芸香柚皮苷对OVA诱导过敏性哮喘免疫失衡的干预作用研究

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1、分类号:TS201单位代码:10183陈研究生学号:2016464007密级:公开芸香柚皮苷抗OVA过敏吉林大学性哮喘硕士学位论文的活（专业学位）性研究芸香柚皮苷对OVA诱导过敏性哮喘免疫失衡的干预作用研究InterventionofnaringinonimmuneimbalanceinducedbyOVA刘佳慧罗作者姓名：刘佳慧类别：食品工程硕士吉林研究方向：食品安全与食物过敏大学指导教师：时晓磊副教授培养单位：食品科学与工程学院2018年6月芸香柚皮苷对OVA诱导过敏性哮喘免疫失衡的干预作用研究Interventionofnaringinonimmu

2、neimbalanceinducedbyOVA作者姓名：刘佳慧研究方向：食物过敏干预与调控指导教师：时晓磊副教授学位类别：食品工程硕士答辩日期：2018年5月28日3中文摘要芸香柚皮苷对OVA诱导过敏性哮喘免疫失衡的干预作用研究本研究受国家自然科学基金青年项目支持，（项目编号：31201295）。陈皮属药食同源植物，具有理气宽中，行滞消胀的功效。常用于治疗胸闷气短、肚胀疼痛、积食不化、吐痰不畅、胃下垂、脱肛及子宫下垂等。芸香柚皮苷和柚皮苷是陈皮中主要的黄酮类成分，多年研究发现，它具有多种生理活性如抗炎、抗癌和抗过敏等。目前，通常采用体内和体外两种实验方式

3、对黄酮类化合物的抗过敏活性进行评价。本文采用RBL-2H3细胞株初步考察芸香柚皮苷与柚皮苷的抗过敏活性。结果表明，与柚皮苷相比，芸香柚皮苷对β-HEX释放的抑制作用更强。通过建立动物模型考察芸香柚皮苷对OVA诱导的过敏性哮喘的影响。结果表明，芸香柚皮苷能通过影响T细胞免疫应答实现其对OVA诱导的过敏性哮喘的干预作用。实验方法及结论：1、芸香柚皮苷与柚皮苷对RBL-2H3细胞脱颗粒的抑制作用。（1）MTT法考察芸香柚皮苷和柚皮苷对RBL-2H3细胞增殖活性的影响；在0.3-80μmol/L的浓度范围内，芸香柚皮苷与柚皮苷对RBL-2H3的细胞增殖活性无显著

4、性影响；（2）考察芸香柚皮苷和柚皮苷对抗原诱导RBL-2H3细胞活化脱颗粒释放β-HEX的影响；在0.3-30μmol/L的浓度范围内，芸香柚皮苷和柚皮苷抑制IgE抗原诱导RBL-2H3细胞活化脱颗粒释放β-HEX呈浓度依赖性，由实验结果可知，与柚皮苷相比，芸香柚皮苷对RBL-2H3细胞活化脱颗粒释放β-HEX具有更强的抑制作用；（3）采用ELISA法考察经芸香柚皮苷作用后，RBL-2H3细胞上清中IL-4的变化；结果显示，在3.125-12.5μmol/L的浓度范围内，芸香柚皮苷抑制RBL-2H3细胞活化脱颗粒释放IL-4效果显著。2、建立动物模型考察

5、芸香柚皮苷抗过敏活性I（1）考察了芸香柚皮苷对OVA诱导过敏性哮喘小鼠模型血清中抗体水平的影响，结果表明，芸香柚皮苷能够显著降低小鼠血清中IgE、IgG1的水平；（2）考察了小鼠肺泡灌洗液中细胞因子的水平，结果表明，芸香柚皮苷能够显著降低IL-4、IL-5的水平；升高小鼠肺泡灌洗液中IFN-γ；（3）考察了芸香柚皮苷对脾脏细胞中T细胞分化的影响，结果表明，芸香柚皮苷对CD4+和CD8+T细胞在脾脏淋巴细胞中含量百分比的影响，结果表明，芸香柚皮苷可以显著降低脾脏中CD4+细胞的百分比，显著升高脾脏中CD8+细胞的百分比。（4）考察了芸香柚皮苷抑制过敏性哮喘

6、的机制，结果表明，芸香柚皮苷能够抑制OVA诱导的p44/42和JNK通路的激活，使P-p44/42和P-JNK的表达下降。综上所述，在体外方面，与柚皮苷相比，芸香柚皮苷可以更有效抑制RBL-2H3细胞释放β-HEX，并且降低细胞培养上清液中IL-4水平，初步判断芸香柚皮苷具有较好的体外抑制肥大细胞脱颗粒的活性；在体内方面，通过动物实验，证明芸香柚皮苷显著降低血清中IgE和IgG1水平，降低肺泡灌洗液中Th2分泌的典型炎性因子IL-4和IL-5水平，升高Th1分泌的细胞因子IFN-γ，对脾脏中CD4+和CD8+T细胞比例有影响，并且可以抑制OVA诱导的p4

7、4/42和JNK通路的激活，对OVA诱导的过敏性哮喘具有一定的干预作用。关键词：芸香柚皮苷，肥大细胞，脱颗粒，食物过敏，抑制作用IIAbstractInterventionofnaringinonimmuneimbalanceinducedbyOVANaringinandnarirutinareflavonoidsisolatedfromCirtriPericarpium,whichisaproductfromthepeelsoforanges.Theyhavelotsofbiologicalactivities.Inthiswork,theanti-a

8、llergicactivitiesofflavonoidsweredoneinv