锌铁营养代谢与畜禽健康

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1、TechnischeUniversitätMünchenFriendsorFoes?Essentialityoftoxicheavymetals——锌、铁营养代谢与畜禽健康Dr.ChristianeBeckerChairofAnimalNutritionTUMSchoolofLifeSciencesWeihenstephanTechnischeUniversitätMünchenHans-Eisenmann-Zentrum‹#›TechnischeUniversitätMünchenIntroduction简介Zinc锌Iron铁Recommendations

2、forlivestockanimals畜禽推荐量Summary总结‹#›TechnischeUniversitätMünchenManytraceelementshaveadouble-facedcharacter微量元素的“两性”作用EssentialmicronutrientToxicHeavyMetal微量元素添加的必要性过量微量元素的毒性Excessivelevels•inevitablepartof•inducecytotoxicstressbio-functionalmolecules诱导细胞毒性应激具有生物学功能分子的必要组分•promotemi

3、crobialgrowth•responsibleforimportant促进微生物生长physiologicalprocesses•alterimmunefunctions(e.g.oxygentransport)改变动物免疫功能参与一些重要的生理学过程•impairhealthstatus损害动物健康InadequatesupplycaninduceAccumulationleadstoseveredeficiencysymptoms!供pathologicalintoxications!给不足能导致缺乏症蓄积导致病理学中毒症Supplyaccording

4、totherequirements!必须根据需要量来供给微量元素‹#›TechnischeUniversitätMünchenTraceelementsarecrucialforproperphysiologicalfunction,butcoincidentlybeartheriskfortoxicity.Introduction微量元素对动物的生理功能至关重要，但同时注意潜在的毒性效应ZincIronRecommendationsforlivestockanimalsSummary‹#›TechnischeUniversitätMünchenIntrodu

5、ctionZincIronRecommendationsforlivestockanimalsSummarydeficiencyphysiologicalrangetoxicity‹#›TechnischeUniversitätMünchenZn-deficiencyinducesmetabolicperturbationsresultinginseverepathologies缺锌诱导的代谢紊乱导致动物病理学变化Zincisafunctionalandstructuralcomponentofavarietyofbio-molecules锌是许多具有生物活性

6、分子的功能和结构组分CatalyticcomponentGrowthretardationof>50Zincmetalloenzymes生长停滞是50多种金属酶的催化功能组分StructuralcomponentSusceptibilityforofenzymesandinfections感染的易感性增加ZincfingerproteinsFeedconsumptionofpigletsinZn是多种酶类和锌指蛋白的结构功能组分normalReproductivepertur-Regulationofgeneexpressionbations繁殖紊乱viame

7、tal-bindingtranscriptionfactors(MTF)Lamness跛行通过金属结合转录因子调节基因表达ZndeficiencyKeyfactorinthesecretionOxidativestress,Feedconsumption[g/day]ofhormonesandneurotransmittersZNS-degeneration多种激素和神经递质的重要因子DaysofZndeficiency氧化应激(Windischetal.2003)deficiencyphysiologicalrangetoxicity‹#›Technisch

8、eUniversitätMünchen