《文化地理第十六讲》PPT课件

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1、《文化地理》第十六讲第十五章西北文化区7/18/20217/18/2021第十五章西北文化区一、三秦文化二、甘陇文化三、宁夏回族文化四、新疆文化7/18/2021一、三秦文化陕西八大怪（关中八大怪）皇上两行埋7/18/2021关于三秦陕西为什么又称“三秦”？项羽以中国最高统治者自居，大封诸侯。其中将刘邦封汉王，都南郑，辖陕南及巴、蜀之地。为防刘邦势力扩张，牵制刘邦，他又将陕西的关中和陕北一分为三,分封给秦朝三个降将，故后世泛称陕西为“三秦”。7/18/2021三秦文化文秀之陕南威武之关中豪放之陕北陕西

2、八大怪秦腔艺术7/18/2021三秦之陕南饮食文化旅游文化7/18/2021陕南饮食文化陕南是中华民族的文化摇篮之一，也是中国饮食文化的重要发源地，“民以食为天”，“衣食足而思文化”，作为中华传统文化中的陕南饮食文化，也以历史悠久、源远流长而载入史册。我国最早的地方志《华阳国志》载：陕南人“尚滋味”、“好辛香”。7/18/2021陕南饮食文化陕南人三种偏爱：一是爱吃酸。二是爱吃肉，尤以猪肉为嗜好。当地俗话有：“三天不动荤，说话没精神”、“三天不喝油汤，心里燥得发慌”的顺口溜，形象生动地说明了陕南人对吃

3、肉的偏爱。三是爱喝酒。所谓“无酒不成宴席”、“无酒不成礼仪”。7/18/2021陕南饮食文化陕南饮食文化六大特点：第一，历史悠久，几乎与中华饮食文化同步；第二，历史上南北移民对陕南的开发和饮食文化的影响；第三，南北交汇的特殊地域位置，使这里物种兼南北，饮食原料种类繁多;第四，秦巴山区种类丰富的山珍野味的优势；第五，无污染的天然绿色健康食品；第六，这里是“药材宝库”，有治病疗疾的众多药膳。7/18/2021陕南旅游文化柞水溶洞柞水县石翁镇山清水秀，奇峰突兀。因为其地质多为石灰岩，裂缝较多，透水性好，加之

4、又系亚热带气候，温度较高，岩溶发育较快，已明显外露的有佛爷洞、天洞、风洞、百神洞及西干沟的玉霞洞、金铃洞、探奇洞和东干沟的云雾洞共100多个溶洞。7/18/2021柞水溶洞风光7/18/2021柞水溶洞风光7/18/2021三秦之关中饮食文化旅游文化7/18/2021关中饮食文化蒸碗蒸碗是除夕将至的一个标志，腊月二十三小年一过，大人开始蒸馍烧肉炸丸子，将筵席上费功夫的菜先做至半成品，免得到时慌了手脚。而孩子围着锅灶乱转，寻摸着把丸子吹凉了抓一个进嘴，或者藏块大肉进棉袄预备一边去偷吃时，总被提着耳朵说教

5、，“这是给年下预备的。”，年下在陕西人口中，就是合家团聚那晚了7/18/2021关中饮食文化油茶油茶需在冬日早上吃，早起街道冷清，车马稀少，寒风凛冽刺骨。一老人推小车缓缓走进，车上放镂空高盖绣柄长嘴大铜壶一个，为了保温，上罩棉套，高声吆喝着“热油茶，油茶~麻花~~~”，尾音徐徐落下，裹在你身上，觉得周身也暖和起来。7/18/2021关中饮食文化甑糕红枣选的是陕北或关中的滩枣，个极大，肉极厚，补血益气，养肾安神，是地道的好东西。再铺一层泡四五个小时泡开了米心的糯米，然后再一层红枣一层糯米，最后又是红枣一

6、层收顶，计有三层米四层枣。用一块干净的湿布铺在枣上，用干净软湿的棉布盖在甑上防走气。7/18/2021关中饮食文化biangbiang面　　秦地自古以面食为主，花样有百种之多，而一直以来，觉得能当长安面食精髓者，舍biangbiang面外别无他物。7/18/2021关中饮食文化泡馍凉皮油泼辣子烤肉凉粉和浆水鱼鱼岐山臊子面葫芦头蜂蜜凉粽稠酒糊辣汤腊牛羊肉7/18/2021关中旅游文化临潼兵马俑面对秦兵马俑，那无法控制的惊讶、沉迷、陶醉、感动是每位细心游客能够领略到的，这也是陕西最重要的一笔，世界上再也

7、不会有这么一个地方站着这么多士兵等待你这么久。7/18/2021关中旅游文化大雁塔和小雁塔大雁塔具有印度佛教建筑色彩，给人以质朴敦厚的感觉。慈恩寺是西安城内最有名的建筑，玄奘法师是该寺的第一任主持方丈，至今已有1300年历史。而位于城南荐福寺内的小雁塔因小于慈恩寺大雁塔而得名，是最早期密檐式砖塔的典范。7/18/2021关中旅游文化西安碑林被称为中国书法荟萃地，收集了万余块历代名人的书法碑刻，也被人称为中国书法碑刻博物馆。位于城墙南部文昌门内。喜欢书法的人可以欣赏大量的名家真迹。7/18/2021关中

8、旅游文化宝鸡法门寺原名阿育王寺。唐初改名法门寺，是一座历史悠久的佛教名刹，塔内奉藏佛祖释迩牟尼的真身舍利，素有“关中塔庙之祖”的美称。7/18/2021关中旅游文化渭南华山“华山天下险”。坐落在陕西省华阴县境内的华山，自古以来就以雄伟奇险闻名天下。最高峰海拔约2100米。这座山，处处是悬崖峭壁，山路险峻，很多人去游华山，视为探险；也有不少人，慕名而来，但登到险处，胆战心惊，半途而返。华山之险是其特色，它的引人之处，也就在这个险字上。华山是我国五岳之一，称