部队大米保鲜防霉变的研究硕士论

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1、第二军医大学硕士学位论文部队大米保鲜防霉变的研究姓名：李军城申请学位级别：硕士专业：皮肤病与性病学指导教师：温海20060501摘要目的：找到一种既能有效的防止大米霉变，保持大米新鲜度且经济实惠的大米储藏方法，以解决目前我军大米储藏中存在的粮食容易霉变等问题。方法：比较市面上多种包装材料的性能并对比包装成本；用尼龙复合膜材料真空包装大米放置于常温高湿仓库中储藏6个月，每日检查大米的真空包装和记录仓库的温度乓碍度；比较两种包装大米真菌数量与真菌菌相的不回，『}E较两种包装大米理化性质的不同。结果：筛选出尼龙复合膜(PA／PE)材料进行真空包装；尼龙复合膜(PA／PE)真空包装大米

2、能保持长时间真空状态；尼龙复合膜(PA／PE)真空包装大米能有效的防止大米霉变和保持大米的鲜度。结论：尼龙复合膜(PA／PE)真空包装大米可以应用于我军的大米储藏，以解决目前我军大米容易霉变、变质等问题。关键词：部队；尼龙复合膜；大米；真空包装；防霉；保鲜ABSTRACTOBJECTIVE：Findanewmethodstosolvetheproblemofgrainmildewingandkeepingfresh．Thismethodscanpreventgrainmildewingandkeepfreshsignificant．Anditcostverylowtouseth

3、ismethodstostorerice．METHODS：Comparingtheefficiencyofpackingmaterialcanfoundinmarket．．CalculatingthecostforvacuumizelkgriceUSedifferentpackingmaterial．VacuumizingricebypackagingmachineusePA／PE．Thericesetatwarehouse，it’Stemperaturewascommonandhumiditywashigh．Thetimeforricestoredwassixmonths．C

4、heckingthestoredvacuumizedriceeveryday，simultaneousrecordingthetemperatureandhumidityinthewarehouse．Comparingthedifferentoffungiquantityandfungifloraoftowkindspackagerice．Comparingthephysico-chemicalpropertyoftowkindspackagerice．RESULTS：thePA／PEisbestvacuumizepackingmaterial．itcallkeepvacuum

5、izelongtimeforusePA／PEVacunmizingrice．VacuumizingricebypackagingmachineusePA／PEcouldpreventgrainmildewingandkeepfleshsatisfactory．CONCLUSION：VacuumizingricebypackagingmachineIISePA／PEcanbeusetostorethericeofOUrarmytosolvetheproblemofricemildewingandkeepingfresh．KEYWORDS：army；PA／PE；rice；vacuu

6、mize；mildewproof；fresh-keeping摘要目的：找到一种既能有效的防止大米霉变，保持大米新鲜度且经济实惠的大米储藏方法，以解决目前我军大米储藏中存在的粮食容易霉变等问题。方法：比较市面上多种包装材料的性能并对比包装成本；用尼龙复合膜材料真空包装大米放置于常温高湿仓库中储藏6个月，每日检查大米的真空包装和记录仓库的温度乓碍度；比较两种包装大米真菌数量与真菌菌相的不回，『}E较两种包装大米理化性质的不同。结果：筛选出尼龙复合膜(PA／PE)材料进行真空包装；尼龙复合膜(PA／PE)真空包装大米能保持长时间真空状态；尼龙复合膜(PA／PE)真空包装大米能有效的防

7、止大米霉变和保持大米的鲜度。结论：尼龙复合膜(PA／PE)真空包装大米可以应用于我军的大米储藏，以解决目前我军大米容易霉变、变质等问题。关键词：部队；尼龙复合膜；大米；真空包装；防霉；保鲜ABSTRACTOBJECTIVE：Findanewmethodstosolvetheproblemofgrainmildewingandkeepingfresh．Thismethodscanpreventgrainmildewingandkeepfreshsignificant．Anditcostvery