《微生物的生长2》PPT课件

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1、微生物的生长微生物的生长（1）微生物群体生长的规律①测定：测细胞重量、测细胞数目②生长曲线：微生物的生长常以微生物的群体为单位③微生物群体生长的规律:大多数细菌的繁殖速度都很快。大肠杆菌的适宜条件下，每20分钟左右便可分裂一次，如果始终保持这样的繁殖速度，一个细菌48个小时内，其子代总重量可达2.2×1031克，这是一个巨大的数字。然而，实际情况是不可能的。那么，细菌的群体生长规律到底怎样呢?微生物生长曲线活细菌数目的对数迟缓期对数期稳定期衰亡期CDBAE时间微生物群体生长的规律:1.调整期出现的原因，可能是为了调整代谢。当细胞接种到新的环境(如从固体培

2、养接种至液体培养基)后，需要重新合成必需量的酶、辅酶或某些中间代谢产物，以适应新的环境。与菌种的遗传性、菌龄以及移种前后所处的环境条件等因素有关2.对数期在此期中，细胞代谢活性最强，组成新细胞物质最快，所有分裂形成的新细胞都生活旺盛。这一阶段的突出特点是细菌数以几何级数增加，代时稳定，细菌数目的增加与原生质总量的增加处于对数期的微生物，其个体形态、化学组成和生理特性等均较一致，代谢旺盛，生长迅速，代时稳定，所以是研究基本代谢的良好材料，也是发酵生产的菌种，3.稳定期处于稳定期的微生物，新增殖的细胞数与老细胞的死亡数几乎相等，整个培养物中二者处于动态平衡，

3、此时生长速度，又逐渐趋向零。在一定容积的培养基中，细菌为什么不能按对数期的高速率无限生长呢?这是由于某些营养物质消耗，有害代谢产物的积累，以及诸如pH、温度等的改变，限制了菌体细胞继续以高速度进行生长和分裂。从上可以看出，稳定期的微生物，在数量上的达到了最高水平，产物的积累也达到了高峰，此时，生产上获得次级代谢产物以及菌体时期4.衰亡期再继续培养，细菌死亡率逐渐增加，以致死亡数大大超过新生数，群体中活菌数目急剧下降，出现了"负生长"，此阶段叫衰亡期。有的开始自溶，产生或释放出一些产物，如氨基酸、转化酶、外肽酶或抗生素等。菌体细胞也呈现多种形态，有时产生

4、畸形等。④微生物生长曲线的应用：a．生产用的菌种和科研的材料常用对数期的菌种，以缩短生产周期。b．进行连续培养,有利于缩短生产周期，提高设备利用率，便于自动化管理。（2）影响微生物生长的环境因素：温度、pH、O2连续培养法大肠杆菌是遗传学上明星实验材料,常在生物技术上用做“工程菌”.我国科学家早在1992年即成功的得到产生乙肝疫苗的转基因大肠杆菌,在一定的培养基上通过发酵工艺批量生产出乙肝疫苗.下图是大肠杆菌群体的生长曲线,请分析回答:微生物生长曲线活细菌数目的对数迟缓期对数期稳定期衰亡期CDBAE时间（1）大肠杆菌的生殖方式是,代谢类型.（2）CD段称

5、为稳定期,其含义是（3）作为生产和科研用的菌种应选用那一时期？为什么？（4）试解释DE段曲线下降的原因（5）疫苗产量最高的时期是,为延长此期,可采取的两项基本措施是I.II.（6）请划大肠杆菌的生长速率随温度的变化曲线生长速率温度小结:微生物的生长（1）微生物群体生长的规律①测定：测细胞重量、测细胞数目②生长曲线：微生物的生长常以微生物的群体为单位③微生物群体生长的规律:调整期、对数期、稳定期、衰亡期④微生物生长曲线的应用：a．生产用的菌种和科研的材料常用对数期的菌种，以缩短，生产周期。b．进行连续培养,有利于缩短生产周期，提高设备利用率，便于自动化管理

6、。（2）影响微生物生长的环境因素：温度、pH、O2