纤维素分解菌与乳酸菌协同作用提高玉米青贮品质研究

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1、石河子大学博士学位论文纤维素分解菌与乳酸菌协同作用提高玉米青贮品质研究石河子大学博士学位论文纤维素分解菌与乳酸菌协同作用提高玉米青贮品质研究分类号：密级：学号：2014208010单位代码：10759石河子大学博士学位论文纤维素分解菌与乳酸菌协同作用提高玉米青贮品质研究学位申请人张凡凡指导教师马春晖教授申请学位门类级别农学博士学科、专业名称动物营养与饲料科学研究方向饲草加工与生产所在学院动物科技学院中国·新疆·石河子2017年5月石河子大学博士学位论文纤维素分解菌与乳酸菌协同作用提高玉米青贮品质研究Studyonqualityofco

2、rnsilagebysynergisticeffectofcellulosedecomposingandlacticacidbacteriacolonyADissertationSubmittedtoShiheziUniversityInPartialFulfillmentoftheRequirementsfortheDegreeofDoctorofAgricultureByFan-fanZhang(AnimalNutritionandFeedScience)DissertationSupervisor:Prof.Chun-huiMa

3、June,2017Shihezi,Xinjiang,China石河子大学博士学位论文纤维素分解菌与乳酸菌协同作用提高玉米青贮品质研究本研究得到国家自然科学基金项目（31460637）、国家牧草产业技术体系项目（CARS-35）及新疆研究生科研创新项目（XJGRI2015037）资助Thisstudyissupportedbyprojectfornationalnaturalsciencefoundationofchina(grantNo.31460637),nationaltechnicalsystemofgrassindustryp

4、roject(grantNo.CARS-35)&innovationprojectinXinjiangautonomousregionofchina(XJGRI2015037)石河子大学博士学位论文纤维素分解菌与乳酸菌协同作用提高玉米青贮品质研究石河子大学学位论文独创性声明及使用授权声明学位论文独创性声明本人所呈交的学位论文是在我导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确的说明并表示谢意。研究

5、生签名：时间：2017年5月27日石河子大学博士学位论文纤维素分解菌与乳酸菌协同作用提高玉米青贮品质研究摘要目的：本研究通过将纤维素分解菌菌群与不同发酵类型乳酸菌（LAB）作为复合菌剂发酵青贮玉米，以期利用微生物间的协同作用提质降耗。方法：首先采用响应曲面优化法优化发酵菌剂比例和剂量。然后按照优化结果进行青贮玉米发酵，共设计3类发酵处理组合，第1类：对照处理（K），2种同质型LAB按1:1混合（T），纤维素分解菌群+T（TX）；第2类：对照处理（K），异质型LAB（Y），纤维素分解菌群+Y（YX）；第3类：对照处理（K），同+异质型L

6、AB（TY），纤维素分解菌群+TY（TYX），其中同质型LAB为植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum,ACCC11016）和戊糖片球菌（Pediococcusacidilactici,ACCC05481）（添加量1:1，5×105cfu/g），异质性LAB为布氏乳杆菌（Lactobacillusbuchneri,CICC20293）（添加量5×105cfu/g），纤维素分解菌群为黑曲霉（Aspergillusniger,ACCC30134）、绿色木霉（Trichodermaviride,ACCC30595）和枯草芽

7、孢杆菌（Bacillussubtilis,ACCC19374）（添加量2:1:1，0.3%）。通过观测不同处理在青贮发酵（60d内）和开窖过程中（10d内）主要微生物、发酵产物、营养物质、产酶规律及损失规律，以及有氧稳定和瘤胃半体外消化分析。主要得到以下结果。结果：（1）发酵期间，各发酵处理和发酵时间均显著影响4类微生物数量。开窖时，纤维素分解菌与各发酵类型LAB复合添加的4类微生物数量均明显高于单独添加各发酵类型LAB的微生物数量。纤维素分解菌与异、同+异质型LAB复合发酵未能显著影响乙醇含量，且各发酵处理未能显著影响乙酸含量，其余

8、各发酵处理均能显著影响青贮玉米的发酵特征指标。除了纤维素分解菌与同+异质型LAB复合未能显著影响半纤维素含量，其余各发酵处理均能显著影响青贮玉米的各营养物质指标。纤维素分解菌与异、同+异质型LAB复合可显著影响产半纤维素