竹叶挥发油化学成分及其抗氧化特性

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1、第46卷第7期林业科学Vol.46，No.72010年7月SCIENTIASILVAESINICAEJul.，2010*竹叶挥发油化学成分及其抗氧化特性何跃君岳永德汤锋郭雪峰王进(国际竹藤网络中心北京100102)摘要:采用水蒸气蒸馏法从黄金间碧竹、孝顺竹、毛竹和麻竹4种竹叶中提取挥发油，用气相色谱－质谱联用技术对4种竹叶挥发油化学成分进行分析和鉴定，共获得168个色谱峰，鉴定其中132种化学成分，并运用气相色谱面积归一化法确定各组分的相对含量;以TBHQ为对照品，采用DPPH法研究4种竹叶挥发油对自由基的清除作用。结果表明:采用水蒸气蒸馏法黄金间碧竹竹叶挥发油的得率最高(

2、0.827%)，而毛竹竹叶挥发油的得率仅为0.391%。4种竹叶挥发油的化学成分在含量和组成上不同，竹叶挥发油主要化学成分是3－甲基－2－丁醇，麻竹竹叶挥发油含量最高达到46.25%;其他主要化学成分有4－乙烯基－2－甲氧基－苯酚、己－2－烯醛、橙花叔醇、植物醇、苯乙醛、天竺葵醛、植酮、二氢猕猴桃内酯和异植物醇。4种竹叶挥发油均有较强的抗氧化活性，竹叶挥发油的抗氧化活性与挥发油的浓度呈正相关(r=0.91)，其中黄金间碧竹竹叶挥发油的抗氧化活性最强(IC50=－1－12.705mg·mL)，孝顺竹竹叶挥发油抗氧化活性较低(IC=3.442mg·mL)。综合研究结果表明，竹叶

3、挥发油具50有较高的应用价值，可作为食品和药品的功能性组分进一步开发和利用。关键词:竹叶;挥发油;化学成分;抗氧化活性中图分类号:S789.4;Q946.8;R284.1文献标识码:A文章编号:1001－7488(2010)07－0120－09ChemicalCompositionsandAntioxidantCapacityofEssentialOilsfromDifferentSpeciesoftheBambooLeavesHeYuejunYueYongdeTangFengGuoXuefengWangJin(InternationalCenterforBambooand

4、RattanBeijing100102)Abstract:TheantioxidantcapacityofessentialoilsobtainedbysteamdistillationfromfourbamboospeciesoftheBambusavulgaris，Bambusamultiplex，Phyllostachyspubescens，andDendrocalamuslatiflorus，wereevaluatedusingtheDPPHassays.Theyieldofoilsfromtheleavesofthefourspecieswasvariablewi

5、ththegreateramountobtainedfromBambusavulgaris(0.827%)，andtheleastfromPhyllostachyspubescens(0.391%).ThechemicalcompositionsinbambooleaveswereanalyzedbyGC-MS.Theresultsshowedthat168chromatographichumpsweregained.132kindsofcompositionwereidentified.Themajorvolatilecomponentsdetectedandidenti

6、fiedbyGC-MSwerealsovariable.Amajorvolatilewas3-methyl-2-butanol，detectedinfourbamboospecies(maximuminDendrocalamuslatiflorusat46.25%).Othermajorcomponentsdetectedwere2-methoxy-4-vinylphenol，2-hexenal，3，7，11-trimethyl-1，6，10-dodecatrien-3-ol，phytol，benzeneacetaldehyde，nonanal，6，10，14-trimet

7、hyl-2-pentadecanone，5，6，7，7a-tetrahydro-4，4，7a-trimethyl-2(4H)benzofuranoneandisophytol.IntheDPPHassays，strongantioxidantcapacitywasevidentinalltheoilsbutthe－1greaterantioxidantcapacitywasshownbythatobtainedfromBambusavulgaris(IC=2.705mg·mL)comparedto50－1Bambu