不同营养水平对蒙古绵羊肌内脂肪沉积相关基因mrna表达量影响

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时间:2019-02-14

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1、摘要本论文通过营养限制与补偿条件,对蒙古绵羊背最长肌的肌内脂肪沉积相关基因mRNA表达量和肉品质进行研究。试验选用3月龄的蒙古绵羊共80只,平均体重为14.72Kg,体况中等健康,随机将其分为对照组(CG)、限制Ⅰ组(RG1,蛋白限制组)、限制Ⅱ组(RG2,能量限制组)、限制Ⅲ组(RG3,蛋白能量双限制组)。试验结果如下:1.蒙古绵羊肌内脂肪沉积相关基因real-timePCR检测方法的建立结果表明,建立了适合于蒙古绵羊肌内脂肪沉积基因的real-timePCR定量检测方法,该方法具有特异性好、灵敏度高、定量准确等优点,可以运用于后续试验的基因表达定量检测分析。2.营养限制与补偿对肌内脂肪沉

2、积基因的mRNA表达量检测结果显示,营养限制促进了H-FABP、FAS、HSL基因的mRNA表达,低能量水平促进了LPL、PPAR基因的表达,低蛋白水平促进了PPAR基因的表达却抑制了LPL基因的表达,蛋白能量同时限制抑制了LPL、PPAR基因的表达。在营养补偿期,H-FABP、FAS、PPAR基因的表达量为RG3显著高于CG组,而LPL和HSL表达量为各限制组均低于CG组,说明绵羊在营养补偿时不利于LPL和HSL基因的表达,降低了LPL和HSL基因的表达量。3.营养限制与补偿对蒙古绵羊肉品质的影响结果表明,营养限制时,RG3组的粗脂肪含量、肌内脂肪含量、背膘厚、剪切力值均显著降低,而pH值

3、在45min时显著提高。蛋白限制使绵羊的肌内脂肪含量显著提高,而粗脂肪含量和背膘厚有所降低,但差异不显著。在补偿期,粗脂肪含量、背膘厚、pH值24h各限制组与CG组均差异不显著,而肌内脂肪含量为各限制组均显著低于CG组,RG1组和RG2组的剪切力值显著高于CG组和RG3组。在整个试验期间,肌肉的失水率变化不明显,表现为差异不显著。关键词:蒙古绵羊;补偿生长;肌内脂肪沉积;实时荧光定量PCR;肉品质;基因表达EffectofDifferentNutrientLevelsontheIMFRelatedGenemRNAExpressioninMongoliaSheepAbstractThisexp

4、erimentwasconductedtoresearchtheeffectsofnutritionrestrictionandcompensationontheexpressionofIMFrelatedgeneandmeatqualityinMongoliansheep.EightyWuZhuMuQinsheep(averageweight14.72kg)wereassignedrandomlyto1of4groups:controlgroup(CG);restrictedgroupⅠ(RGⅠ);restrictedgroupⅡ(RGⅡ)andrestrictedgroupⅢ(RGⅢ)r

5、espectively.Theresultswereshowedasfollow:1.Areal-timePCRmethodwhichwassuitablefordetectingthemRNAexpressionofIMFrelatedgenesinMongoliansheepwasestablished.Themethodhasgoodspecificity,highsensitivity,quantitativeaccuracy,canbeappliedtosubsequenttrialsquantitativedetectionofgeneexpressionanalysis.2.T

6、henutritionrestrictionpromotedtheexpressionofH-FABP、FASandHSLgene.LowenergylevelspromotedtheexpressionofLPLandPPARgene,andlowproteinlevelspromotedthePPARgeneexpression,butinhibitedLPLgeneexpression.BothenergyandproteinrestritionresultedinthesignificantdecreaseintheexpressionofLPLandPPARgenes.During

7、thenutritionalcompensationperiod,theexpressionofH-FABP、FASandPPARgenesofRG3weresignificantlyhigherthanthoseofCG,whiletheexpressionofLPLandHSLgenesofeachrestrictiongroupislowerthanthoseofCG,indicatedthatthen

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