XX果汁饮料公司喷淋机作业指导书

《XX果汁饮料公司喷淋机作业指导书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、XX果汁饮料有限责任公司作业指导书（喷淋机岗位）持册单位：持册人员：版本号：A/0受控状态：分发号：2011年12月30日起发布实施9喷淋机(PLJH18/8)岗位作业指导书1岗位设备及工艺流程1.1设备流程热水杀菌区112头、70℃自来水冷却区64头、30℃纯净水冷却区8头、20℃蒸汽来实瓶出PET实瓶来温水冷却区48头、50℃塔水冷却区88头、35℃自来水来（补水）纯净水来（无菌水回收）蒸汽来冷却塔水来计量泵消毒液下一岗位91.2岗位设备一览表序号设备编号设备名称规格型号数量（台）1.喷淋机主电机斜齿-螺旋锥齿轮减速机功率：0.37kw12.热水杀

2、菌区喷淋泵Q=62.6m³/h,H=19m功率：7.5kw13.温水冷却区Q=32.5m³/h,H=18m功率：3kw14.塔水冷却区Q=62.6m³/h,H=19m功率：7.5kw15.自来水冷却区Q=45m³/h,H=16m功率：4kw16.喷嘴3/8HH-SS-223207.计量泵PO66-368TI18.板式换热器BS60H-40X29.DN50蒸汽波纹截止阀PN16(法兰型)BSA1210.DN40蒸汽调节阀（法兰型）ZJHP-16K（调节范围0.04-0.2Mpa）111.DN50Y型蒸汽过滤器（螺纹型）Fig33112.1〞浮球式蒸汽疏水

3、阀（螺纹型）FT14-10213.PT100单芯温度传感器8155-24-1000011.3工艺控制流程9热水杀菌区112头、70℃自来水冷却区64头、30℃纯净水冷却区8头、20℃蒸汽来实瓶出PET实瓶来温水冷却区48头、50℃塔水冷却区88头、35℃自来水来（补水）纯净水来（无菌水回收）蒸汽来冷却塔水来计量泵抑菌剂下一岗位1.4工艺控制要点控制项目工艺参数超出控制范围影响各区喷淋温度热水杀菌区：70℃温水区：50℃冷却塔水喷淋区：35℃自来水喷淋区：30℃纯水喷淋区：20℃实瓶变形塔水有效氯的浓度供喷淋机使用的冷却塔中需要添加含氯的抑菌剂微生物超标

4、产品不合格蒸汽压力：0.4-0.5Mpa耗量：初始时500Kg/h、正常80Kg/h换热器板片损坏温度无法控制9冷却塔水符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定；同时要求为软化水或RO水瓶壁结白色晶体影响外观2起停机操作控制程序2.1起机前准备工作2.1.1开机前，请检查：Ø没有人处在机器的危险区域内。Ø所有的封窗都已关闭。Ø所有的保护装置、控制装置及设备都处在正常工作状态。Ø已从机器中去除了所有的异物（工具、抹布等）。Ø所有的润滑剂已充填。Ø各喷冲喷头是否通畅。Ø检查电源、压缩空气、蒸汽、无菌水、纯净水供应是否正常。Ø待故障排除后方可开机。2.2

5、起机操作2.2.1待开机前准备工作都已完成，到喷淋机电柜合上喷淋机电源开关。2.2.2启动4台水泵后，必须重新开启加水阀门，将水箱水位加至工作高度，直至溢流口有水排出。2.2.3进出瓶带上注入润滑液或皂液。2.2.4调整蒸汽和压缩空气压力至合适范围。2.2.5设定各段温度控制值在70℃、50℃、35℃、30℃、20℃。2.2.6升温时可全开蒸汽调节阀，可以提高升温速度，减少升温时间。2.2.7将计量泵进液管插入抑菌剂容器，开启计量泵。2.2.8启动主电机。2.2.9当各温区达到杀菌工艺要求时，启动进出瓶电机。2.3停机操作2.3.1饮料生产结束时，先把

6、设备箱体中存有瓶子输送出设备箱体，特别注意喷淋机进瓶端因无后续瓶的压力，可能会存有瓶子，将所有瓶子输送出箱体。2.3.2关闭主电机。92.3.3关闭蒸汽进口阀门。2.3.4关闭各泵。2.3.5关闭各进水阀。2.3.6关闭压缩空气进口阀门。2.3.7根据情况打开排污阀。2.3.8到喷淋机电柜处断开喷淋机的电源开关。3正常生产作业程序3.1交接班工作3.1.1先到本岗位进行记录交接，然后去检查确认交接。3.1.2双方以在记录本上签字为认可，签字确认后，代表交接班手续完毕，之后双方不得出现扯皮争执。3.1.3交工艺。当班人员应对管理范围的工艺现状负责，交班时

7、应保持正常的工艺流程，并向接班人员交代清楚。3.1.4交设备。交班时应向接班人员交完好运行的设备，如遇检修（洗机）和抢修，要讲明检修部位和进度；3.1.5交卫生。单班人员应做好设备的清洁工作。3.1.6交工具。共用工具应摆放整齐、无油污、无损坏、无遗失。3.1.7交记录。岗位记录、巡检记录应真实准确整洁。3.1.8交人员。交接班双方作业长将各班的人员进行说明。3.1.9以上几项不合格时，接班人员有权拒绝接班，并有权向车间主任反应。3.2正常操作3.2.1服从车间主任和作业长的领导。生产前操作人员必须在更衣室换好工作服，帽，鞋，经过消毒池消毒鞋，洗手消毒

8、并风干后进入车间。维护、保养、检查好设备检查循环泵和输送带电机、输送带、电路线是否完好，喷淋管