤温暖⑥潮湿Ａ．①②③④Ｂ．①②⑤⑥Ｃ．①②③⑤Ｄ．②③④⑤8．英国的生物学家弗莱明是世界上第一个发现抗生素的人，第一种抗生素是从_____________微生物中提炼出来的。Ａ．黄曲霉菌Ｂ．青霉菌Ｃ．酵母菌Ｄ．乳酸菌9．可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳的霉菌是()Ａ．曲霉Ｂ．青霉Ｃ．酵母菌Ｄ．黄曲霉10．小明学完本节知识后，告诉奶奶不要吃霉变的花生，因为霉变的花生可

4、致癌，其致癌的毒素主要产生于()Ａ．黄曲霉Ｂ．青霉Ｃ．珊瑚菌Ｄ．乳酸菌11．图是酵母菌模式图，请据图填空。(1)图中①是：____________；②是：_______________；③是：____________________；④是：_________________；(2)在酵母菌细胞的结构中，出现了真正的______________，酵母菌和细菌一样，对自然界的_______________________起着十分重要的作用。12．用酵母菌酿酒时，有一种做法是将酒坛置于20℃左右的环境中，开始时，每天搅拌一次，连续十几天。以后将酒密封、存放，大约经过两个即可酿成美酒。(

5、1)开始，人们每天搅拌一次，这是利用了酵母菌的_______________生殖方式，使之能产生足够多的酵母菌。(2)后来又密封存放，这又是利用了酵母菌能进行______________呼吸的特点。参考答案：1．Ｃ　　2．Ｂ　　3．Ａ　　4．Ａ　　5．Ｄ　　6．(1)×细→真(2)×去掉“乳酸菌”(3)×　只→不只　(4)√(5)×去掉“都”(6)√(7)√6．D7．A8．B9．A10．A11．(1)①细胞壁②细胞核③细胞质④液泡(2)细胞核物质循环12．(1)出芽(2)无氧