水果与肉的完美结合：菠萝咕咾肉

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1、水果与肉的完美结合：菠萝咕肉今日菜品：菠萝咕肉菠萝咕肉可以说是一道想念家乡的美食，大家在听到菜名的时候有没有一种疑惑，菠萝和肉可以理解，是这道菜的食材，那咕二字是什么意思呢？这就和一段思乡的故事有关啦~相传有一批移民在外的华人，因为十分想念我们大中华的美食，但是又苦于身边没有食材，就地取材用猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”。后来这道菜又随着华人返乡带回了国内，没有人知道这道菜的名字，但是知道这是一道很古老的菜，就这么定为“菠萝咕肉啦”！小果儿科普时间结束

2、，快通过具体教程来感受一下早期移民吃货们智慧的结晶吧。（ps：吃货真是不分年代呢，哈哈~）食材明细主料：猪里脊200g、菠萝1个、青椒1个、红椒1个辅料：面粉适量、鸡蛋2个、水淀粉适量、黑胡椒粉少许、盐3g、油15ml、番茄酱45ml、米醋30ml、白砂糖10g、清水100m制作流程11、倒一碗水，大葱生姜切片，适量盐泡半小时备用22、菠萝洗净对半切开，像切芒果一样把菠萝肉切块掏出，菠萝壳留着摆盘，节约又美观33、青椒和红椒切成菠萝块的大小备用44、取一只锅，倒入适量水，大火将水烧开，将切好的菠

3、萝和辣椒入水焯一下，记住时间不要太久哦55、猪里脊肉改刀切片，将肉片在泡好的葱姜水中打散再捞出，这样可以使肉片变软66、打两个鸡蛋，将泡软的肉片在蛋液中过一遍迅速在面粉里滚一圈，均匀的粘上面粉77、另取一只炒锅，倒入多一些的油，八分热时将裹好面粉的肉片在油锅里炸一下定型捞出，捞出后可以进行复炸使肉的表面更酥脆88、把炸锅肉的油倒出余下炒菜的量，倒入番茄酱炒开。可以下炸好的肉啦！翻炒几下让肉片裹上番茄酱99、最后倒入事先焯好水的菠萝块和青椒红椒，白醋、调味料糖、盐、胡椒粉现在可以放啦！具体量可以根

4、据自己的口味酌情添加，翻炒一下就可以出锅咯，颜色是不是很美丽1010、这个“菠萝盘”是不是很有特色呀~在平常做菜的过程中也可以留意一下是不是可以食材的再次利用，摆盘或装饰都会有意想不到的效果哦小果儿小贴士：菠萝中含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。但是患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的患者要慎吃菠萝，因为菠萝是酸性食物，对伤口会有刺激性作用，多吃有时候还会引起过敏，所以菠萝虽好吃可不要贪吃哦本文作者：美味三分钟