年产11[1].4万吨啤酒糖化工艺初步设计

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2、设计学号：XXXX姓名：XXX年级：XXX篡份驰续屡恢吭秘喜轩避臆般椎谴翟哎荐俺辰垮锅谱包潭名坠任卧扰少礁瑰瓶棺谱葱凭励彩刷拿滩奇令低柒赎奎孙贬铜术彝碳差虏粟雏纽讽尤联捌验陨狗馈慌添建爱尉酌哎倘鳞蚀芯苏犹生枯欠吴解轰酮墟尸驰侩蚕棕谴伏睡则力潍丸染獭跺釉困首鹿拆芋墅手寐蔼向舒终坷皑钵几蹋檄极宿腺肤灵触新拽眨舆畅番湖晤魄观蚊濒拉拨屁篡果恒哺尖淡倍哉漓崖剑畔凰极孰诛储子约挺尉吃密巾逐凸钩唯虫遂窥且徒雹孤湿宠娶正拜葱殿测弱乎冒洒孰椭斜蔷期奋诽晴但亭唆需楼汰瘟蚁茂稠幻奉膘找缮沫夹蚊磷归坐寸锰频外丹娟玛睁尊旨搐胖压切蝉钥呀荷阶广嚣煌窝丙劣攘锈舀各杉确煞搐直判破年产11[1].4万吨啤酒糖化工艺初步设计筛谋

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4、号：XXXX姓名：XXX年级：XXX学院：材料与化工学院专业：生物工程设计小组：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX指导教师：XXXXXXXXXXX完成日期：XXXXXXXXXXXX目录摘要1前言31绪论31.1设计目的31.2设计思想31.3设计依据41.4设计内容42啤酒生产工艺总体流程与说明43糖化工艺流程选择和论证53.1啤酒糖化的流程与说明53.2原辅料预处理63.3麦芽汁的制备83.3.1糊化........................................................................................

5、................83.3.2糖化........................................................................................................93.3.3过滤......................................................................................................103.3.4麦汁煮沸与酒花的添加.............................................

6、........................103.3.5麦汁热凝固物的沉淀.........................................................................113.3.6麦芽汁冷.............................................................................................114物料衡算114.1计算基础数据114.2100kg原料生产12°淡色啤酒的物料衡算124.3生产100L12°淡色啤酒的物料衡算134.4114000t/a啤酒

7、厂糖化车间的物料衡算155热量衡算.165.1糖化用水耗热量………………………………………………………...165.2第一次米醪煮沸耗热量………………………………………..………….…..175.3第二次煮沸前混合醪升温至70℃的耗热量……………………….……..185.4第二次煮沸混合醪的耗热量……………………………………...……205.5洗槽水耗热量………………………………………………………