淮南麻黄鸡母鸡去势对生产性能及脂肪代谢相关基因mrna表达的影响

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1、万方数据AnhuiAgriculturalUniversityMasterDegreeDissertationEffectsofOvariectomyonProductionPerformancesandmRNAExpressionoftheGenesRelatedtoLipidMetabolisminHuainanFemaleChickenPostgraduate:NanHuatingSupervisor:Prof.JiangRunshenSpecialty:AnimalGenetics,BreedingandReproductionRe

2、searchField:AnimalMolecularGeneticsCollegeofAnimalScienceandTechnology,AnhuiAgriculturalUniversity,Hefei,230036Hefei,Anhui,P.R.ChinaMay,2014万方数据万方数据本论文受以下项目资助国家科技支撑课题（2011BAD28B03）Thispaperissupportedby：NationalScienceandTechnologySupportProjectofChina（2011BAD28B03）万方数据摘要鸡

3、去势是指使用外来方法去除鸡的生殖器官。随着消费多样化发展，在我国去势鸡生产已形成一定规模。公鸡去势研究较多，而母鸡去势的相关研究较少，淮南麻黄鸡母鸡去势研究未见报道。本研究选取7周龄淮南麻黄鸡母鸡（体重483±35g）100只，随机平均分成两组，一组去除卵巢作为去势组，另一组作为对照组。分别研究了14、23周龄去势组和对照组鸡体尺、羽毛、生长和屠宰性能、肉品质、血液生化指标及脂肪代谢相关基因mRNA表达的差异。结果表明：1、去势组14周龄活重1090.9g，极显著（P<0.01）高于对照组（1035.9g），而23周龄去势鸡与对照组活重差异

4、不显著（P>0.05）。2、14周龄，去势组体斜长（19.72cm）、龙骨长（9.67cm）以及胸深（8.81cm）均极显著高于对照组（分别为18.41cm、9.26cm和8.3cm）（P<0.01）；23周龄，去势组龙骨长（10.62cm）和胫围（3.57cm）显著小于对照组（分别为11.08cm和3.73cm）（P<0.05）。3、14周龄，去势组半净膛率比对照组显著低1.5个百分点（P<0.05），而腹脂率比对照组高0.61个百分点（P<0.05）；23周龄，去势组全净膛率、胸肌率以及腿肌率均低于对照组（P<0.05），分别相差2.3

5、4、0.71、1.15个百分点，而去势组腹脂率比对照组高2.03个百分点（P<0.01）。4、14周龄，去势组胸肌a*以及胸肌和腿肌的保水性能显著高于对照组（P<0.05），腿肌a*却显著低于对照组（P<0.05），而胸肌和腿肌的IMF和IMP含量差异均不显著（P>0.05）；23周龄，去势组胸肌a*和腿肌a*显著低于对照组（P<0.05），胸肌的保水性能高于对照组（P<0.05），胸肌和腿肌的IMF含量分别比对照组高0.48和0.9个百分点（P<0.05），但胸肌和腿肌的IMP含量差异不显著（P>0.05）。5、14周龄，去势组血清T水平

6、是对照组的1.5倍（P<0.01），E2水平（18.82pg/mL）显著低于对照组（27.32pg/mL，P<0.05），HDL-C水平比对照组高0.13mmol/L（P<0.05），而两组血清中生殖激素FSH和LH以及血脂TG、T-CH和LDL-C水平均无显著差异（P>0.05）；23周龄，去势组T水平是对照组的1.33倍（P<0.05），E2水平是73.07pg/mL，低于对照组（90.34pg/mL，P<0.05），HDL-C水平比对照组高0.10mmol/L（P<0.05），TG、T-CH和LDL-C水平分别比对照组低1.01mmo

7、l/L、0.77mmol/L以及0.77mmol/L（P<0.05），而FSH和LH水平仍无显著差异（P>0.05）。6、14周龄，去势组肝脏LFABP和腹脂PPARγ、LPL基因mRNA表达水平分别是对照组的1.31倍、1.43和2.17倍（P<0.05），腹脂AFABP和ATGL基因mRNA的表达水平（1.0755、0.1681）显著低于对照组（1.505、0.3561）（P<0.05）；23周龄，I万方数据去势组肝脏ApoB和LFABP基因mRNA的表达水平分别是对照组的1.69倍和2.03倍（P<0.01），腹脂PPARγ、LPL及

8、ATGL基因mRNA表达水平分别是对照组的1.66倍、1.37倍和1.31倍（P<0.05）。综上所述：去势对母鸡的体尺、生长、屠宰性能、肉品质、血液生化水平均产生了影响，但在不