年产11万吨啤酒糖化工艺初步设计-正文原版70739822.doc

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1、海南大学材料与化工学院生物工程课程设计设计说明书题目：年产11万吨啤酒糖化工艺初步设计学院：材料与化工学院专业：生物工程34目录摘要............................................................................................................................Ⅰ前言11绪论11.1设计的目的.....................................................................................

2、................11.2设计思想..........................................................................................................11.3设计依据.........................................................................................................21.4设计内容........................................

3、.................................................................22啤酒生产工艺总体流程与说明................................................................................23糖化工艺流程选择和论证........................................................................................33.1啤酒糖化的流程与说明................

4、..................................................................33.2原辅料预处理.................................................................................................43.3麦芽汁的制备.................................................................................................63.3.1糊化...

5、.....................................................................................................63.3.2糖化........................................................................................................63.3.3过滤......................................................................

6、..................................73.3.4煮沸及添加啤酒花................................................................................83.3.5麦汁热凝固物的去除............................................................................83.3.6冷却................................................................

7、........................................94物料衡算....................................................................................................................94.1计算基础数据..................................................................................