捷信达第五章 营销

《捷信达第五章 营销》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、GS餐饮管理系统V_8.0第五章营销第第五五章章营营销销GS餐饮管理系统中的营销模块是一个非常重要的功能模块该功能模块中包括日常设置处理预订信息处理客人投诉处理合约单位处理营业政策设置营业报表查询等因为涉及内容较多为此在本章中我们分多个小节进行介绍深圳市捷信达电子有限公司Tel:0755-83664567总机Page5-1GS餐饮管理系统V_8.0第五章营销第一节系统登录首先要了解如何进入GS餐饮管理系统并进入相应记模块进行操作因为酒店楼不同职能部门的操作员都有属于自己相关的职能权限而反映到电脑中就是对应的操作员代码及口令这些代码和口令由

2、酒店认可的管理员俗称超级用户统一管理并分配相应的权限因此操作员使用自己的代码及授权口令登录GS餐饮管理系统后即可进入权限内相应部门的子系统进行操作5.1.1系统登录功能说明在操作员的登录画面用户必须输入自己的操作员代码和口令方可进入系统操作当用户输入口令时系统并不显示所输入的文字而以¸代替这样无关人员无法看到所输入的口令字起到了保密的作用操作方法当用户启动GS餐饮系统后首先显示在屏幕上的是系统登录主画面如下图5-1-1选择不同的操作模块时系统弹出操作员登录画面如图5-1-2所示输入正确地工号及口令即可进入对应模块进行操作0注意事项操作员

3、在得到系统管理员分配给自己的操作工号和密码后据此输入在得到系统合法性校验后即可登录餐饮系统进入餐饮系统后所做的一切操作均记录在该操作员的操作日志上并备查所以每一个操作员一定要保存好自己的密码并并定期进行更换尤其是从事重要岗位工作的操作员如收银员深圳市捷信达电子有限公司Tel:0755-83664567总机Page5-2GS餐饮管理系统V_8.0第五章营销图5-1-1系统登录主画面图5-1-2系统登录画面深圳市捷信达电子有限公司Tel:0755-83664567总机Page5-3GS餐饮管理系统V_8.0第五章营销第二节日常设置顾名思义日常

4、设置是用户每天都可能使用到的功能模块它包括时价设置存量设置沽清设置台况设置和公告信息管理等子模块下面我们逐个进行介绍一时价设置在餐饮业有一些菜统称为时价菜那么什么是时价菜呢这些菜随着季节产量产地销售量品质等等因素的变化几乎每天的价格都不同甚至每天不同时段的价格也不同最典型的比如说海鲜随时变动的价格就为餐饮业的销售带来了不便为此餐饮业将这类菜统称为时价菜菜的销售价格按照酒店的营业政策进行设置一般情况下是每天开市前输入时价菜价格有的酒店要求每天输入一次价格即根据实际情况结合经验取其当天的平均价也有的酒店每天会要求输入二次价格GS餐饮管理系统在

5、时价菜的处理上是统一设置菜式属性即在菜式定义时统一设置那些属于时价菜哪些不属于时价菜然后每天由相关人员更新菜价更新后的菜价直接进入菜谱这样在操作员点菜时即可直接按照最新的菜价进行销售下面介绍时价菜的设置方法操作方法1登录营销模块后我们可以看到如图5-2-1所示的营销主画面图5-2-1营销主画面上半部2选择该主画面中菜单条中的日常设置菜单项或单击该主画面中的时价功能按钮即可直接进入时价设置窗口如图5-2-2所示深圳市捷信达电子有限公司Tel:0755-83664567总机Page5-4GS餐饮管理系统V_8.0第五章营销区域二区域一区域三

6、图5-2-2时价菜设置窗口3上图显示的就是时价菜设置窗口其中区域一列出了目前系统中现有的时价菜清单点选区域一中的不同时价菜式系统在区域二中显示出现有价格区域三则列出了该菜式所属的分厅现实中区域一显示的时价菜菜价并不一定每天全部都需要修改有时侯仅仅需要更改其中一部分菜式的价格此时我们可以先在区域一中找到相应的菜式然后单击窗口上方的修改按钮即可在区域二中输入对应菜式的新价格输入完毕后按窗口上部的保存按钮保存数据即可依此修改当天需要更改的时价菜菜价直到全部修改完毕深圳市捷信达电子有限公司Tel:0755-83664567总机Page5-5GS餐

7、饮管理系统V_8.0第五章营销二存量设置存量设置也是沽清的一种形式它通过设置库存量来主动控制商品菜式的销售量下面介绍其操作方法我们假定已经在基础数据中为系统设置完毕物品大类物品类型和物品档案在营销的主画面单击存量按钮系统弹出存量设置窗口如图5-2-3所示区域一区域二图5-2-3存量设置窗口在图5-2-3所示的窗口中区域一显示的是主要功能的操作按钮区域二为设置区域操作员可以在区域二中增加修改删除物品的存量在酒店正常营业期间如果系统设置了菜式的组成并要求系统按照销售菜式的多少自动扣减库存那么系统将自动扣减在图5-2-3窗口中设置的深圳市捷信达

8、电子有限公司Tel:0755-83664567总机Page5-6GS餐饮管理系统V_8.0第五章营销控制量直到系统扣至下限开始报警所以我们说存量控制其实也是沽清的一种形式三沽清设置在介绍沽清设