苦荞黄酮的提取工艺以及抗氧化特性研究201422281057_2825689

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1、本科毕业论文（设计）论文题目:苦荞黄酮的提取工艺以及抗氧化特性研究系部：专业：年级班级：学号：学生姓名：指导教师：职称目录引言31材料与方法71.1实验材料71.2主要实验仪器71.3实验方法71.4苦荞中总黄酮提取分离纯化71.4.1黄酮标准溶液的制备和标准曲线的绘制………………………………………...71.4.2苦养麦麸皮总黄酮含量测定……………………………………………………..81.4.3正交实验设计……………………………………………………………………..81.4.4苦荞黄酮提取工艺………………………………………………………………..91.4.5苦荞黄酮、苦荞粉，苦荞籽

2、，苦荞壳成分分析………………………………..92苦荞黄酮抗氧化活性能力的测定112.1DPPH贮备液的配制112.2苦荞黄酮抗氧化活性能力的测定112.3不同浓度下不同物质的抗氧化活性能力的测定112.4不同pH条件下各物质的抗氧化活性能力的测定123结果与分析133.1苦荞黄酮的提取工艺研究133.1.1苦荞黄酮得最佳提取条件………………………………………………………133.2苦荞黄酮的提取143.2.1苦荞粉黄酮提取………………………………………………….……………..143.2.2苦荞黄酮、苦荞粉，苦荞籽，苦荞壳成分测定………………………………143.3苦荞黄酮抗氧化性

3、能163.3.1苦荞黄酮、荞籽醇提液、荞壳醇提液的对DPPH·自由基的清除能力比较173.3.2不同浓度提取物对DPPH·自由基清除能力比较…………………………….183.3.3不同pH条件下各抗氧化剂对自由基的清除率……………………………….194讨论205结论21参考文献2223摘要：对苦荞麦黄酮类物质的乙醇提取工艺进行研究。以芦丁为对照品用吸光光度法，利用正交实验研究苦荞黄酮提取过程中的提取所用时间、乙醇的浓度、料液比、提取温度，结果表明：对提取效果影响冈素依次为乙醇体积分数>提取时间>提取温度>料液比。得到最佳提取工艺条件为：体积分数70％乙醇、料液比1：10、提取温

4、度70℃、提取时间5h，二级提取，提取率为3.2％，纯度73.48％。采用最佳提取条件对苦荞粉进行苦荞黄酮的提取分离，再进行纯化，对苦荞黄酮进行成分分析，得到含量高达65％的高纯度苦荞黄酮。以维生素C、芦丁为对照，研究苦荞黄酮、荞籽醇提物、荞壳醇提物在不同浓度、不同pH下对DPPH·自由基的清除能力。结果表明，苦荞黄酮清除DPPH·自由基的能力仅次于维生素C，大于芦丁和荞籽醇提物，远大于荞壳醇提物，清除DPPH·自由基的能力与其浓度成正比关系，在pH=2～8范围内，pH增大，清除DPPH·自由基的能力先降低后增大，在pH=7时最低。关键词：苦荞黄酮正交实验提取工艺抗氧化性23

5、Abstract:thebitterbuckwheatethanolextractiontechnologyofflavonoidswerestudied.Withrutinasreferencesubstancewithabsorbancespectrophotometry,usingtheorthogonalexperimentalstudyusedbuckwheatflavoneextractionintheprocessofextractiontime,ethanolconcentration,solid-liquidratio,extractiontemperatu

6、re,theresultsshowthattheinfluenceontheextractioneffect,elementfollowedbyethanolconcentration>extractiontime>extractiontemperature>solid-liquidratio.Getthebestextractiontechnologyconditionsfor:volumefractionof70%ethanol,andsolid-liquidratio,extractiontemperature70℃,extractingtime5h,secondary

7、extraction,extractionratewas3.2%,thepurityof73.48%.Thebestextractionconditionsofbuckwheatpowder,buckwheatflavoneextractionandseparation,topurify,toanalyzethechemicalcompositioninbuckwheatflavone,gethighpuritybuckwheatflavonecontentashighas65%.Withvitamin