植物油部分替代饲料鱼油对大黄鱼幼鱼生长、体脂肪及脂肪酸的影响

《植物油部分替代饲料鱼油对大黄鱼幼鱼生长、体脂肪及脂肪酸的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、学校代码：10264研究生学号：M120103109上海海洋大学硕士学位论文植物油部分替代饲料鱼油对大黄鱼题目：幼鱼生长、体脂肪及脂肪酸的影响Effectofpartialreplacementoffishoilwithvegetableoilongrowth,英文题目：bodylipidsandfattyacidoflarvaeLarmichthyscrocea专业：动物营养与饲料科学研究方向：鱼类营养与饲料姓名：李桑指导教师：黄旭雄二零一五年六月十八日上海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严

2、谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进

3、行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日上海海洋大学硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注陈超黄海水产研究所研究员主席陈乃松上海海洋大学教授委员魏华上海农林职业技术学校教授委员华雪铭上海海洋大学副教授秘书上海海洋大学答辩地点答辩日期2015-5-30水产与生命学院B102二零一五年六月十八日植物油部分替代饲料鱼油对大黄鱼幼鱼生长、体脂肪及脂肪酸的影响摘要饲料中脂肪和脂肪酸是养殖

4、海水鱼类生长发育重要的结构物质和能量来源，近年来，由于水产养殖业对鱼油的需求量远大于鱼油可供给量，导致鱼油供不应求，价格不断攀升，使水产饲料成本升高，急需寻找一种高性价比的脂肪源替代鱼油。植物油具有产量大、价格低、可被吸收等特点被认为是鱼油的良好替代品。为了研究使用植物油部分替代饲料中鱼油对大黄鱼生长，机体生化组成的影响，本文设计了6种等氮等能饲料，以鱼油含量6%组为对照组，菜籽油分别替代16.67%（B组）、33.33%（C组）、50.00%（D组）和66.67%（E组）及混合植物油（棕榈油：紫苏油：菜籽油=3.6:2

5、.5:1）替代66.67%组（F组）为试验组，投喂大黄幼鱼（0.65±0.11g）50天，在不同的养殖时刻取样分析植物油替代部分鱼油对大黄鱼脂肪及脂肪酸含量的影响，以期掌握植物油部分替代鱼油对大黄鱼品质的影响规律，为大黄鱼配合饲料应用提供参考。结果表明：1.植物油处理组（B、C、D、E和F组）的终末体重、相对增重率、特定生长率、肥满度与A（对照组）组无显著性差异（P>0.05）；C（33.33%）组，D（50.00%）组和E（66.67%）组的存活率显著低于A（对照组）组；B(16.67%)，C(33.33%)和D(50

6、.00%)组的肝体比显著高于A（对照组）组，E(66.67%)组和F（混合植物油）组则与A（对照组）组无显著性差异；各处理组间饲料系数无显著性差异（P>0.05）。植物油替代鱼油显著影响肌肉粗蛋白含量，A（对照组）组的粗蛋白含量最低（58.9±0.41%）；各组粗灰分无显著性差异（P>0.05）；植物油替代鱼油不影响肌肉和肝脏的总脂肪含量，但显著影响肌肉和肝脏的脂肪酸组成。随着菜籽油替代水平的提高，肌肉中18:3n3以及肝脏中18:1,18:2n6,18:3n3的绝对含量显著提高，而EPA和DHA绝对含量均显著下降。与相

7、同水平的菜籽油替代组相比，F（混合植物油）组肌肉中EPA、DHA，肝脏中18：3n3以及肠道中18:2n6、18:3n3、EPA的绝对含量显著升高，而肝脏中EPA和DHA的绝对含量显著降低。I2.与A（对照组）组相比，各组大黄鱼肥满度不受植物油替代及养殖时间的影响（P>0.05）；肝体比E（66.67%）组在第20、40天显著升高(P＜0.05)，其它组在各时刻没有显著性差异。同时，肌肉及肝脏总脂含量在各养殖时刻无显著性差异（P>0.05）。然而，植物油部分替代饲料鱼油显著影响了大黄鱼肌肉及肝脏脂肪酸组成。随着饲料中菜籽

8、油替代鱼油水平的增加，各养殖时刻肌肉油酸、亚油酸、亚麻酸的绝对含量随之显著增加(P＜0.05)，其中，与A（对照组）组相比，替代B（16.67%）组肌肉油酸在养殖30天时才显著增加，而其它组均在养殖10天就已经显著增加；亚油酸出现显著增加的时间D（50.00%）组、E（66.67%）组为10天、C（33.33%）组为