日粮精粗比对奶牛瘤胃内环境的影响

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1、中国饲料2006年第4期[摘要】本文主要讨论了日粮精粗比对奶牛瘤胃内环境的影响，包括对瘤胃细菌菌群数量、瘤胃pH值、瘤胃内容物稀释率和外流速度、氨态氮浓度以及挥发性脂肪酸的影响。【关键词】奶牛；日粮精粗比；瘤胃【中图分类号J$823【文献标识码】A【文章编号】1004—3314(2006)04—0028—03[Abstract】Theefectsofforagetoconcentrateratioonrumenbacteria，pHvalue，l'umenfluiddilutionrate(FDR)，ammonia(NH3一N)andvol~ilefattyac

2、ids(VFA)werereviewedinthearticle．[Keywords】dairycow；foragetoconcentrateratio；tureen奶业是我国畜牧业的重要组成部分，但与美牛瘤胃细菌浓度往往高于采食高粗饲料的奶牛。国、加拿大、以色列等国相比，我国奶业生产起步随着奶牛摄入的可利用能量的增加，瘤胃细菌浓晚，起点低，奶牛的饲养水平相对较低，尚未建立度会逐渐升高。但是，由于日粮精粗比同时也影响起完善的奶牛生产体系。我国奶牛饲养过程中存瘤胃容积，一般采食高精饲料的奶牛瘤胃容积小在精粗饲料类型及比例不整齐，泌乳期奶牛精饲于采食高粗饲料的奶牛瘤

3、胃容积。因此，不同日粮料比例不适宜或粗饲料利用不当等情况，这些均条件下瘤胃细菌总数可能相当(冯仰廉，2004)。会导致奶牛瘤胃健康受损、对饲料消化率降低、生1．2日粮精粗比对奶牛瘤胃细菌各亚群变化的产性能下降，甚至影响奶牛遗传潜力的发挥乃至影响日粮精粗比可影响瘤胃中不同种群细菌在乳成分的改变(王吉峰，2Oo4)。因此，日粮精粗比数量上的变化。研究表明，在高粗饲料日粮条件是科学饲养奶牛的基础，合理的精饲料饲喂及其下，丁酸弧菌和栖瘤胃普雷沃氏菌是瘤胃中的优与粗饲料的配比对优化瘤胃环境及维持乳脂率具势菌种，而在高精饲料El粮条件下，反刍兽新月群有潜在的作用。单细菌、消

4、化链球菌、链球菌、乳酸杆菌以及嗜淀奶牛瘤胃发酵以及消化粗饲料的功能归因于粉瘤胃杆菌为优势种群，见表1。瘤胃微生物之间的相互关系以及瘤胃微生物与动表l高粗饲料和高精饲料物宿主之间是一个高效的生态系统。瘤胃微生物日粮条件下瘤胃主要细菌种群的变化％的生长需要适宜的瘤胃发酵内环境。而日粮精粗比制约着瘤胃内环境、微生物合成效率及区系形成、瘤胃对粗饲料的降解以及终产物挥发性脂肪酸的消化吸收。1日粮精粗比对奶牛瘤胃细菌菌群的影响1．1日粮精粗比对奶牛瘤胃总细菌茵群变化的影响关于日粮精粗比对瘤胃总细菌菌群变化的影响已有许多报道。一般而言，采食高精饲料的奶资料来源：Deh0血v和

5、0rpin(1997)2006年第4期中国饲料一29—2日粮精粗比对奶牛瘤胃纤毛虫数量及组成的中产生大量挥发性脂肪酸，而且不断被瘤胃壁吸影响收或流人消化道后段，同时被唾液中缓冲物质中奶牛瘤胃中纤毛虫的数量很大程度上取决于和，因此，瘤胃pH值通常保持在有利于微生物生奶牛日粮的精粗比例。一般情况下，采食全粗饲料存及其所含酶活性范围内(石燕和施福顺，2004)。的奶牛瘤胃内含有很多的纤毛虫，其浓度为4x10日粮精粗比例影响瘤胃的pH值，当日粮中粗饲～6x10个／mL内容物，随着日粮中精饲料的增料比例较高时，瘤胃pH值较高。这是因为粗饲料加，日粮能量也随之提高，动物瘤胃

6、内纤毛虫数量中的纤维素、半纤维素等难以被发酵的碳水化合也可进一步提高(Dehority和Orpin，1997)。当日物较多，而淀粉、可溶性糖等易被发酵的碳水化合粮中粗饲料含量为40％一50％时，瘤胃内原虫物较少，产生的挥发性脂肪酸数量也较少。日粮中数量最大，其种类也最丰富。在瘤胃中，多数原虫精饲料比例较高时，瘤胃pH值下降。这是因为精隐蔽于固体饲料中，液相中原虫的浓度只是固相饲料中的淀粉、可溶性糖等易被发酵的碳水化合中的10％一20％，因此，瘤胃中固体物质是维持物较多，容易被快速发酵，使瘤胃发酵产生挥发性原虫种群的必要条件。脂肪酸的速度较快，产生的数量较多。因此

7、，随日日粮精粗比例也影响纤毛虫的组成，尤其是粮精饲料比例的增加，瘤胃的酸产量上升，而唾液内毛虫数量。饲喂干草或牧草时，内毛虫数量占总生成量反而减少，导致瘤胃pH值下降。日粮中精数的40％一90％，日粮中添加精饲料时，内毛虫饲料比例高时，可使瘤胃pH值下降到5．0—5．2，数量可达整个纤毛虫数量的90％一98％。Ueda而日粮中粗饲料比例高时，可使瘤胃pH上升到等(2003)研究发现，与采食日粮精粗比为35：656．5—7．0。Mould等(1983)研究发现，当饲喂稻草的奶牛相比，日粮精粗比为65：35的奶牛内毛虫时，瘤胃pH值高达7．5—8．0，饲喂高比例精饲

8、料的数量显著提高(P<0