【同步练习】《合理营养与食品安全》（人教）

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1、人民教育出版社七年级（下册）畅言教育《合理营养与食品安全》同步练习◆选择题1.从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（　　）A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B.面包、香肠、巧克力、牛奶C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥D.米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤2.下列有关食品安全的叙述，错误的是（　　）A.买蔬菜时，选择有虫眼的B.选用绿色食品标志的食品C.推算是否过了食品保质期D.关注食品包装上的营养成分，选择不含、少含添加剂的食品3.“民以食为天”，在日常生活中，我们要注意做到合理膳食，合理膳食是指（　　）A.多吃一些为人体提供能量的糖类物质B

2、.多吃一些含蛋白质丰富的食物用心用情服务教育人民教育出版社七年级（下册）畅言教育C.以肉类、蔬菜和水果为主D.各种营养物质的比例合适，相互搭配合理4.目前很多青少年出现肥胖现象。你认为主要原因是（　　）A.饮食不卫生 B.营养不合理 C.食品不安全 D.作息不规律5.下列习惯中，符合合理营养的是（　　）A.经常以方便面替代中餐      B.长期偏食、挑食C.保证一日三餐，按时进餐     D.烹调食物时，多加盐和油6.下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是（　　）A.甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片）B.乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C.丙同学

3、：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤D.丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）7.食品安全越来越被人们所重视。如果我们要购买无污染、安全、优质的食品(即绿色食品)，需要关注的产品标志是（　　）A. B. C. D.8.下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（　　）A. B. C. D.9.青少年正处于生长发育的旺盛时期，需要多种营养物质，请为自己选择一份合理又经济实惠的午餐（　　）用心用情服务教育人民教育出版社七年级（下册）畅言教育A.牛奶一盒、鸡蛋一个、冰激淋一杯B.米饭一碗、红烧肉一份、炸带鱼一块、豆腐汤一碗、青菜一份、水果一个C.肉饼一

4、个、红烧肉一份、可乐一瓶、巧克力一块D.米饭一碗、龙虾一只、草鱼一只、烧鸡一只、肉片汤一碗、青菜一份10.在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是（　　）A.4：2：4   B.3：3：4   C.3：4：3   D.1：4：5◆填空题11.依下图分析： (1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。12.图1表示人体的消化系统模式图

5、，图2是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题：用心用情服务教育人民教育出版社七年级（下册）畅言教育（1）小明同学为患高血压的奶奶设计了含有“馒头、小米稀饭、酱牛肉、咸鱼”的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，你认为该食谱不合理之处为                        （写出一点即可）。馒头被彻底消化的部位是图1中的[ ]        ，该部位内表面有         和         ，增大了消化和吸收的表面积。（2）图2中的Z曲线表示       的消化，参与消化该物质的消化液有                ，图2

6、中能消化该物质的部位有[C]            和[ ]           两处。用心用情服务教育人民教育出版社七年级（下册）畅言教育答案和解析【答案】1.D    2.A    3.D    4.B    5.C    6.C    7.A    8.A    9.B    10.C    11.（1）糖类 （2）脂肪 （3）蛋白质 三 四12.（1）缺少蔬菜或盐太多（两者答对一项即可）【8】小肠 皱襞  小肠绒毛（2）蛋白质 胃液、肠液和胰液   胃 【D】小肠【解析】1.我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，所以我们应均

7、衡的摄取这些营养物质，本着粗细搭配、荤素搭配的原则，只有D项营养物质比较全面．2.A.选择有虫眼的蔬菜最放心，这是大家对叶菜类蔬菜存在的一个误区，有虫眼不能说明没喷洒过农药，所以一定要摒除老观念，避免食用有虫眼的叶菜，故A错误，符合题意；B.绿色食品标志的食品是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品，故B正确，不符合题意；C.保质期是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间．过了保质期的食品不能食用，故C正确，不符合题意；D.合理使

8、用食品添加剂可以防止食品