滆湖网围无公害河蟹养殖技术研究

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1、《淡水渔业》2005年第35卷第3期滆湖网围无公害河蟹养殖技术研究孔优佳花少鹏（江苏省滆湖渔业管理委员会，常州213161）摘要研究了网围无公害培育一龄蟹种和成蟹养殖技术，检测了试验区水质、底泥和成蟹品质。结果表明，网围河蟹养殖达到无公害标准。投草型、种草型和轮牧型养殖方式分别适合15亩左右、50亩左右和100亩以上规模的网围养殖，平均亩产达41.34~52.09kg，平均亩效益为1780.77~1988.89元。无公害养殖技术提高了河蟹品质，对维护浅水草型湖泊生态环境，促进经济循环和河蟹产业健康发展具有积极意义。关键词滆湖，河蟹，网围养殖，无公害滆湖

2、是长江三角洲地区典型的浅水草型湖泊。月初，放养时要求水位稳定在2m以内。放养的幼近20年来，滆湖从捕捞型湖泊逐步发展成以养为蟹要求规格整齐，无病无伤。放养规格为1000~主，养捕结合，各业协调发展的综合性渔业利用湖1600只/kg，系选育大规格亲蟹繁育的土池苗由本泊。如今河蟹养殖已占滆湖养殖面积的半壁江山。地池塘培育而成。试验面积68.7亩，计25块。随着人民生活水平的提高和水产品的日益丰富，人1.1.4饲养管理们对水产品质量的要求越来越高。水产品消费的主在蟹种培育过程中，以补充新鲜水草为主。10流正从吃好鱼，追求新、奇、特逐步向注重营养、月初开始适当

3、投喂煮熟的玉米，增加蟹种营养，提注重安全转变。因此，发展无公害河蟹养殖是扩大高越冬成活率。定期检查和维修网围设施，坚持早河蟹出口和保证消费者食用安全的战略性选择，也晚观察河蟹活动、吃食情况。及时清除水草残渣和是促进河蟹产业健康发展的根本保证。本试验研究杂物，保持良好的水环境。旨在调整湖泊资源配置，探索适合草型湖泊渔业特1.2网围养殖无公害成蟹点的无公害河蟹养殖技术，以提高其品质，提升其1.2.1试验情况市场竞争力。滆湖河蟹养殖的规模（每户）一般在15~301材料与方法亩，其次是50亩左右，部分100亩以上。根据湖1.1网围培育无公害一龄蟹种区养殖规模，

4、试验设计了4种养殖方式，即15亩1.1.1网围设置以上规模为投饲型和投草型，50亩规模的为种草网围设置在成蟹网围内或网围双层网夹道内。型和100亩以上的为轮牧型。投饲型投喂小杂鱼和网片采用10目的聚乙烯绿纱网。网围外侧用竹桩玉米，投草型以投水草为主，种草型和轮牧型养护固定，底部用石笼踏入泥中，上端设置盖网，高度水草后，搭配投喂小杂鱼、玉米和螺蛳，成蟹养殖3.0m。每块面积1~4亩。基本处于天然水域生态环境。1.1.2放养前的准备工作1.2.2暂养区的设立在幼蟹放养前采用地笼、电捕等多种方法彻底在网围区内设置蟹种暂养区。用单层网围拦一清除网围内的野杂鱼类

5、，以减少敌害鱼类对幼蟹的块养殖区域，面积占成蟹养殖面积的5%~10%。损害。在春季做好水草的移栽和保护工作，确保放在3月初将自育的蟹种投放在暂养区内强化培育。养后幼蟹有充足的水草摄食。当春季水草长遍整个水面、螺蛳大量繁殖后，再将1.1.3幼蟹放养暂养的蟹种逐步放开饲养。放养时间选择在梅雨季节过后的7月中旬~81.2.3彻底清野收稿日期：2005-02-0557成蟹起捕结束后，采用丝网、地笼和电捕等方玉米等，高温季节不投或少投动物性饵料，以水草法彻底清除网围内的乌鳢、鲤等敌害鱼类，以提高为主，适当搭配煮熟的玉米。从8月下旬开始动物河蟹成活率。性饵料与水草

6、、玉米搭配投喂，加强营养，以提高1.2.4栽培水草和移殖螺蛳河蟹个体规格和肥满度。定期检查和维修网围设水草以伊乐藻为好。栽培方法：每亩用草量施，观察河蟹活动情况，及时清除水草、残渣。从10~15kg，行间距1~1.5m，全池栽插。在清野6月份开始，每月定点投放块状生石灰，以利河蟹后的冬季或早春栽插为宜。在清明节前移殖螺蛳。消毒。在整个试验养殖季节，没有发生河蟹病害。近年河蟹养殖发展迅速，螺蛳资源货紧价扬。1.3水质、底泥和成蟹检测1.2.5放养蟹种无公害河蟹养殖试验区水质、底泥和成蟹检测从3月上旬开始，用地笼网将蟹种池的蟹种捕项目主要分为以下几类：（1

7、）水质基本理化指标，捞后，放养在暂养池内。放养规格控制在80~120包括pH、透明度、溶氧和硫化物；（2）水质营养只/kg，其它规格的蟹种可以销售。四种养殖类型元素和富营养化指标，包括总氮、总磷；（3）水的放养情况见表1。质有机污染指标，包括高锰酸盐指数、挥发酚、石表1滆湖网围无公害成蟹养殖放养情况油类；（4）水质重金属污染指数，包括Cu、Pb、养殖面积池数放养蟹种规格放养密度Zn、Cd、Cr、As；（5）底泥重金属Cu、Pb、Cd方式（亩）（个）（只）（只/kg）（只/亩）含量；（6）成蟹重金属含量；（7）成蟹抗生素残投饲型73.742750080~

8、120373.1投草型45.032100080~120466.6留等。种草型147.03940