水产饲料添加剂研究现状

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1、水产饲料添加剂研究现状制作人：水产人内容提要一、添加剂简介二、添加剂的分类三、研究现状四、小结一、添加剂简介饲料添加剂是饲料加工、制作、使用过程中为了某种特殊需要而添加的少量或者微量物质（如氨基酸、维生素、抗氧化剂、防腐剂等）。其主要作用是：补充配合饲料中营养成分的不足，提高饲料利用率；改善饲料口味，提高适口性；促进动物正常发育和加速生长，改进产品品质；防治动物疾病；改善饲料的加工性能，减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失。该产品中含有：高活性木聚糖酶、纤维素酶及中性蛋白酶。1.提高鱼类对饲料养分的消化吸收利用率，降低饵料系数；鱼虾类水产专用复合酶主要功效：2.降低氮、磷的

2、排泄量，减少水质污染，降低水产动物的发病率。酵母细胞壁主要功效：增强水产养殖动物免疫系统的防御功能，提高机体的防病、抗病能力；提高水产动物的抗应激、抗诱变、抑制病原菌感染。饲料添加剂营养性添加剂非营养性添加剂氨基酸(Lys、Met)维生素(Ve)矿物质（有机硒）促生长剂（中草药）酶制剂（植酸酶）微生态制剂（益生素）诱食剂（L-AA）黏合剂（α-淀粉）抗氧化剂（乙氧基喹啉）其他等（酸化剂、壳聚糖）防霉剂（丙酸及其盐类）着色剂（柠檬黄、日落红）二、添加剂的分类精氨酸是许多鱼饲料的限制因素,保证供给量能起到节约蛋白质总量的作用。赖氨酸在加工过程中转变为加成产物而不能被利用，此外赖氨酸也

3、是植物性饲料中的一种主要限制性氨基酸。研究证明:鱼类氨基酸代谢特点决定,精氨酸和赖氨酸比其它氨基酸要高出10%～15%的安全量,才能保障氨基酸平衡。鱼类对蛋氨酸的需要量较高,而很多植物性饲料含量少,往往不能满足需要。尽管苯丙氨酸的需要量也较大,但它的性质稳定,半数以上可用酪氨酸来代替,正常情况下一般不会缺乏。营养性添加剂氨基酸添加剂在十种必需氨基酸中,鱼类对精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸的需要量较大。维生素添加剂维护鱼类健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子有机化合物。脂溶性维生素：维生素A、D、E、K水溶性维生素：维生素B族和维生素C此外，还有胆碱、肌醇、对氨基苯

4、甲酸、硫辛酸等类维生素物质。营养性添加剂维生素种类维生素添加剂名称维生素A维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯维生素D维生素D3微粒、维生素A/D微粒维生素EDL-α-生育酚乙酸酯、维生素E醋酸酯维生素K亚硫酸氢钠甲萘醌复合物(MSBC)、亚硫酸氢钠甲萘醌(MSB)和亚硫酸二甲基嘧啶甲萘醌(MPB)维生素B1盐酸硫胺、硝酸硫胺维生素B2核黄素维生素B3烟酸、烟酸胺维生素B5D-泛酸钙维生素B6盐酸吡哆醇微生物B7D-生物素维生素B9叶酸维生素B12氰钴胺、羟基钴胺（水合钴胺）矿物质添加剂矿物质元素在体内的含量各不相同，据此，一般将其分为三类，即常量矿物质元素、微量矿物质元素和痕量矿物

5、元素。常量矿物元素：Ca、P、Na、K、Cl、Mg、S；微量矿物元素：Cu、Fe、Zn、Mn、I、Se、Co、痕量矿物元素：Al、Ge、Pb等。Cr、Mo、F、Sn、V、Si、NI、As；营养性添加剂常用微量元素添加剂元素添加剂名称化学式元素含量/%铁（Fe）七水硫酸亚铁FeSO4·7H2O20.8一水硫酸亚铁FeSO4·H2O32.9碳酸铁FeCO341.7铜（Cu）五水硫酸铜CuSO4·5H2O25.4碳酸铜CuCO351.4氯化铜CuCl264.2锌（Zn）碳酸锌ZnCO352.1七水硫酸锌ZnSO4·7H2O22.7氧化锌ZnO80.3锰（Mn）一水硫酸锰MnSO4·H2

6、O32.5碳酸锰MnCO347.8氧化锰MnO77.4硒（Se）亚硒酸钠Na2SeO345.6硒酸钠Na2SeO441.8碘（I）碘化钾KI76.4碘酸钙Ca(IO3)2·H2O62.2钴（Co）碳酸钴CoCO349.5七水硫酸钴CoSO4·7H2O21.3促生长剂促生长剂的主要作用是通过刺激内分泌系统、调节新陈代谢、提高饲料利用率来促进水产动物的生长。应用于生产的促生长剂主要包括喹乙醇、激素、抗生素、中草药、大蒜素等。非营养性添加剂药物成份：黄芪，柴叶柴胡，溪甘草，山楂，蒲公英等酶制剂酶制剂可以促进饲料中营养成分的分解和吸收、提高其利用率，多由微生物发酵或从植物中提取。饲料工业

7、中常用的单一性酶制剂主要有：β-葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、植酸酶等。此外，还开发了消化酶：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等非营养性添加剂微生态制剂水产饲料微生态制剂是利用有益微生物，通过鉴定、筛选、培养、干燥等一系列工艺制成的生物活性制剂，具有抗病、促生长、提高饲料利用率、无毒副作用、无药物残留等特点。应用于水产饲料的有益微生物主要有：双歧杆菌、芽孢杆菌、光合细菌、蛭弧菌、放线菌、乳酸杆菌和酵母菌等。非营养性添加剂益生素及化学益生素微生态制剂益生素益生素是指能够促进生物体微