产11万吨啤酒糖化工艺初步设计(1)

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1、海南大学材料与化工学院生物工程课程设计设计说明书题目：年产11万吨啤酒糖化工艺初步设计学院：材料与化工学院专业：生物工程34目录摘要............................................................................................................................Ⅰ前言11绪论11.1设计的目的..................................................................

2、...................................11.2设计思想..........................................................................................................11.3设计依据.........................................................................................................21.4设计内容..

3、.......................................................................................................22啤酒生产工艺总体流程与说明................................................................................23糖化工艺流程选择和论证.............................................................

4、...........................33.1啤酒糖化的流程与说明..................................................................................33.2原辅料预处理.................................................................................................43.3麦芽汁的制备................................

5、.................................................................63.3.1糊化........................................................................................................63.3.2糖化.......................................................................................

6、.................63.3.3过滤........................................................................................................73.3.4煮沸及添加啤酒花................................................................................83.3.5麦汁热凝固物的去除..................................

7、..........................................83.3.6冷却........................................................................................................94物料衡算................................................................................................................

8、....94.1计算基础数据..................................................................................