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1、乙醇-醇类课件《乙醇》主菜单知识总结化学性质乙醇结构乙醇用途物理性质乙醇制法精选练习溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料用途羟基（—OH）与氢氧根（OH—）的区别：—OHOH—电子式：电性：稳定性：存在：·O：‥‥HO‥‥H：：〕〔－不显电性带一个单位负电荷不稳定较稳定不能单独存在可以独立存在物理性质颜色：气味：状态：密度：溶解性：挥发性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发乙醇俗称酒精启迪思考：如何分离水和酒精？工业上如何制取无水的乙醇？1、如何分离水和酒精？2、工业上如何制取无水的乙醇？参考：由于水

2、和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。参考：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。启迪思考题化学性质结构与性质分析与金属反应与氢卤酸反应（新）氧化反应（燃烧和催化氧化）脱水反应（分子内和分子间）化学性质结构与性质分析C—C—O—HHHHHH官能团－－羟基（－OH）－C原子－C原子乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在各标号处均可断键。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。①②④③结构决定性质化学性质2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2与金

3、属反应注意：1、断键位置：羟基里的氧氢键断裂。2、乙醇与水反应剧烈程度比水和钠的反应缓和很多。说明什么？3、其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。启迪思考：试比较乙醇和水的酸性强弱？能否通过此反应测定有机物的羟基数目？参考：乙醇和水都呈中性，但水中能电离出H＋离子，而乙醇则不能。化学性质与浓氢卤酸反应C—C—HHHHHO—HC2H5Br+H2OC2H5OH+HBr溴乙烷羟基被取代启迪思考：1、上述反应是什么类型反应？2、若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？1、乙醇与氢卤酸的

4、反应是什么类型反应？2、若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？参考：是个取代反应。可看作是卤素原子取代了乙醇中的羟基（－OH）。参考：硫酸是作为反应物制氢卤酸。C2H5OH+HClC2H5Cl+H2ONaCl+H2SO4NaHSO4+HCl启迪思考题注意：浓HX往往不直接给出化学性质氧化反应：（一）乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。启迪思考：在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。2CO2+3H2O＋热C2H

5、5OH+3O2点燃分析：乙醇在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。工业上根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛。化学性质催化氧化反应：（二）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂C—C—HHHHHO—H--C被氧化还原两个氢脱去与O结合成水启迪思考：发生催化氧化对醇的结构有什么要求？化学性质脱水反应－－（分子内脱水）浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH启迪思考：能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？脱水反应－－（分子间脱水）2CH3CH2O

6、HCH3CH2OCH3CH2+H2O浓H2SO41400C化学性质启迪思考：通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？同：它们都是脱去一个水分子；异：分子内脱水反应属于消去反应，而分子间反应属于取代反应；反应条件也不同。所以，我们可以根据物质的化学性质，按照实际需要，控制反应条件，使化学反应朝着我们所需要的方向进行。学以致用知识总结乙醇结构：化学式、结构式和结构简式官能团与性质关系。物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性化学性质:(1)与活泼金属反应(1)与浓氢卤酸反应(1)氧化反应－－燃烧与制醛(1)脱水反应－

7、－分子内脱水－－分子间脱水乙醇用途：饮料，消毒剂，溶剂，燃料乙醇制法：发酵法和乙烯水化法化学性质C—C—O—HHHHHH－C原子－C原子①②④③断键位置：(1)与活泼金属反应(2)与浓氢卤酸反应(3)氧化反应－－燃烧与制醛(4)脱水反应－－分子内脱水－－分子间脱水练习题C—C—O—HHHHHH①②④③1：与钠反应时在何处断键。A：①2：发生消去反应时在何处断键。A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②④练习题3、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是：A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：CO

8、4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A：CuSO4··5H2OB：无水硫酸铜C：浓硫酸D：金属钠5、相同质量的下列醇，与足量钠反应放出氢气最多的是：相同物质的量