中国主要果蔬消费量预测

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1、农业消费展望中国主要果蔬消费量预测霍露萍（新疆财经大学经济学院新疆乌鲁木齐830012）摘要：主要采用消费总量预测法和趋势外推预测法预测水果消费量的趋势。结果显示，这两种方法所得到的消费量的趋势一致，数据基本吻合。中国居民对水果消费的趋势是递增的，即随着时间的推移，中国居民的水果消费量越来越多。创新性地采用变象移动加权平均法对蔬菜消费量的趋势进行预测，通过会计中商品成本的计算方法近似地对蔬菜的未来消费进行确权，再根据权重进行预测。预测结果显示，中国居民蔬菜消费的总体趋势是增加的，但是增长速度较慢。

2、关键词：水果；蔬菜；消费量；预测；趋势外推预测法；变象移动加权平均法ForecastonChina'sMainFruitandVegetableConsumptionHuoLuping（EconomicSchoolofXinjiangFinancialandEconomicUniversity,Urumqi830012,Xinjiang）Abstract：Thispaperforecastedthetrendoffruitconsumptionquantitymainlyusingtheconsu

3、mptionforecastmethodandtrendextrapolationpredictionmethod.Accordingtotheresultsofthesetwomethods,theauthorfoundthatthedataandtrendsofconsumptionwereconsistent.ThetrendofChina'sresidents'fruitconsumptionincreasedgradually,namelytheconsumptionoffruitwou

4、ldbecomemoreandmoreastimewenton.Thentheauthorinnovativelypredictedthevegetableconsumptionusingmovingweightedaveragemethod,basedonthecalculationmethodofcostaccountingingoods,madetherighttodothefutureconsumptionofvegetable,andmadepredictionsofconsumptio

5、nonthebasisoftheweight.TheforecastsshowedthattheoveralltrendofChina'sresidents'vegetableconsumptionwouldincrease,buttheincreaseofconsumptionwouldslowdown.Keywords：fruit;vegetable;consumption;prediction;trendextrapolationpredictionmethod;movingweighted

6、averagemethod对水果和蔬菜的消费量未来将会出现一种新的趋势。0引言我国是一个农业大国，也是水果和蔬菜生产和输出大随着我国经济的快速发展，居民生活质量及水平国。基于我国居民对营养食物结构改变的背景，从所显著提高，饮食结构发生了变化，由原来能够吃饱变有种类的水果和蔬菜中筛选出居民经常食用的水果和为现在能够吃好，有了从量到质的飞跃。现如今，居蔬菜，探讨未来我国居民对这些水果和蔬菜的消费需民更注重的是健康和营养，所以未来居民对水果和蔬求趋势。一方面，通过结论可以预知未来我国水果和菜会有更大的偏

7、好。由于科技的进步、知识的流通以蔬菜的消费量水平，为种植果蔬的农民提供种植种类及信息的传播，越来越多的人们逐渐了解到水果和蔬和面积数量的选择依据，达到资源的有效配置；另一菜中所含有的营养素，为了自身和子孙的健康，居民方面，有利于预知我国居民营养状况和健康水平，即收稿日期：2015-03-30作者简介：霍露萍（1990—），女，陕西大荔人，硕士，研究方向为区域经济与规划。E-mail：599276963@qq.comAO农业展望752015年第6期农业消费展望通过消费量的大小看出居民是否能达到每日所

8、需要的以看成是每种水果的产量损耗率。营养素。因此，对于研究我国居民对果蔬的消费量预通过查阅2001—2012年《中国农业统计年鉴》测具有一定意义。获得主要水果的产量值，运用上述方法得到每种水果每年的消费量，计算这11年间主要水果的年均增速，1中国主要水果消费预测预测2014—2020年主要水果的消费量（表1）。根据研究目标，筛选出的主要水果有苹果、柑1.2趋势外推预测法橘、梨、葡萄、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、桃、猕猴趋势外推法即运用Stata12.0软件，对主要水果的桃、红枣、柿子等