极谱法测定牛奶中的三聚氰胺

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1、犇犗犐：１０．１１９７３／犾犺犼狔犺狓２０１７０９００５极谱法测定牛奶中的三聚氰胺吉?，陈文，王铒，杨捷（成都理工大学材料与化学化工学院，成都６１００５９）摘要：基于荧光素在ｐＨ６．５的ＢＲ缓冲溶液中可产生一灵敏的还原峰，而三聚氰胺的加入可降低其峰电流值，且降低值与三聚氰胺加入量呈显著相关性，采用极谱法测定牛奶中的三聚氰胺。依次将ｐＨ６．５的０．２ｍｏｌ·Ｌ－１－４－１荧光素标准溶液ＢＲ缓冲溶液７．５ｍＬ、１．０×１０ｍｏｌ·Ｌ２．５ｍＬ、三聚氰胺的标准溶液或适量样品溶液加入２５ｍＬ比色管中，用水稀释至刻度，混匀后于－７４５℃加热１５ｍｉｎ，采用极谱法测定体系

2、还原峰电流的降低值。三聚氰胺的浓度在１．０×１０～－５－１内与峰电流降低值呈线性关系，检出限（３狊／犽）为５．１×１０－８－１。加标回１．０×１０ｍｏｌ·Ｌｍｏｌ·Ｌ收率为９１．２％～９９．１％，测定值的相对标准偏差（狀＝１０）小于１．０％。用线性扫描极谱法研究了体系的电化学行为，证明了此极谱波为不可逆还原吸附波，电极反应物为荧光素。关键词：极谱法；三聚氰胺；荧光素；牛奶中图分类号：Ｏ６５７．１４文献标志码：Ａ文章编号：１００１４０２０（２０１７）０９１０１４０６犇犲狋犲犮狋犻狅狀狅犳犕犲犾犪犿犻狀犲犻狀犕犻犾犽犫狔犘狅犾犪狉狅犵狉犪狆犺狔犑犐犣犺犲，犆犎犈犖犠

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