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时间:2019-05-13
《淮南麻黄鸡若干肉用性能的测定及其RAPD标记的研究》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、安徽农业大学硕士学位论文淮南麻黄鸡若干肉用性能的测定及其RAPD标记的研究姓名:张云芳申请学位级别:硕士专业:动物遗传育种与繁殖指导教师:耿照玉;陈宏权2003.6.1中文摘要淮南麻黄鸡是我省优趋地方鹇种,经过9个世代的选育,群体的选育纯瘦较高,以8周龄体重为选育髫标的早期生长这度已取得较好的进展a为了深入搛索淮南麻黄鸡早期生长速度、屠宰性能以及肉厢性能在选育过程中的变化状况,本实验选用淮南酶黄鸡第9世代选育群初生雏健雏198羽,日粮水平与前8个世代基本傈持一致,全程地面垫料平葬至8周龄,测定0、2、
2、4、8周龄体重;随机抽取57只8周龄仔鸡(公鸡30只、母鸡27只)进行屠宰性能和肉质性状的测定,分析肉用性能在性别、部位闻的差异性,并眈较其选育世代闻的变化:同时采用RAPD标记检测群体的遗传多样性,分析各生产性状与特异带之间的关联程度。结果表鲷:第9世代公、母鸡体重较整齐,8周龄均重分别为998.00±102.589、80l68±67.249,4周龄、8周龄体重在性别瓣均差舜极显著(p3、的潜力逐渐减小。与其它遗方鸡种相比较,淮南麻黄鸡的早期生长速度属于中等水平。屠宰性能测定结果表明,淮南麻黄璃屠宰率、半净膛率、全净膛率、耱肉率、腹腊率在选育过程中均得到较好的改善,分别比第7世代提赢3.9%、4.39%、5.OO%、1.67%、0.78%。每同蟊龄其它堍方鸡种比较,各指标均呈不同程度差异。岗质性能测定结果表翳,各岗质指标往嗣阐差异大多不箍著(p>O.05>,部位间大多茬异极盥著(p4、离质总体上有所提离,腿肌肉质星下降趋势。说明淮南麻黄鸡生长速度提高的同时,肉质能够鏊奉维持骧有优燕箍菔,毽菜些指标鑫现了负蔼效应,楚淮南麻黄鸡今后选育过程中须注意的问题。辩规佳学指标中,撬鸯含水量螗上秀帮糖嚣胁积累遽魔的期快与生长速度的增加有关,粗强白水平有所下降,淮南麻黄鸡肌肉氮基酸组成及其相对食量在群髂蠹相对稳定,主要鲜喙氨基酸谷氨酸在公鸡中静含量离于母鸡,谷氨酸含量高于石歧杂等部分地方新品种。脂肪酸组成及相对含量与其它地方鸡萃《;呈不嗣程寝差异,不拖彝穗游酸含量占淮南薅黄鹃脂肪酸总量的6196%5、。肌纤维直径在第9世代性别、取样部位间差昴不显著,世代问差异显著,驹、趱飘的飘纤维赢径比茑?世代均投最著终羝(p6、可作为辅助选择来间接选择肉质有待进一步研究。关键词:淮南麻黄鸡、肉用性能、肉质、RAPD分析、遗传多样性ABSTRACTHuainanspotted—brownchicken,isanativebreed.Theflockisofhighpurity.Asignificantgeneticprogressonthe8-weekbodyweighthasbeenselectedafterniBegenerations.Inordertofurtherinvestigatetheflock’svariat7、ionofearlYgrowthrate。dressingtraitsandmeatqualitiesduringselection,l98healthystartingsofthe9“generatiOnwereselectedinthisexperiment.ThedietwasbasicallYthesameasthoseoftheformer8generations.Floor—rearedtill8weeksandmeasuredfortheirearlygrowthrate.57chick8、ens(30cocks,27hens)wererandomlyselectedformeasuringdressingtraitsandmeatqualitiesat8weeks.TheywereanalYzedforthevatiationsofmeatqualitiesbysexes,sampling10cations,andgenerations.RAPDm01eculemarkerswereusedforail81yzingthecorrelat
3、的潜力逐渐减小。与其它遗方鸡种相比较,淮南麻黄鸡的早期生长速度属于中等水平。屠宰性能测定结果表明,淮南麻黄璃屠宰率、半净膛率、全净膛率、耱肉率、腹腊率在选育过程中均得到较好的改善,分别比第7世代提赢3.9%、4.39%、5.OO%、1.67%、0.78%。每同蟊龄其它堍方鸡种比较,各指标均呈不同程度差异。岗质性能测定结果表翳,各岗质指标往嗣阐差异大多不箍著(p>O.05>,部位间大多茬异极盥著(p4、离质总体上有所提离,腿肌肉质星下降趋势。说明淮南麻黄鸡生长速度提高的同时,肉质能够鏊奉维持骧有优燕箍菔,毽菜些指标鑫现了负蔼效应,楚淮南麻黄鸡今后选育过程中须注意的问题。辩规佳学指标中,撬鸯含水量螗上秀帮糖嚣胁积累遽魔的期快与生长速度的增加有关,粗强白水平有所下降,淮南麻黄鸡肌肉氮基酸组成及其相对食量在群髂蠹相对稳定,主要鲜喙氨基酸谷氨酸在公鸡中静含量离于母鸡,谷氨酸含量高于石歧杂等部分地方新品种。脂肪酸组成及相对含量与其它地方鸡萃《;呈不嗣程寝差异,不拖彝穗游酸含量占淮南薅黄鹃脂肪酸总量的6196%5、。肌纤维直径在第9世代性别、取样部位间差昴不显著,世代问差异显著,驹、趱飘的飘纤维赢径比茑?世代均投最著终羝(p6、可作为辅助选择来间接选择肉质有待进一步研究。