谷氨酰胺对特种野猪仔猪消化道发育及胰腺消化酶活性的影响

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1、饲料添加剂2015年第36卷第12期总第489期谷氨酰胺对特种野猪仔猪消化道发育及胰腺消化酶活性的影响1111112■吴高奇李华磊毛同辉龙真权任明晋樊蓉黄林（1.铜仁市畜牧技术推广站，贵州铜仁554300；2.贵州康正畜牧科技有限公司，贵州铜仁554300）摘要：试验旨在研究饲料中添加不同水平的谷氨酰胺(glutamine,Gln)对50日龄特种野猪仔猪消化道及胰腺消化酶活性的影响。选取50日龄特种野猪160头，随机分为4个处理，每处理4个重复，每重复10头仔猪。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中

2、添加0.5%、1%、1.5%Gln，试验期为35d。结果表明，与对照组相比，饲料中添加Gln对特种野猪仔猪各肠道肠体指数和肠长指数影响均不显著(P>0.05)，Gln显著提高了胰腺指数和胰腺脂肪酶活性(P<0.05)，对胰腺淀粉酶活性、胰腺糜蛋白酶活性和胰腺胰蛋白酶活性影响不显著(P>0.05)。因此，饲料中添加Gln增加了胰腺指数，在一定程度上提高了胰腺消化酶活性。关键词：谷氨酰胺；特种野猪；消化器官；胰腺消化酶活性doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.12.003中图分类号：S816

3、.32文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）12-0012-03EffectsofglutamineondigestiveorgandevelopmentandpancreaticdigestiveenzymeactivityofspecialwildboarsWuGaoqi,LiHualei,MaoTonghui,LongZhenquan,RenMingjin,FanRong,HuangLinAbstract：Thisexperimentwasconductedtoinvestigate

4、theeffectsofdietaryglutamine(Gln)ondiges⁃tiveorgandevelopmentandpancreaticdigestiveenzymesofspecialwildboarsat50daysofage.Ato⁃talof16050-day-oldspecialwildboarswererandomlyassignedto4groups,andeachgroupwasal⁃lottedto4replicateswith10pigsineachreplicate.Th

5、econtrolgroupwasfedacorn-soybeanmealbasaldiet,andthetrialgroupswerefedthedietwith0.5%Gln,1%Glnand1.5%Glnrespectively.Theexperimenlastedfor35d.Theresultsshowedasfollows:comparedwiththecontrolgroup,thein⁃testinalsomaticindexandintestinallengthindexwerenotsi

6、gnificantlydifferent(P>0.05)；thepancreasindexandlipaseactivityweresignificantlyincreased(P<0.05),butamylaseactivity，trypasinactivity，pepsinactivityinpancreaswerenotsignificantlydifferent(P>0.05).TheresultssuggestthatGlncanin⁃creasepancreaticindex,improvep

7、ancreaticdigestiveenzymeactivity.Keywords：glutamine；specialwildboar；digestiveorgan；pancreaticdigestiveenzymeactivity特种野猪是家猪和野猪杂交培育的后代，因野猪及家猪遗传变异较大，特种野猪被不少学者用于研究猪的胴体和肉质特性相关数量性状基因位点。不仅如此，因其瘦肉率高、肉味鲜美、耐粗饲、抗病力强等特作者简介：吴高奇，高级畜牧师，研究方向为畜牧技术点，特种野猪更有望成为人们的新型肉类产品。但因推

8、广。生长环境和营养物质的急剧变化，断奶应激影响到仔收稿日期：2015-04-08猪生长和代谢。特种野猪的“断奶关”一直是制约其基金项目：贵州省科技支撑计划项目资金资助[黔科合养殖产业发展的难题。NY（2013）3070号]目前研究表明，饲料中添加谷氨酰胺(glutamine,122015年第36卷第12期总第489期SILIAOGONGYEGln)阻止断奶仔猪肠道结构改变，调节肠道屏障功1.3饲养管理能，增强了营养物质跨膜转运