南开19春（1503、1509、1603、1609、1703）学期《餐饮法律与法规》在线作业辅导资料

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1、南开19春（1503、1509、1603、1609、1703）学期《餐饮法律与法规》在线作业1、A2、A3、A4、C5、B一、单选题共20题，40分1、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（）部门投诉。A食品药品监督部门B工商行政管理部门C质量技术监督部门D食品安全委员会正确答案是：A2、()负责组织的食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标准进行审查。A国务院卫生行政部门B国务院农业行政部门C国务院食品药品监督管理部门D国务院质量监督部门正确答案是：A3、违反食品安全法规定，食品检验机构、

2、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予()的处分。A撤职或者开除B记过C记大过D警告正确答案是：A4、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级()通报。A卫生行政部门B农业行政部门C食品药品监督管理部门D质量监督部门正确答案是：C5、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的，处()罚款。A

3、一千元以下B二千元以下C五千元以下D一万元以下正确答案是：B6、县级以上人民政府()应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。A卫生行政部门B农业行政部门C食品药品监督管理部门D质量监督部门正确答案是：B7、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的，保存期限不得少于()。A三个月，一年B三个月，二年C六个月，一年D六个月，二年正确答案是：D8、县级人民政府食品药

4、品监督管理部门可以在()设立派出机构。A县（市）区B乡镇C特定区域D乡镇或者特定区域正确答案是：D9、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经()注册。A国务院卫生行政部门B国务院农业行政部门C国务院食品药品监督管理部门D国务院质量监督部门正确答案是：C10、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家()部门备案。A出入境检验检疫B工业和信息化C工商行政D卫生行政正确答案是：A11、婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直

5、辖市人民政府()备案。A卫生行政部门B农业行政部门C食品药品监督管理部门D质量监督部门正确答案是：C12、食品生产许可、食品经营许可的有效期为（）年。A1B2C3D5正确答案是：D13、县级以上人民政府()应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。A卫生行政部门B农业行政部门C食品药品监督管理部门D质量监督部门正确答案是：C14、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;由县级以上

6、人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处()罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：A二千元以上一万元以下B五千元以上一万元以下C二千元以上五万元以下D五千元以上五万元以下正确答案是：D15、食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件及有效身份证明文件，抽样人员应该（）人。A2B3C1D不少于2正确答案是：D16、食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向()报告。A卫生行政部门B农业行政部门C食品药品监

7、督管理部门D质量监督部门正确答案是：A17、()有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A任何组织或个人B食品生产经营者C消费者D食品企业正确答案是：A18、县级以上食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，应当依法()相关许可。A停止B撤销C注销D吊销正确答案是：B19、食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施

8、消除的，()可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。A县级以上人民政府B县级以上人民政府食品安全委员会C县级以上人民政府食品药品监督管理部门D县级以上人民政府卫生行政部门正确答案是：C20、省级以上人民政府()应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。A卫生行政部门B农业行政部门C食品药品监督管理部门D质量监督部门正确答案是：A二、多选题共15题，30分1、《食品安全法》中对食品生产经营