关键词:淮南麻黄鸡、肉用性能、肉质、RAPD分析、遗传多样性ABSTRACTHuainanspotted—brownchicken,isanativebreed.Theflockisofhighpurity.Asignificantgeneticprogressonthe8-weekbodyweighthasbeenselectedafterniBegenerations.Inordertofurtherinvestigatetheflock’svariat7、ionofearlYgrowthrate。dressingtraitsandmeatqualitiesduringselection,l98healthystartingsofthe9“generatiOnwereselectedinthisexperiment.ThedietwasbasicallYthesameasthoseoftheformer8generations.Floor—rearedtill8weeksandmeasuredfortheirearlygrowthrate.57chick8、ens(30cocks,27hens)wererandomlyselectedformeasuringdressingtraitsandmeatqualitiesat8weeks.TheywereanalYzedforthevatiationsofmeatqualitiesbysexes,sampling10cations,andgenerations.RAPDm01eculemarkerswereusedforail81yzingthecorrelat
4、离质总体上有所提离,腿肌肉质星下降趋势。说明淮南麻黄鸡生长速度提高的同时,肉质能够鏊奉维持骧有优燕箍菔,毽菜些指标鑫现了负蔼效应,楚淮南麻黄鸡今后选育过程中须注意的问题。辩规佳学指标中,撬鸯含水量螗上秀帮糖嚣胁积累遽魔的期快与生长速度的增加有关,粗强白水平有所下降,淮南麻黄鸡肌肉氮基酸组成及其相对食量在群髂蠹相对稳定,主要鲜喙氨基酸谷氨酸在公鸡中静含量离于母鸡,谷氨酸含量高于石歧杂等部分地方新品种。脂肪酸组成及相对含量与其它地方鸡萃《;呈不嗣程寝差异,不拖彝穗游酸含量占淮南薅黄鹃脂肪酸总量的6196%
5、。肌纤维直径在第9世代性别、取样部位间差昴不显著,世代问差异显著,驹、趱飘的飘纤维赢径比茑?世代均投最著终羝(p6、可作为辅助选择来间接选择肉质有待进一步研究。关键词:淮南麻黄鸡、肉用性能、肉质、RAPD分析、遗传多样性ABSTRACTHuainanspotted—brownchicken,isanativebreed.Theflockisofhighpurity.Asignificantgeneticprogressonthe8-weekbodyweighthasbeenselectedafterniBegenerations.Inordertofurtherinvestigatetheflock’svariat7、ionofearlYgrowthrate。dressingtraitsandmeatqualitiesduringselection,l98healthystartingsofthe9“generatiOnwereselectedinthisexperiment.ThedietwasbasicallYthesameasthoseoftheformer8generations.Floor—rearedtill8weeksandmeasuredfortheirearlygrowthrate.57chick8、ens(30cocks,27hens)wererandomlyselectedformeasuringdressingtraitsandmeatqualitiesat8weeks.TheywereanalYzedforthevatiationsofmeatqualitiesbysexes,sampling10cations,andgenerations.RAPDm01eculemarkerswereusedforail81yzingthecorrelat
6、可作为辅助选择来间接选择肉质有待进一步研究。关键词:淮南麻黄鸡、肉用性能、肉质、RAPD分析、遗传多样性ABSTRACTHuainanspotted—brownchicken,isanativebreed.Theflockisofhighpurity.Asignificantgeneticprogressonthe8-weekbodyweighthasbeenselectedafterniBegenerations.Inordertofurtherinvestigatetheflock’svariat
7、ionofearlYgrowthrate。dressingtraitsandmeatqualitiesduringselection,l98healthystartingsofthe9“generatiOnwereselectedinthisexperiment.ThedietwasbasicallYthesameasthoseoftheformer8generations.Floor—rearedtill8weeksandmeasuredfortheirearlygrowthrate.57chick
8、ens(30cocks,27hens)wererandomlyselectedformeasuringdressingtraitsandmeatqualitiesat8weeks.TheywereanalYzedforthevatiationsofmeatqualitiesbysexes,sampling10cations,andgenerations.RAPDm01eculemarkerswereusedforail81yzingthecorrelat
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