畜禽营养代谢病研究进展-

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1、畜禽营养代谢病研究进展营养代谢障碍性疾病营养与免疫和健康的关系临床营养学1畜禽营养代谢病的研究内容1.1营养代谢障碍性疾病营养的概念营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。营养素的概念食物中的养分科学上称为营养素。它们是维持生命的物质基础，没有这些营养素，生命便无法维持。人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素和水。营养代谢性障碍性疾病是营养性疾病和代谢障碍性疾病的总称。前者是指

2、动物所需的某类营养物质缺乏或过多（包括绝对性的和相对性的）所致的疾病。后者是指因机体内的一个或多个代谢过程异常，导致机体内环境紊乱而引起的疾病。1.1营养代谢障碍性疾病畜禽营养代谢障碍性疾病包括:糖、脂肪和蛋白质代谢障碍矿物质和水、盐代谢紊乱维生素缺乏症微量元素缺乏症和过多症免疫的基本概念免疫(immunity)是动物（人）机体对自身（self)和非自身(nonself)的识别并清除非自身的大分子物质，从而保持机体内外环境平衡的一种生理学反应。传统概念现代概念对异物抗原抗感染抗感染及排除非已抗原对自身成分有利有利也可有害对机体作用不发生免疫应答耐受，也可

3、发生免疫应答1.2营养与免疫的关系营养影响动物的免疫力，因而影响它们抵抗传染病的能力。一般说来，营养不良可引起动物的免疫力下降，容易导致传染病的发生，病程加长和致死率升高。传染病引起的免疫反应影响动物的生长繁殖代谢和营养需要量。动物有数十种营养物质和数以百计的经济上重要的传染病，从而导致了数千种的营养一疾病联合。1.3临床营养学临床营养学是运用营养学知识来治疗疾病，提高机体免疫力，促进康复的科学。临床营养治疗，特别是危重犬猫疾病的营养治疗非常重要，俗话说“疾病三分治，七分养”，营养即在其中。对患者来说，合理平衡的营养饮食极为重要；“医食同源，药食同根”，

4、表明营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同功之处。美国兽医调查资料（AAHA）60％的患病动物需要营养治疗，但是采用营养治疗的只有5%；90％宠物主人希望兽医给予饲养管理和营养学方面的建议，但是只有11％得到兽医的建议。ClientexpectationsregardingservicesinapracticeAnimalHealth74%PreventiveMedicalCare63%Nutrition60%Behavior44%EmergencyServices38%PetTraining30%AdviceonSales15%etc...处方食品Pres

5、criptionDietVeterinaryDietTherapeuticDietVeterinaryExclusivePetFoodAvailableonlybyorontheorderofalicensedveterinarian处方食品的起源1943年Dr.MarkMorris为了要治疗一只患肾衰竭的导盲犬Buddy，研究了一种特殊的食物，解决了Buddy的医疗问题。这是首次有人以控制营养的方式来管理疾病。从此以后，逐渐发展形成了目前宠物临床应用的处方食品。如何使用处方食品？需要强调的是：绝大多数处方食品并不能单独作为药物用来治疗犬的疾病，但它在疾

6、病的医治过程中能最有效地配合动物疾病的康复。处方食品使用必须在专业兽医师的指导下使用。使用处方食品的前提首先，确诊动物所患疾病；根据需要使用适当药物或其他疗法；然后，熟悉处方食品，并加以正确的选择，才能使宠物得到最好的治疗和最佳的营养管理；同时，遵照医嘱和细心护理。Thecompetitors临床常用处方食品的种类食物过敏处方食品疾病恢复期处方食品肠道疾病处方食品肥胖处方食品心脏病处方食品肾脏病处方食品肝脏病处方食品糖尿病处方食品尿石症处方食品癌症处方食品口腔健康处方食品脑衰处方食品维护关节灵活性处方食品2畜禽营养代谢病的研究现状绿色优质畜产品和动物源性

7、食品需求量日益增多，畜禽数量亦相应扩大。畜禽品种多以高产、生长快速为主要目标，如高产奶牛、高产蛋鸡、快大型肉鸡和瘦肉型猪等。过度集约化饲养和超高水平的营养供应，导致群发性营养代谢病频频发生。高产动物免疫力下降，大大增加了动物传染病的发病率，造成重大经济损失。进行高产动物营养代谢病的发病机理和防控研究，通过营养调控来调节免疫功能、减少疾病的发生，始终是我国兽医临床工作者的重要课题。2.1研究的必要性与重要性2.2研究方法的先进性从体内到体外，从基础到应用一些分子生物学新技术如荧光PCR技术、基因芯片技术、蛋白组学技术、基因敲除技术、限制性片段长度多态性技术

8、和聚合酶联反应技术等在畜禽营养代谢病研究中得到了广泛应用。2.3取得了一批重要研