果胶酶和纤维素酶对五龙鹅免疫性能和血清生化指标的影响

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1、2015年第36卷第15期总第492期SILIAOGONGYE果胶酶和纤维素酶对五龙鹅免疫性能和血清生化指标的影响112221■李星晨毛倩倩王宝维葛文华张名爱李文立（1.青岛农业大学动物科技学院，山东青岛266109；2.青岛农业大学优质水禽研究所，山东青岛266109）摘要：试验旨在研究饲粮中添加果胶酶和纤维素酶对五龙鹅免疫性能和血清生化指标的影响。选用1日龄五龙鹅216只，随机分为6个组，每个组3个重复，每个重复12只鹅，公母各半。Ⅰ组饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础饲粮的基础上分别添加500

2、0、10000、15000U/kg的果胶酶，Ⅴ组在基础饲粮的基础上添加5000U/kg的果胶酶和40000U/kg的纤维素酶，Ⅵ组在基础饲粮的基础上添加10000U/kg的果胶酶和40000U/kg的纤维素酶。研究果胶酶和纤维素酶对五龙鹅免疫性能和血清生化指标的影响。结果提示，饲料中添加果胶酶对4周龄和16周龄五龙鹅免疫性能和血清生化指标无显著影响。10000U/kg果胶酶与40000U/kg纤维素酶配合使用能显著提高16周龄五龙鹅脾脏指数、法氏囊指数、血糖和血清总蛋白浓度，显著降低16周龄五龙鹅

3、血清尿酸和尿素氮浓度。关键词：果胶酶；纤维素酶；免疫性能；血清doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.15.004中图分类号：S816.32文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）15-0013-05EffectsofaddingpectinaseandcellulasetodietonimmuneperformanceandserumbiochemicalindexesofwulonggeeseLiXingchen,MaoQianqian,WangBaowei,Ge

4、Wenhua,ZhangMing’ai,LiWenliAbstract：Thisexperimentwasconductedtostudytheeffectsofaddingpectinaseandcellulasetodietonimmuneperformanceandserumbiochemicalindexesofwulonggeese.Atotalof216one-day-oldwu⁃longgeesewererandomlydividedinto6groupswith3replicate

5、spergroups,and12geeseineachrepli⁃cate.Thecontrol(groupⅠ)wasfedabasaldiet,groupⅡ,ⅢandⅣwerefedthebasaldietssupplement⁃ingpectinase5000,10000and15000U/kg,groupⅤwasfedbasaldietwith5000U/kgpectinaseand40000U/kgcellulose,groupⅥwasfedbasaldietwith10000U/kgpe

6、ctinaseand40000U/kgcellulose.Studytheeffectofaddingpectinaseandcellulasetodietonimmuneperformanceandserumbiochemicalindexesofwulonggeese.Theseresultsindicatedthatthesupplementationofpectinasehasnosignificanteffectonimmuneperformanceandserumbiochemical

7、indexesofwulonggeese.Thesupplementationof10000U/kgpectinaseand40000U/kgcellulosecansignificantlyimprovethespleenindex,bursaoffabriciusindex,bloodsugarandserumtotalproteinconcentration,significantlyreducetheserumuricacidandureanitrogenconcentrationin5~

8、16weeks.Keywords：pectinase；cellulase；immuneperformance；serum作者简介：李星晨，硕士，研究方向为动物营养与饲料果胶酶和纤维素酶分别是指能够分解果胶质和科学。纤维素的一类酶的总称。王冬群研究表明，日粮中添通讯作者：李文立，博士，教授。加柑橘等含果胶高的饲料显著降低了肉鸡的生产性[1]收稿日期：2015-03-16能和饲料中DM、OM、EE、淀粉及氨基酸的消化率。基金项目：国家水禽技术产业体系[CARS-43-11]；青岛Lin