规模化养殖模式—养殖业变化

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1、规模化养殖模式从以上散户退市原因探析可以看出，近年来养殖行业由于存在的多种问题而大幅度波动，风险加大；从经济规律来看，大波动高风险同时意味着机遇的来临：非农生产化、资本化、集约化，特别是对养殖业观念的改变而使从业人员结构变化、素质提高等带动整个农牧行业的基础产业——养殖业主动或被动调整，从而带动上下游产业调整整合。在农牧行业不断调整整合的背景下作为传统农副业的散养养殖方式该往何处去？如何发展适合经济、社会发展和行业发展的模式？从业者将以何种方式发展才能生存？2000年以来，规模化养殖频频被提及，并在行情波动、疫情影响、成本和门槛提高、风险加

2、大、食品安全等多种因素作用下2006年来迅速主动或被动规模化。从抗风险能力和收益方面，一家一户几头/几十只的散养模式将被动淘汰，而从近年来频频出现的畜产品安全事件暴露的食品安全问题也在促使散养模式的从政策和政府引导方面主动转变。为保障食品安全，可追溯系统是一个责任追溯的链条式管理方法，运用制度和法律责任来保障食品安全，需要投入人力、财力、物力，并做到有法可依，执法必严来保障；而规模化模式则是把食品安全放在一个完整的企业产业链内管理，是最有效的可追溯管理；千头万绪只要管理好一个企业，或者一个组织，企业或组织内部形成完善的标准化管理，食品安全管

3、理就简单明了多了。基于此作为食品安全的基础——规模化养殖便成为一种趋势和方式。何为规模化？农业部统计规模化养殖标准为：年出栏500头以上生猪、存栏100头以上奶牛、年出栏2000只肉鸡、存栏500只以上蛋鸡。2015年这个标准的饲养量所占比重要达到65%。规模养殖分为企业单位规模化养殖场和个体规模化专业户，而个体规模化专业户也是目前和未来一定时期内养殖业的主力军，这就意味着未来我国养猪业将以50头、100头、200头、300头母猪的规模为主，禽类养殖户以2000只存栏起步，他们的生存和管理模式将是农牧企业重点关注和争夺的资源。因为无论是饲料

4、、兽药、种猪、设备等产品，还是物流、市场、信息等服务产业都是以养殖场消费形成的产业，所以探究养殖场的生存发展方式也是在为企业探讨商业模式。这些养殖场的生存将以以下几种方式并存。　一．企业集约化模式：以食品加工企业为代表的整合种猪、饲料、商品猪饲养、屠宰、食品加工及销售全产业链。用食品生产带动集中屠宰和规模养殖场。这样可以达到稳定生猪供应数量和食品安全管理的目的，同时为食品生产销售定位提供差异化。如以双汇、雨润，以及后来者中粮、天津宝迪等。或以集约化养殖养殖为基础，发展提供特色肉食品的分段产业链。企业雏鹰农牧、新五丰、河南牧原等。这种模式以提

5、供高品质食品为市场导向，主打特色品牌食品。约占总饲养量的10-20%二．公司加农户产业链模式：公司把饲料、种猪/鸡、养殖、屠宰等不同的产业单元以合约的方式连接成利益集合产业链，带动养殖场集约化、专业化。目前市场上可分为以饲料为主线的六合模式和以养殖为主线的温氏模式，约占总饲养量的30%左右六合模式：此种方式饲料销售和屠宰加工食品收益为产业模式，双方签订合作协议，公司供应饲料、防疫药品、标准化管理程序服务、回收生猪/毛鸡，约定收购价保障养殖户收益。辽宁曙光、山东前胡均属此种模式。温氏模式：种猪、饲料、屠宰。他们只养种猪，提供猪/鸡苗、饲料、养

6、殖技术、贷款以及生猪/毛鸡回收一条龙服务，形成规模化养殖集团。这种养殖模式风险比较小，当然利润也比较小。三．专业合作社或协会模式：养殖、防疫、销售、管理统一化、组织化。由当地行业内有影响力的人员（规模猪场业主、饲料代理商、经纪人等）组织发起，他们可以集体议价、集体采购、共同商议疫病的防控策略，实行统一标准化订单养殖，为会员提供行业信息。管理规范运行良好的合作社和协会组织把零散的专业户/场联合起来为规范养殖，形成标准化养殖，即相当于一个规模化标准化养殖企业，提高采购、销售议价能力，提高产品竞争力，有利于和饲料、屠宰、食品企业对接业务；客观上也

7、使畜产品安全易于监管。这种模式目前定位于适度规模产业化中政府鼓励方式，约占饲养总量的30%左右。　四．专业模式：以专业场/户形式专门从事种猪/鸡或肥育猪/鸡生产。如：合肥安泰种猪、长丰种猪等。由于中国农业大国，地域差别较大，各地资源不同，需就业人口数量大等特色，这种模式也是提供畜禽产品的主力军，同时也是各种组织和企业争取的饲养单位。约占总饲养量的30%。在公司加农户和合作社/协会模式中，由于散户个体融资能力有限，提供融资渠道是一项管理关键因素，农牧担保公司在串联养殖环节起到了至关重要作用，这类担保公司配合公司或合作社/协会组织业务开展，定向

8、担保，既解决了发展资金问题，又分化降低了风险。整理于：2012/4/12