复合酸化剂对肉仔鸡生产性能和消化道内环境的影响

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1、扬州大学硕士学位论文复合酸化剂对肉仔鸡生产性能和消化道内环境的影响姓名：罗四维申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：赵国琦;霍永久20100501复合酸化剂对肉仔鸡生产性能和消化道内环境的影响研究生：罗四维导师-赵国琦教授霍永久副教授(扬州大学动物科学与技术学院，225009)摘要本试验研究了复合酸化剂对肉仔鸡生产性能、营养物质代谢、消化道pH、消化酶活性、肠道微生物区系和肠道组织形态的影响。选用420只1日龄健康AA肉仔鸡，采用单因子随机试验设计，随机分为四个处理组，每个处理组3个重复，每个重复35只鸡。四种试验日粮分别是在基础日粮中添加0、1000、2000和3000

2、mg／Kg的复合酸化剂。饲养试验期42天，试验鸡自由采食、自由饮水。在7、14、21和35日龄时，分别每个处理组设3个重复，每个重复2只鸡，进行消化代谢试验，测定日粮中蛋白质和能量利用率。整个试验由四个部分组成。试验一复合酸化剂对肉仔鸡生产性能和屠宰性能的影响结果表明，复合酸化剂的添加，有效提高了0"-'42d平均日增重、21"---42d活体重和采食量，降低了0"--'21d料肉比(P0．05)。其中，以2000mg／Kg添加水平效果较佳。肉仔鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率均无显著影响(P>0．05)

3、。0．2％添加组和O．3％添加组显著提高了腹脂率(P

4、肉仔鸡空肠内容物pH、回肠内容物pH和盲肠内容物pH，没有显著影响(尸>0．05)；对42d肉仔鸡嗉囊pH、腺胃pH、肌胃内容物pH、十二指肠内容物pH、回肠内容物pH和盲肠内容物pH，没有显著影响妒>O．05)；O．3％添加组降低了42d空肠内容物pH(P<0．05)。复合酸化剂对21d和42d肉仔鸡腺胃蛋白酶活性、肌胃内容物蛋白酶活性，均没有显著影响俨>0．05)；可提高21d和42d肉仔鸡十二指肠蛋白酶活性、淀粉酶活性俨<0．05)。对空肠蛋白酶活性、淀粉酶活性也有提高，但未达到显著水平(P>O．05)；对21d和42d肉仔鸡十二指肠、空肠内容物脂肪酶活性，均没有显著影响俨>O．

5、05)。试验四复合酸化剂对肉仔鸡肠道微生物区系和肠道组织形态的影响结果表明，复合酸化剂降低了21d和42d肉鸡空肠大肠杆菌数量俨0．05)；降低了盲肠21d和42d大肠杆菌数量(P0．05)。提高了21d盲肠内容物双歧杆菌数量俨<0．05)。提高了21d十二指肠和空肠，以及42d空肠的绒毛长度(PO．05)；复合酸化剂对各日龄、各肠段的绒毛宽度均没有显著影响(尸>O．05)：降低了21d十二指肠隐窝深度(P

6、隐窝深度没有显著影响(P>O．05)。关键词：复合酸化剂；肉仔鸡；生长性能；酶活力；微生物区系；肠道组织形态EffectsofCompoundAcidifieronProductionPerformance，DigestiveEnzymeActivitiesofChymeandImestinalMicrobiotainBroilerM．S．Candidate：LuoSiweiSupervisor．Pro￡ZhaoGuoqi＆HuoYon舀iu(CollegeofAnimalScienceandTechnology,YangzlxmUniversity,225009)AB汛ACTTbep

7、resentexperimetawasconductedtostudytheeffectsofdietarycompoundacidifierongrowthperformarrce，nutrientmetabolism,digestivetractpH,digestiveenzymeactivityandintestinalmierobiotaandintestinalhistologyinbroiler．4201-day-oldhealth