大米蛋白粉替代商品饲料对黄鳝生长及转氨酶-脂肪代谢酶等指标的影响

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1、2015年第36卷第18期总第495期SILIAOGONGYE大米蛋白粉替代商品饲料对黄鳝生长及转氨酶、脂肪代谢酶等指标的影响■卜远富杨严鸥万全陈路姚峰（安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036）摘要：试验探讨大米蛋白粉替代黄鳝专用商品饲料对黄鳝生长及转氨酶、脂肪代谢酶等指标的影响。对照组饲料中冰鲜鱼与商品饲料各占1/2重，4种试验组饲料中，大米蛋白粉分别替代25%、50%、75%、100%的商品饲料。结果显示，各组黄鳝成活率无显著差异(P>0.05)，但随着大米蛋白粉替代比例增加，黄鳝增重

2、率显著下降(P<0.05)，饲料系数显著上升(P<0.05)，因此，从生长效果考虑，大米蛋白粉替代商品饲料的比例应低于25%。随着大米蛋白粉替代比例的增加，血清葡萄糖含量不断上升，谷草转氨酶活力下降；γ-谷氨酰转肽酶与谷丙转氨酶活力呈先升高后降低变化趋势，50%组显著升高(P<0.05)；血清甘油三酯含量，肝脏脂蛋白酶、肝脂酶以及总脂酶活力呈抛物线变化，在50%或75%替代水平显著升高(P<0.05)，而血清总胆固醇含量在100%替代时显著升高(P<0.05)。关键词：黄鳝；大米蛋白粉；商品饲料；

3、替代doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.18.004中图分类号：S966.4文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）18-0013-03Effectsofdietarysupplementationwithriceproteinpowderongrowthperformanceandseveralphysiologicalindexesinricefielesseel（Monopterusalbus）BuYuanfu,YangYan’ou,WanQuan,Chen

4、Lu,YaoFengAbstract：Inordertoinvestigatetheeffectsofdietarysupplementationwithriceproteinpowderongrowthperformanceandseveralphysiologicalindexesinricefielesseel（Monopterusalbus）,a30dgrowthtrialwasconductedand5kindsofdietsweretested.Allthe5dietscontaine

5、d50%bigheadfishsurimi,andthecontrolgroupdietcontained50%commercialdiet.Fortheother4testdiets,thecommercialdietwerereplacedbyriceproteinpowderin25%,50%,75%and100%proportionsrespec⁃tively.Theresultsshowedthatthesurvivalratewasunaffectedsignificantlybysu

6、pplementation(P>0.05),whilethespecificgrowthrate(SGR)decreasedandthefeedcoefficient(FCE)increasedsignifi⁃cantlywiththeincreasingriceproteinpowder(P<0.05).So,thesupplementaryproportionofricepro⁃teinpowdershouldbelessthan25%.Theserumglucosecontentincrea

7、sedandserumaspartateamino⁃transferaseactivitydecreasedsignificantly(P<0.05),andserumγ-Glutamyltranspeptidaseandalanineaminotransferaseactivityincreasedinthefirststageandthendecreasedwiththeincreasingricepro⁃teinpowder.Thechangesofserumtriglyceridecont

8、ent,theactivitiesoflipoproteinlipase,hepaticli⁃paseandtotallipasewerealsoparabolaandthehighestsignificantlyin50%levelor75%level.Theserumtotalcholesterolcontentwasthehighestsignificantlyin100%level.Keywords：Monopterusalbus；riceproteinpowder；com