《乙醇课件比赛》PPT课件

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1、17九月2021乙醇醇类一、乙醇的分子结构(1).化学式：(4).结构简式：(3).结构式：CH3CH2OH或C2H5OH（5）官能团：羟基-OHC2H6O(2).电子式启迪思考：－OH与OH－有何区别？CH3CH2OH与NaOH性质相同吗？乙醇比例模型乙醇球棍模型二、乙醇的性质1．乙醇的物理性质酒精是一种、具有的液体，密度比水，沸点比水，易挥发，以溶于水，能溶解多种无机物和有机物。启迪思考：如何分离水和酒精？工业上如何制取无水的乙醇？无色透明特殊香味小低任意比2.乙醇的化学性质结构与性质分析C—C—O—HHHHHH官能团:羟基（－OH）－C原子－C原子乙醇分子是

2、由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在①-④处均可断键反应。化学性质中要注意是在哪里断键的。①②④③①．乙醇与钠反应2CH3CH2—OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑思考：（1）断键位置（2）反应的基本类型（3）Na与H2O和乙醇反应哪个更剧烈(4)乙醇钠的水溶液呈酸性还是碱性（5）通过此反应测定有机物的羟基数目？其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。②与氢卤酸反应乙醇与氢卤酸发生作用，反应时乙醇分子里的羟基键断裂，卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃C—C—HHHHHO—HC2H5Br+H2

3、OC2H5OH+HBr溴乙烷羟基被取代思考：(1)上述反应是什么类型反应？(2)若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？NaBr+H2SO4+C2H5OHCH3CH2Br+NaHSO4+H2O△思考：该反应用浓还是较浓的H2SO4？（较浓，不能，都有是因为浓H2SO4的强氧化性，浓度不能太大，温度不能太高）③．乙醇的氧化反应2CO2+3H2O＋热C2H5OH+3O2点燃（Ⅰ）.燃烧乙醇在空气里燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。思考：耗氧量与什么烃燃烧耗氧量相同

4、？思考：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。乙醇被氧化成别的物质呢？（Ⅱ）乙醇的催化氧化（脱氢）演示实验：将热铜丝插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化。现象：气味变成刺激性气味。思考：（1）当--C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？（2）工业上根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛(3)CH3CH2OH可使KMnO4/H+褪色CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu△④．乙醇的脱水反应（1）.乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键.此反应是消去反应

5、.(2).实验室里可以用这个方法制取乙烯（Ⅰ）分子内脱水3思考:能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？（Ⅱ）分子间脱水前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子，后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子。前者是消去反应，后者是取代反应。4⑤酯化反应C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△思考：（1）加热方式（2）饱和Na2CO3aq的作用(3)与酯的水解的比较三、乙醇的制法1、发酵法发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过

6、发酵，再进行分馏，可以得到95％（质量分数）的乙醇。(C6H10O5)nC12H22O11C6H12O62C2H5OH+2CO2淀粉麦芽糖葡萄糖2、乙烯水化法以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸）存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH催化剂加热加压：R－OH(R为烃基)饱和一元脂肪醇的通式为：四、醇类1．醇的定义2．醇的分类是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳原子结合的羟基的化合物。根

7、据醇分子中的羟基的数目分为：一元醇、二元醇、多元醇如：乙醇、乙二醇、丙三醇根据烃基的构成分为：脂肪醇、脂环醇和芳香醇：1－丙醇、环已醇、丙烯醇CnH2n+2O3.醇的通式4.命名：①选择有羟基的最长链为主链②从靠近羟基的一端开始编号③羟基用阿拉伯数字在母体前标出④不饱和一元醇的命名：选择有羟基和不饱和键和链为主链，以最小的数字表示羟基的位置。5.同分异构体：碳链异构，羟基位置异构，类别异构（醚）。写出：C4H10O的同分异构体并命名。五、醇类的性质：1.物性：低级饱和一元醇为无色中性液体。有特殊的气味。甲、乙、丙三种醇与水以任意比例互溶。4－11个碳