日粮精粗比对瘤胃内环境及微生物区系影响的研究

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1、26白健:日粮精粗比对瘤胃内环境及微生物区系影响的研究现代畜牧兽医2014年第12期ರਁࣚбؓਿ໇ଽߌ࣢ࠣັള໾౵༢႕ཙ࿹࣮*Ϣࡲđ՗ზဇ（沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳110086）ᅋေğਿ໇ቔູؓ໾׮ሢཙ႕ޙ௜༢౵໾ളັބק໗࣢ߌଽఃđӌ۽ࡆਘ඼ଽุ໾׮ᎋّ඼ਘ০Ⴈđರਁࣚбڿэ႕ཙਿ໇ଽߌ࣢໗෿ၛࠣັള໾౵༢ቆӮđՖط႕ཙّᎋ׮໾ളӁིੱbЧ໓ሸඍਔರਁࣚб႕ཙਿ໇pHaNH3-N୩ّۚิᇏ࡬ൌӁളᄝູđᅚࣉ࣮࿹Ӯቆ༢౵໾ളັ໇ਿބ୩AFVaᎋ׮໾ളӁིੱิ܂৘ં၇ऌbܱ࡯Սğ໇ਿĠбࣚĠ໾׮ᎋّ࢞Ġਿ໇ັള໾ᇏ๭щ

2、ᅣ໓Ağ઒്ѓང໓5.823Sğোٳğ1672-9692(2014)12-0026-04Effectofdietaryforage-to-concentrateratiosonrumeninternalenvironmentandrumenmicrobialflora*BaiJian,CongYuyan（CollegeofAnimalHusbandryandVeterinary,ShenyangAgriculturalUniversity,LiaoningShenyang110866）Abstract:Astheruminan

3、ts’feedmillsinthebody,rumenaffecttheutilizationoffeedthroughit’sinternalenvironmentandmicrobialflorabalance.Changetheforage-to-concentrateratioscouldaffecttherumeninternalenvironmentandrumenmicrobialflora,therebyaffectingtheproductionefficiency.Thelatestresearchprog

4、ressofdifferentforage-to-concentrateratioscontrollingrumenpH,concentrationofNH3-N,VFA,andrumenmicrobialfloraweresummarizedinthispaper,provideatheoreticalbasisforimprovingtheproductivityofruminantsinthepro-ductionpractice.Keywords:Ruminant;Forageratio;Rumenfermentati

5、on;Rumenmicroorganisms[1]瘤胃作为反刍动物消化道独特的部分，历来是合物比例的调控。结构性碳水化合物包括纤维反刍动物营养研究的重点。瘤胃内富含的微生物素、半纤维素和木质素等，主要来源于粗饲料，具菌群同瘤胃密闭、厌氧的特点使其成为一个天然有发酵缓慢、能量释放慢的特点；非结构性碳水化的发酵罐，适宜的微生物区系结构维持着这个天合物包括淀粉和糖类，主要来源于精料，具有发酵然发酵罐的平衡，而瘤胃微生物的多样性组成与迅速、能量释放快的特点。日粮中精料过高，能量瘤胃内环境稳态息息相关。日粮精粗比是调控瘤释放过快造成酸沉

6、积，严重时导致动物酸中毒，影胃内环境的一个重要因素。日粮精粗比调控的实响动物正常机体功能，且饲料成本上升；粗饲料过质是日粮中结构性碳水化合物与非结构性碳水化高，能量释放缓慢造成反刍动物瘤胃能量吸收降൬۠ರ௹ğ2014-11-01ቔᆀࡥࢺğ白健（1989-），男，回族，硕士研究生在读，研究方向为反刍动物营养。๙࿟ቔᆀğ丛玉艳（1972-），女，博士，教授，硕士生导师，研究方向为反刍动物营养。2014年第12期modernjournalofanimalhusbandryandveterinarymedicine27低，造成动物生长

7、受阻，饲料利用率下降。因此，而NH3-N缺乏则满足不了瘤胃微生物合成微生物蛋白精粗比的调控是反刍动物营养研究中不可缺少的组的氮源需求，影响瘤胃微生物的生长，降低生产性成部分。能。1ರਁࣚбّؓᎋ׮໾ਿ໇ଽߌ࣢႕ཙ瘤胃NH3-N浓度受饲料蛋白质和非蛋白氮的降解1.1对瘤胃pH的影响瘤胃pH是评价瘤胃发酵环效率影响。不同精粗比的日粮因精料含量不同，可境的一项重要指标，瘤胃pH的改变与日粮的组成、溶性蛋白含量不同，导致瘤胃NH3-N浓度有所改变。[10]动物的反刍作用、唾液的分泌和瘤胃内挥发性脂肪鲍宏云等研究发现体外发酵条件下，精粗

8、比50:50酸（VFA）的产生、吸收及排除有密切关系。瘤胃pH组NH3-N浓度显著高于精粗比20:80组NH3-N浓度，[11]过低，诱发酸中毒及一系列疾病，造成动物淘汰率娜仁花等的研究结果也表明随精料比例的升高，[12]与死亡率的升高，影响生产效率降低生产效益。目NH3-N