周黑鸭产品营销策划方案

《周黑鸭产品营销策划方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、工程技术学院《营销策划实训》结课作业2013-2014第1学期题目：“周黑鸭杯”荆州区产品营销策划方案系列：管理系专业班级：市场营销61101班组员：江华虎潘苏彬李想谭闯指导教师：王洋平时间：2014年1月3日-1月8日摘要随着时代的发展，经济增长的加速，人民生活水平的不断提高在我们日常生活中，休闲食品成为中国餐饮业新的利益增长点。武汉周黑鸭食品有限公司是一家以销售熟卤食品为主的企业，通过对周黑鸭系列产品市场现状的分析，了解到企业的发展正在面临着一个前所未有的市场激烈的竞争，为了实现企业更大的目标和任务企业必须实

2、现产品、品牌的转形升级。产品方面除提供鸭盹、鸭头、鸭舌、鸭肝、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭腿、鸭锁骨等外还增加海带、香干、藕片、千张等卤菜满足顾客的喜好，注重包装，努力开发新品以价格优惠、服务至上、稳步发展的准则，开拓进取，希望在休闲食品市场取得更高的市场地位,实现自身产品价值。本策划结合“周黑鸭食品特色精确定位、有效分析消费者群体、荆州现有消费者市场现状、竞争对手分析、波特五力分析”实行切实可行的营销方案，旨在扩大本产品市场知名度，提高市场占有率，使“周黑鸭”系列产品真正深入人心。宣传方式步步推进，进行持续有效的同步宣

3、传，仅而达到理想的品牌推广效果。最后我们对整个策划方案的实施效果，进行活动中、活动后的评估。针对具体情况进行相应调整和业绩汇报。根据周黑鸭各类产品的定价、荆州市基本物价水平对本次营销策划作了比较详细的财务预算,本次财务预算指在顺利完成任务。如有不妥之处还忘指教。目录一、市场分析1（一）企业发展目标与任务1（二）市场现状和策略1（三）主要竞争对手及优劣势分析2（四）宏观环境分析31、经济32、社会43、文化44、法律4（五）内部环境分析(产品SWOT分析)51、Strength（优势）：52、Weakness（劣势

4、）：53、Opportunity（机会）：54、Threaten（威胁）：5二、荆州区周黑鸭产品营销策略5(一)营销目标5(二)目标市场描述6(三)目标市场定位6(四)产品组合策略7(五)包装策略7(六)分销渠道策略7(七)价格策略8(八)促销策略8三、荆州区周黑鸭产品营销行动方案9(一)学生市场10(二)荆州大众化市场12(三)网络市场13(四)关于反馈与评估14个人小结16“周黑鸭杯”荆州区产品营销策划案“周黑鸭杯”荆州区产品营销策划案一、市场分析（一）企业发展目标与任务本着“会娱乐，更快乐”的品牌理念，通过

5、品牌推广与提升，迅速扩大“周黑鸭”的覆盖范围，提升其品牌知名度及美誉度。通过集团化、多元化的运营模式，进一步拓宽产业链，一方面力争在2015年之前，使“周黑鸭”在A股上市，另一方面逐步将产品打入国际市场，实现品牌本土化向国际化的转变，最终将“周黑鸭”打造成酱卤肉制品市场的百年品牌。（二）市场现状和策略快捷消费酱卤肉制品是快捷消费肉制品的一种，同时也是我国传统中式风味肉制品的重要子品类，是深受我国广大消费者喜爱的一种传统食品。近年来，随着我国居民生活水平的提高以及饮食习惯的改变，我国快捷消费酱卤肉制品业迎来了发展的

6、大好良机。目前，我国快捷消费酱卤肉制品行业主要呈现出以下特点：规模企业相对较少，地方性企业较多，市场竞争激烈，品牌集中度不高，近80%的市场份额分散在小企业。我国快捷消费酱卤肉制品市场是散点市场，全行业从业企业数量2万多家，但年销售收入超过500万元的企业仅有1200多家。快捷消费肉制品市场需求持续增长，行业平均利润水平约为20%，酱卤肉制品满足了居民对中式肉制品的需求，行业正处于高速发展期，而未来也将具有更为广阔的发展前景。“周黑鸭”一路从作坊到集团，从无名到知名，完成了了从“丑小鸭”到“白天鹅”的完美变身。

7、一路小跑的“周黑鸭”在行业内迅速崛起，赶上了行业内其他三大品牌的步伐，“周黑鸭”同湖南绝味、武汉久久鸭、江西煌上煌成为了中国卤味鸭食品行业内的“四大天王”。“周黑鸭”的成长可能会让业内许多人感到意外，但这一路也充满艰辛，何况周黑鸭还很年轻，要想实现企业的最终目标还有很长的一段路要走。为此，借鉴行业的成功经验，可以在以下方面进一步完善营销策略。1、坚持直营模式，注重食品安全直营模式成就了今天的“周黑鸭”，“周黑鸭”第18页共（18）页“周黑鸭杯”荆州区产品营销策划案在发展的过程中也将直营模式中保证质量、注重品牌的优

8、点发挥的淋漓尽致。但随着经济社会的发展，人民生活水平的不断提高，对于生活质量的要求越来越高，其中一个很重要的表现就是对于饮食质量要求的提高。在这一过程中，很多企业没能完成一个很好的转型，因此暴露出了很多有关食品安全的问题，在国家和社会对食品安全的重视程度上升到了一个新的水平的年代，企业想要谋求长期发展，更是要对食品安全给予高度重视，将消费者的健康放在首位，真正做到安全第一