高中生物浙科版必修一(上)

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1、第一章细胞分子的组成1.水、无机盐生物界与非生物界的统一性和差异性统一性·构成生物体的化学元素在无机自然界都能找到·组成生物体的基本元素可以在生物界和非生物界之间循环流动差异性·组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量差异很大。·无机自然界中的各种化学元素无生命现象，各种化学元素只有在有机体中有机地结合在一起才能表现出生命现象。含量·水是细胞内含量最高的化合物·细胞脱水后含量最高的化合物是蛋白质·不同生物体、同一生物不同器官、生物不同生长发育时期含水量均不同·含水量：代谢旺盛的细胞或组织＞代谢缓慢的细胞或组织；幼嫩部位细胞＞衰老

2、部位细胞；幼年个体＞成年个体＞老年个体；水生生物＞陆生生物。·人体中含量由高到低的元素依次为O、C、H、N·C是核心元素水的作用·细胞内的良好溶剂·生物体内物质运输的介质·水分子间的氢键缓和温度变化·生化反应需要水的参与水的产生和利用产生水利用水光合作用碳反应光反应需氧呼吸电子传递链柠檬酸循环蛋白质代谢脱水缩合多肽水解糖代谢二糖、多糖合成二糖、多糖水解脂质代谢油脂合成核酸水解ATP代谢ATP合成ATP水解自由水和结合水·自由水以游离形式存在，结合水与细胞内亲水物质结合·自由水和结合水在一定条件下可以互相转化·自由水含量越多，代谢越强，抗逆

3、性越弱（沙漠生物中结合水含量较高）无机盐的作用·维持血浆正常浓度（Na+、Cl-对于维持细胞外液的渗透压起着重要作用，K+对维持细胞内液渗透压起决定作用。）·酸碱平衡（缓冲物质H2CO3/NaHCO3、NaH2PO4/Na2HPO4）·神经肌肉兴奋性（哺乳动物血液中Ca2+含量过低会发生抽搐，过高则肌无力）·某些复杂化合物的重要组成部分（叶绿体Mg2+，血红蛋白Fe2+，甲状腺激素I-，ADP、ATP、NADP+、核酸和磷脂P）1.糖类、脂质、蛋白质、核酸糖类·组成元素：C、H、O·结构单元：单糖·葡萄糖是细胞中主要能源物质·合成部位：

4、叶绿体（淀粉）、内质网（糖蛋白）、高尔基体（纤维素）、肝脏和骨骼肌（糖元）糖类的分类分类种类分布功能单糖葡萄糖动植物主要能源物质核糖RNA成分脱氧核糖DNA成分果糖植物能源物质半乳糖动物乳汁成分二糖蔗糖植物水解供能麦芽糖乳糖动物多糖淀粉植物贮能物质纤维素细胞壁成分糖元动物贮能物质还原糖和淀粉的检测·葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖·取白梨汁加入本尼迪特试剂混合均匀，热水浴加热，产生红黄色沉淀·取马铃薯匀浆加入碘—碘化钾溶液，溶液呈蓝色脂质·组成元素：C、H、O（可能含有N、P，O含量比糖类低）·合成部位：主要是内质网·脂质和糖类在一定条件下可

5、互相转化脂质的分类种类元素功能油脂C、H、O主要贮能物质磷脂C、H、O、N、P生物膜成分固醇胆固醇C、H、O、N生物膜成分血液中脂质运输性激素促进生殖器官发育维生素D促进肠道对钙、磷吸收植物蜡C、H、O保护植物细胞油脂的检测·在花生种子上切薄片置于载玻片中央，吸去表面的水，滴加苏丹III，染色后吸去多余染料，滴加50%乙醇，洗去多余染料，吸去乙醇，滴加1~2滴水，盖上盖玻片，置于显微镜下观察，看到橙黄色颗粒·苏丹III溶于乙醇·染色后应立即观察，否则油脂会溶于乙醇·若切片厚薄不均，观察时会有些地方清楚，有些地方模糊蛋白质·组成元素：C、H

6、、O、N（可能有S）·基本单位：氨基酸，共20种，中央碳原子连接一个氨基、一个羧基、一个H和一个R基团·蛋白质是生命活动的主要承担者，组成生物体和细胞结构（角蛋白），催化生化反应（消化酶），免疫（抗体），识别（糖萼中的蛋白质），运输物质进出细胞（载体），调节（胰岛素、生长激素），神经递质受体为通道蛋白，细胞间质含胶原蛋白·氨基酸在核糖体上脱水缩合形成多肽，氨基酸残基间形成肽键，一条或多条肽链经内质网、高尔基体加工后形成蛋白质·在高温、高压、强酸、强碱、重金属等条件下蛋白质会发生不可逆的变性而失活蛋白质的多样性·氨基酸种类和数目不同·氨基酸

7、排列顺序不同·肽链的空间结构不同·根本原因是DNA分子碱基对的排列顺序不同有关蛋白质的计算·m个氨基酸，n条肽链，肽键数、脱去水分子数m-n，氨基、羧基至少n个（一般不考虑环肽）·蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量总和－脱去水分子数×18（若形成二硫键，则每一个二硫键脱去两个氢）·DNA碱基数：mRNA碱基数：蛋白质氨基酸数=6:3:1·n种氨基酸形成m肽有nm种，若不能重复，则有Amn种蛋白质的检测·取蛋白质清夜加入双缩脲试剂A，振荡试管混合均匀，再加入双缩脲试剂B，溶液变紫色·蛋清要经过稀释，否则与双缩脲试剂反应粘在试管壁上，

8、反应不彻底，且不易清洗·双缩脲试剂成分为NaOH和CuSO4糖类、脂肪、蛋白质供能·多糖→单糖→糖酵解→柠檬酸循环→电子传递链↑↑脂肪→甘油→三碳中间物

9、↓

10、→脂肪酸→二碳化合物→↑蛋白质→氨